Se você quiser incluir na sua dieta o máximo possívelmais legumes frescos, então preste atenção à nossa receita de saladas de couve-flor. Muitas pessoas nem sequer suspeitam quantos pratos podem ser feitos de inflorescências brancas. Na maioria das vezes, as donas de casa cozinham, fritam ou assar repolho em massa, mas propomos fazer uma versão mais útil de pratos de vegetais - saladas. Escolha uma das opções para seu gosto.
Receita para saladas de couve-flor e cenouras frescas
Por várias porções, você precisará:
- 250 g (metade de cabeça) de couve-flor;
- 300 g de cenouras;
- meio ramo de salsa fresca;
- especiarias, vinagre de maçã e óleo vegetal não refinado para reabastecimento.
Enxaguar repolho, desmontar em inflorescências, comPreciso remover a parte difícil, se houver muito, e ferver por 10 minutos. Enquanto os vegetais estão com frio, ralar as cenouras e cortar a salsa finamente. Misture os ingredientes preparados, tempere com uma mistura de óleo e vinagre, sal. Uma deliciosa salada de couve-flor está pronta. Se você quiser fazer um prato dietético, não pode adicionar óleo - basta misturar um pouco de vinagre balsâmico com suco de limão, adicionar especiarias a gosto - as gramas secas são mais adequadas. O teor calórico de tal salada será extremamente pequeno.
Receita para salada de couve-flor com molho de alho
Este prato pode ser servido para um lanche e uma mesa festiva, o segredo do seu excelente sabor - em um molho especial. Pegue:
- 800 g (1 cabeça grande) de inflorescência de repolho;
- 1 lima - você precisará de suco;
- alho ligeiramente extrudido;
- Azeite de qualidade, ervas, sal e outras especiarias a gosto.
Para a preparação desta salada, você precisa de novoDesmontar o vegetal na inflorescência e depois de ferver. Paralelamente, você pode preparar um molho: aperte o alho em uma tigela pequena, despeje suco de limão recém-espremido, adicione folhas verdes frescas ou secas e azeite. Mexa bem. Corte o repolho em uma passadeira e esfrie um pouco, tempere com molho. Antes de servir na mesa, você pode decorá-lo com migalhas ou nozes trituradas.
Receita para salada de couve-flor e brócolis
Esta vitamina e muito bonito prato multicolor de legumes frescos será um jantar leve e maravilhoso, complementará o segundo no almoço. Para ele, você precisará:
- 400 g de couve-flor e brócolis;
- 1 pepino fresco e em conserva;
- 1 tomate;
- um dente de alho fresco e gengibre em conserva (se disponível);
- azeite e sal.
Desmonte as inflorescências de brócolis e couve-flor,ferver vegetais em água salgada. Pepinos e tomate desmoronam em cubos ou pedaços pequenos. Pique ou aperte o alho finamente, misture com gengibre e azeite. No curativo, você também pode adicionar ervas secas ou pimenta preta. Coloque os vegetais em um prato, despeje o molho e misture bem. Graças aos vegetais multicoloridos, esta salada irá decorar a mesa diária e festiva. Agora você sabe como preparar uma salada de couve-flor, receitas para pratos - qualquer escolha - são perfeitas para menus de inverno e verão.</ p>
