Salada César com Frango e Repolho Peking: receita e história

Cada prato popular, apesar deuma composição tradicional especial, há muitas receitas de culinária. Aconteceu que o nascimento do método principal está associado a uma história. Mas então numerosas amantes tentam imaginar e complementar a composição para enfatizar sua própria individualidade. Em alguns casos, a substituição de ingredientes ocorre devido à intolerância ou a uma reação alérgica a um produto específico, e às vezes não é de todo em casa, então a marcha ocorre de forma forçada. Na verdade, então há inúmeras receitas do mesmo prato.

Salada César com Frango e Repolho Pekinêsdeve o nome a um menino comum com raízes italianas, e não ao grande Júlio César, como muitos estão acostumados a acreditar. Após a Primeira Guerra Mundial, quando ele já era adolescente, ele se mudou com seu irmão para a América. Eles abriram seu próprio restaurante. De algum modo artistas famosos da época pararam por eles e disseram que não havia suficientes lanches na mesa. Então a jovem cozinheira foi urgentemente à cozinha e colocou tudo o que estava na ponta dos dedos em uma tigela. Surpreendentemente, a salada resultante causou uma tempestade de emoção e prazer, foi nomeada após seu criador, e esses mesmos produtos se transformaram em uma lista de ingredientes e se tornaram a base da fórmula clássica.

Salada César com Frango e Repolho Pekinêstem um sabor único, como todos os outros tipos deste prato. O fato é que sua característica principal é a combinação de produtos incompatíveis à primeira vista. Graças a essas ações valentes, você obtém um sabor completamente original e exclusivo do prato, não peculiar a tudo o que você tentou antes.

Salada César com Frango e Repolho Pekinêsestá preparado muito rapidamente, você só precisa preparar alguns produtos com antecedência, ou melhor, ferver uma peita de frango. Por sinal, você pode levar a carne de aves de capoeira pré-fabricada na loja, então você pode começar a cozinhar imediatamente. Pegue 300 gramas de frango, um pequeno garfo de repolho de Pequim, dois ovos de galinha cozidos e três gemas cruas, 100 gramas de queijo duro "Parmesão", 3 colheres de sopa. colheres de azeite, uma colher de sopa de mostarda, 300 gramas de pão branco e meio limão.

Salada César em casa deveCozinhe com prazer e amor. Corte o pão em pequenos cubos e assetelos no forno para que eles se secam em cima e macio dentro. Carne de frango cortada em pequenas tiras e fritar em uma panela com uma quantidade mínima de óleo. Sal e esfrie-o. Corte as partes com nervuras duras do repolho, deixando apenas folhas macias. Rasgá-los arbitrariamente em uma grande tigela de salada.

Salada César com Repolhopreencha com um molho especial, caso contrário, estará seco e sem gosto. Para preparar o curativo, bata as gemas com suco de limão, mostarda e alho triturado. Mexa e adicione gradualmente o azeite. Os ovos cozidos cortaram muito finamente, e o queijo duro rastejou. Misture todos os ingredientes em um copo largo e tempere com molho. Isso é tudo, salada Caesar com frango e repolho de Peking está pronto, pode ser servido na mesa. Um jantar leve, delicioso e saudável irá consertar sua digestão e poupar alguns quilos extras.

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