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Qual deve ser a torta perfeita? Sem dúvida, perfumado, macio, suculento, com um delicioso enchimento e massa magra. Uma boa torta de maçã é uma verdadeira obra de arte, antes da qual nenhum crítico gastronômico e culinário resistirá.

Poucas pessoas sabem que uma deliciosa sobremesa comMaçãs frescas para cozinhar de forma simples. Para isso, não é necessário ter um talento culinário excepcional e um conjunto de produtos exóticos ou caros. Por exemplo, a torta de maçã Cornish é um exemplo vívido do fato de que não só os chefs profissionais podem cozinhar sobremesas insuperáveis.

O que é Torta Cornish?

Os ingleses sabem como cozinhar tortas deliciosas, é -fato histórico. Em particular, eles respeitam tortas com maçãs. Por exemplo, uma sobremesa originária da Cornwall - uma das receitas mais bem-sucedidas, reconhecidas pelos amantes doces em todo o mundo.

Até à data, não há informações confiáveis ​​sobre o aparecimento desta receita. Mas cada cozinheiro sabe que esse tipo de assar é dividido em dois tipos principais:

• Torta De Maçã Cornish;
• Torta com carne.

No entanto, ambas as versões do prato têm características distintivas:

• textura de veludo;
• bordas crocantes;
• Meio suave e muito macio.

Neste caso, estamos falando de torta de maçã, que todos podem cozinhar de sua preferência. O resultado dependerá da variedade de maçãs, especiarias adicionadas e produtos adicionais.

Se alguém gosta de nozes - não há problemas, eles podem ser adicionados às maçãs, o que tornará o prato ainda mais original. Aqueles que preferem sobremesas amargas poderão adicionar passas ou cranberries ao enchimento.

Por que a torta de maçã Cornish é tão popular?

Às vezes em uma noite de outono frio eu quero comerum pedaço de boa sobremesa, e não há vontade de ir a uma loja com pastelaria fresca, e menos importante, você quer se preocupar com fazer uma torta caseira. E neste caso, uma receita simples e rápida ajudará, para o qual são necessários produtos comuns e acessíveis.

É isso que a maça Cornishtorta. Tem muitas vantagens sobre a maioria das tortas. Graças às seguintes características, a sobremesa da Cornwall tornou-se popular:

• tempo de cozimento - pouco mais de meia hora;
• os ingredientes para torta podem ser encontrados em quase todas as geladeiras;
• economia;
• Simplicidade na execução;
• o fermento não estraga e não se deteriora por vários dias, porque pode ser armazenado por um longo tempo na geladeira;
• A tarte de maçã da Cornualha, cuja receita é muito simples, revela-se sempre bonita e apetitosa, porque com o seu design não haverá problemas.

Quais produtos serão necessários?

Torta de maçã da Cornualha não requer grandes custos financeiros. Aqui está uma lista dos principais ingredientes para preparar uma deliciosa sobremesa inglesa:

• trezentos gramas de manteiga;
• um copo de açúcar, você pode levar um marrom, a partir daí o bolo terá um sabor mais refinado;
• quatro ovos;
• 150 gramas de creme azedo de teor médio de gordura;
• dois copos e meio de farinha;
• 15 gramas de fermento em pó;
• quilograma de maçãs grandes, de preferência - variedades sólidas.

Como sabor vai demorar um poucoquantidade de vanilina, o suficiente será meia colher de chá. Também não se esqueça de adicionar sal a gosto. Muitos negligenciam este momento, acreditando que as sobremesas não devem ser salgadas. Mas esta é uma opinião errônea, porque é esse ingrediente que pode revelar completamente o sabor do prato.

Forma de cozimento será manchada com legumes ou manteiga.

Como preparar bolo da Cornualha com maçãs?

Primeiro você precisa preparar maçãs. Isso é feito da seguinte maneira:

• o fruto é bem lavado;
• o fruto é cortado em quatro partes;
• O núcleo é extraído das peças;
• Os quartos são cortados em fatias finas com cerca de meio centímetro de espessura.

Depois disso, você pode lubrificar a forma com óleo e ajustar a temperatura no forno em 180 graus.

A manteiga creme para torta deve ser retiradageladeira com antecedência para que fique macio. Então, em uma forma profunda, mistura-se com um misturador com açúcar. Na massa adicionou gemas e creme de leite, tudo novamente cuidadosamente bata. Farinha com vanilina e fermento em pó é gradualmente introduzida na massa.

Proteínas batem até uma espuma espessa emisture delicadamente com a massa de torta. A massa é colocada em uma forma, maçãs são lindamente inseridas de cima, tudo é decorado com açúcar ou migalhas de massa. O bolo é cozido de meia hora a uma hora, dependendo da espessura da massa.

Pequenos segredos do chef

Os verdadeiros mestres da confeitaria sabem,como cozinhar torta de maçã da Cornualha, tornando-a ainda mais saborosa e bonita. Por exemplo, como decoração você pode usar migalhas de massa. É preparado de forma simples: nas mesmas proporções, manteiga, farinha e açúcar são misturados. Tudo é bem esfregado pelas mãos, a superfície do bolo é derramada sobre o miolo acabado, após o que é colocado no forno.

Outro conselho simples é a preparação de açúcarxarope, que é derramado maçãs na torta. Você precisa de cerca de meio copo de açúcar e a mesma quantidade de água. Você pode adicionar um pouco de suco de limão. Quando o xarope esfria e engrossa, eles devem lubrificar abundantemente a superfície do bolo.

Opções de culinária

Torta de maçã Cornish clássico pode perfeitamente complementar os seguintes ingredientes:

• nozes;
• cranberry;
• passas;
• folhas de hortelã fresca;
• cacau;
• canela;
• chantilly como enfeite;
• casca de limão ou casca de laranja;
• cúrcuma para cor.

Se torta de maçã Cornish, receita com uma fotoque é apresentado acima, os amantes de sobremesas leves parecem muito gordos, você pode usar apenas 150 gramas de manteiga. O resto de sua quantidade é substituído por creme azedo de baixo teor de gordura, mas espesso.

Maçãs podem ser usadas como descascadas,assim com a pele. A torta muito original olhará, se na sua superfície será a casca multi-colorida visível da fruta. Você pode empilhar as fatias de maçãs em uma ordem diferente, guiada por sua própria imaginação.