Receitas simples e baratas de salmão rosa.

O salmão rosa é um delicioso peixe de bom gosto,pertencente à família dos salmonídeos. Sua enorme vantagem, bem como os parentes, na ausência total de parasitas, o que permite reduzir significativamente o tempo de tratamento térmico, e para alguns pratos e fazer sem isso. A diferença entre o salmão rosa e outros representantes do gênero Salmão do Pacífico (salmão coho, salmão, salmão-saei, salmão chum, salmão chinook, sima) em um teor baixo de gordura da carne. No entanto, nem todos acharão esta característica uma desvantagem. Na minha opinião, este peixe é bom em si e combinado perfeitamente com uma variedade de pratos e molhos.

Receitas baratas de salmão rosa. Tartar de peixe.

1 kg de peixe vermelho fresco, 2 limões médios, azeite, salsa, uma colher de sopa de alcaparras (você pode pegar pepinos em conserva ou em repolho), pimenta preta, sal e torrada.

Preparação:

1. Faça salmão rosa, remova a pele e todos os ossos grandes.
2. Levar a água a ferver, adicionar sal, colocar os pedaços de filé e cozinhar por 3-4 minutos.
3. Remova todos os pequenos ossos restantes.
4. Corte o peixe e combine com um molho de limão, manteiga, verduras, alcaparras, sal e pimenta. Misture tudo bem.
5. Prepare torradas, coloque a mistura preparada sobre elas e sirva.

Receitas baratas de salmão rosa. Sopa de peixe com batatas.

1/2 kg de batatas, 1 pedaço de cebola, 600 g de água, 60 g de farinha, 150 g de filé de salmão, um pouco de açafrão, pimenta preta, sal.

Preparação.

1. Faça um desbaste: corte finamente a cebola, frite até dourar com farinha.
2. Faça uma base de sopa. Para fazer isso, ferver as batatas descascadas, não drenar o líquido, mas empurrá-lo com as batatas para um estado cremoso. É melhor usar um liquidificador para isso. No processo, adicione açafrão, sal, pimenta e cebola com farinha.
3. Corte os filetes de salmão rosa na forma de quadrados, coloque-os em sopa e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Receitas baratas de salmão rosa. Salada de batata e batata.

5 batatas médias, 1 maçã verde, 6 fatias de salmão rosa defumado (você pode levar salgados), 5 mesas. colheres de creme fresco, endro, sal, como de costume, a gosto de pimenta preta, suco de um limão grande.

Preparação.

1. Lave e deixe ferver as batatas. Limpe e corte em pequenos cubos.
2. Corte a maçã em cubos do mesmo tamanho e polvilhe com suco de limão.
3. Gorbushu também pique cubos e combine com batatas e maçã.
4. Bata o molho de creme, o suco de limão restante, endro, pimenta e sal, tempere com uma salada.
5. Todos os ingredientes principais devem estar bem saturados com molho, para o qual antes de servir, coloque a salada na geladeira por 1,5 horas.

Receitas baratas de salmão rosa. Caçarola com cogumelos e legumes.

1 pedaço de salmão rosa (500 g), 250 g de cogumelos(de preferência branco, champignons, chanterelles), 2-3 pimentões, 1 batata média, 2 tomates, 1 suco de limão, maionese, cebolinha, sal, tomilho, louro, óleo de milho.

Preparação.

1. Descasque os peixes da pele e dos ossos. Corte os filés em fatias.
2. Prepare todos os ingredientes. Lave as batatas e limpe. Pimentos limpos de sementes. Corte todos os ingredientes em cubos do mesmo tamanho, misture e coloque em uma assadeira, previamente oleada, junto com o peixe. Sal e pimenta, adicione um pouco de tomilho e 1-3 folhas de louro.
3. Caçarola, despeje a maionese e cozinhe no forno por cerca de 35 - 45 minutos. Polvilhe com cebolinha antes de servir.

Maravilhoso peixe - salmão, receitasas preparações oferecidas por nós não são complexas e não incluem produtos caros e, ao mesmo tempo, têm excelente sabor e propriedades dietéticas. Você pode servir pratos preparados para eles, tanto para a criança como para a pessoa idosa. No caso de existirem limitações na nutrição para a saúde, basta reduzir a quantidade de especiarias na receita, os produtos restantes são equilibrados e benéficos para todos.

Vale a pena notar - nossas receitas são tão simples que você pode ver como até mesmo o cozinheiro muito inexperiente, por exemplo, seu marido ou filho, vai cozinhar o salmão rosa.