Cozinhando um delicioso e perfumado creme de couve-flor

Não sei o que cozinhar como primeiropratos? Uma excelente opção será a sopa de creme de couve-flor. Há muitas receitas para esta sopa maravilhosa. Oferecemos-lhe algumas opções. Escolha em saúde!

Sopa creme de couve-flor com peito de frango

Lista de ingredientes:

• uma cebola:
• um monte de salsa;
• um talo de aipo;
• uma cenoura média;
• 400 g de queijo processado;
• Três dentes de alho;
• peito de frango;
• garfos de couve-flor (médio);
• sal.

Como preparar sopa de creme de couve-flor:

1. Começamos com o processamento de vegetais. Lave-os cuidadosamente com a água da torneira. Nós limpamos cenouras, alho e cebolas. Agora você precisa lavar o peito de frango, coloque-o em uma panela cheia de água. Nós colocamos no fogo.

2. Cenouras cortadas em pedaços grandes, cortar as hastes de salsa, pique o aipo.

3 Em uma panela contendo carne de frango, coloque uma cebola inteira, dentes de alho, salsa e legumes fatiados. Estamos esperando o momento em que a sopa vai ferver. Remova delicadamente a espuma, sal e adicione 5-6 ervilhas. Nós reduzimos o calor e cozinhamos a sopa por mais meia hora. Durante esse tempo, precisamos ter tempo para desmontar o repolho em inflorescências separadas.

4 Quando o frango estiver pronto, deve ser retirado da panela. O caldo é passado através de uma peneira. Este líquido é derramado em outra panela. Tiramos as cenouras da peneira e colocamos de volta no caldo. O resto pode ser descartado (salsa, cebola).

5. Resta acrescentar couve-flor ao caldo. Nós cozinhamos 20 minutos, até a inflorescência ficar macia. Nesse meio tempo, pique o frango cozido com pedaços picados, pique a salsa. Retire a panela do prato, despeje a sopa creme da couve-flor na tigela do liquidificador e pressione o "start". A massa resultante é novamente colocada em uma panela, defina o fogo mínimo. Adicione o queijo creme. Nós misturamos tudo. Deixe ferver. Sopa é servida a uma mesa com frango e salsa. Desejamos-lhe um apetite agradável!

Agora você sabe como fazer rapidamente creme de sopade couve-flor. Mas nós oferecemos mais uma receita interessante - purê de sopa. Brócolis, couve-flor, cenoura - estes são os principais ingredientes. Você pode comprá-los em qualquer loja de vegetais. O prato acaba por ser delicado e invulgarmente saboroso.

Produtos necessários (para 6 porções):

• 0,5 kg de brócolos;
• dois grandes bulbos;
• meio quilo de couve-flor;
• 1,5 litros de caldo (frango);
• pimenta caiena;
• 200 ml de creme (preferencialmente 10% de teor de gordura);
• uma batata (grande);
• 100 g de queijo brie;
• azeite de oliva.

Parte prática:

1. Em diferentes panelas, fervemos brócolis e couve-flor. O caldo é despejado na pia.

2 Descasque as cebolas, pique finamente e frite em uma panela com azeite por pelo menos 10 minutos. Com uma faca afiada, removemos a pele da batata, amassamos e adicionamos à cebola. Cozinhe cerca de 5 minutos. A massa resultante deve ser dividida em exatamente duas partes. Em um nós adicionamos couve-flor, e no outro colocamos brócolis. Deixe ferver. Despeje a pimenta caiena em uma panela com repolho, e para o lugar onde a sopa com brócolis é preparada, é necessário adicionar pedaços de queijo. O principal é não se misturar.

3 No mato do liquidificador despeje 100 ml de creme e, em seguida, sopa com brócolis. Depois de alguns segundos, teremos um purê de batatas. O mesmo é feito com sopa feita de couve-flor. Resta preparar os pratos. Distorça a sopa neles simultaneamente de duas conchas. Parece muito original e apetitoso.