O feta é um queijo grego tradicional, produzido há muitos séculos a partir de leite de ovelha e de cabra.
É envelhecido durante pelo menos três meses em salsalmoura, por causa do que recebe um sabor característico salgado e um cheiro agradável. O teor de gordura do queijo varia de 30% a 60%, por isso não pode ser atribuído a variedades alimentares. No entanto, muitos feta não comem, é muito salgado, mas é ideal para saladas. Salada com queijo feta é um cartão de visita da cozinha grega. Pode ser encomendado em quase todos os cafés do mundo. Mas esta não é a única receita em que o feta idealmente enfatiza o resto dos ingredientes. Existem muitos desses pratos e, com alguns deles, quero apresentá-lo. Mas vamos começar com a tradicional salada grega - onde sem ela! Para ele, precisaremos de:
- 300 g de queijo feta;
- 3 pepinos;
- 3 tomates médios ou 9 tomates cereja;
- 1 pimenta búlgara;
- meia cebola doce;
- um pote de azeitonas ou azeitonas;
- azeite;
- manjericão fresco;
- sal marinho.
Pepinos, tomates e pimentos e picadosem pequenos pedaços. Cebolas são limpas e cortadas em meio anéis. Feta cortado em cubos. Nós espalhamos legumes e queijo em um prato fundo. Pique o manjericão fresco e adicione-o à salada. Azeitonas ou azeitonas colocar no seu gosto: amor - mais, não seja seu fã - menor. Adicione um pouco de azeite e sal marinho à salada. Como misturar e servir na mesa. Esta salada com queijo feta será um complemento ideal para carne ou peixe, e também pode ser um prato independente, como um jantar leve ou um lanche diurno. Em todo caso, este prato útil, saboroso e muito simples de cozinhar poderá até mesmo iniciar a recepcionista.
Salada quente com queijo feta
Às vezes você quer ter um lanche rápido, mas que quandoEssa comida era útil, saborosa, quente, nutritiva e fácil. A tarefa não é simples, especialmente quando você precisa preparar rapidamente um lanche desse tipo. Mas existe uma solução! Salada quente com queijo feta se tornará para você neste caso uma verdadeira varinha de ajuda. Para sua preparação, precisaremos de:
- uma lata de feijão enlatado;
- banco de atum enlatado;
- 200 g de queijo feta;
- 2 tomates;
- dente de alho;
- um monte de vegetação (endro, salsa);
- óleo vegetal;
- sal, pimenta.
Aqueça a frigideira e despeje um poucoóleo vegetal. Pique o alho e frite-o levemente. Adicione o feijão da jarra ao alho com o líquido em que estava. Cubra e deixe ferver em fogo baixo. Enquanto isso, escalde os tomates com água fervente e descasque-os, pique e adicione aos grãos. Mais uma vez, cubra a frigideira com uma tampa e deixe ferver os legumes até que os tomates estejam completamente macios e se transformem em uma pasta de tomate. Ao mesmo tempo, eles devem ser constantemente mexidos e esmagados periodicamente, para que amolecem mais rápido. Quando os grãos estiverem prontos, coloque-os em uma tigela funda. Embora não tenha arrefecido, adicione os ingredientes restantes: atum picado, verduras picadas e cubos de queijo feta. Misture tudo bem, adicione um pouco de azeite e sal com pimenta a gosto. Do calor do feijão, o queijo deve derreter ligeiramente, o que lhe dará ainda mais suavidade. Lembre-se também que todas as saladas com queijo feta não devem ser salgadas abundantemente, porque o queijo já contém sal suficiente. E se você quiser torná-lo mais fresco, antes de preparar o prato, mantenha o queijo por cerca de meia hora em água mineral ou leite. Pela primeira vez você cozinha cozinha grega semelhante, você certamente vai querer experimentar outras receitas de saladas com queijo feta. E você pode inventá-las sozinho ou apenas adicionar um pouco desse queijo à sua salada favorita. Bon appetit!</ p>
