Vitamina D nos alimentos e seu papel para o corpo humano

Existem vários tipos de vitamina D na natureza. Em medicina, apenas dois tipos são de importância prática: vitamina d2 e vitamina d3. Estas duas vitaminas são chamadas de vitamina D. É uma vitamina solúvel em gordura que não se degrada sob a influência de altas temperaturas e não se dissolve no líquido.

A fim de obter o diário necessárioA quantidade desta importante vitamina, é suficiente, todos os dias, durante vinte a trinta minutos, está na luz solar direta. Mas esta condição simples nem sempre é viável. Além disso, a síntese de vitamina D no corpo diminui com a idade. Portanto, diariamente usando produtos que contenham vitamina D, você pode preencher o estoque necessário. A principal função da vitamina D é a capacidade de absorver cálcio no organismo e regular o metabolismo de cálcio e fósforo.

A vitamina D nos alimentos tem particularmenteGrande importância para as mulheres, porque estão em processo de gravidez e amamentação, perdem cálcio em uma quantidade muito grande. Se houver falta de vitamina D em uma mulher que está enfermando ou grávida, então, com a idade, essas mulheres podem desenvolver osteoporose, uma doença perigosa em que o desbaste e a resolução do tecido ósseo aparecem. Além disso, a vitamina D nos alimentos é de grande importância para coagulabilidade do sangue, crescimento ósseo saudável, atividade cardíaca normal e regulação de todo o sistema nervoso. Com a ajuda desta vitamina, são tratadas doenças dos olhos e algumas variedades de raquitismo e artrite. O requisito diário de um organismo nesta importante vitamina difere de uma condição de um organismo e idade da pessoa. Adultos menores de 50 anos precisam de uma centena de duzentas UI (uma IU é 0,025 μg do chamado colecalciferol). Adolescentes e crianças devem comer até 500 MEU. Pessoas idosas precisam de até 700 ME por dia. Mães que amamentam e mulheres grávidas - de quatrocentos a seiscentos UI por dia. Os recém-nascidos precisam de duzentos e trezentos UI por dia.

A vitamina D nos alimentos está contida emprodutos lácteos, óleo vegetal, queijo cottage e queijo, gemas cruas, fígado de peixe, óleo de peixe, arenque, cavala, atum, cavala. Muitos acreditam que o leite contém muita vitamina D. Isso não é verdade. Em primeiro lugar, sua quantidade é muito menor do que nos frutos do mar e, em segundo lugar, o leite contém fósforo, o que interfere na assimilação da vitamina D. A vitamina D nos alimentos também é encontrada em aveia, salsa, algumas ervas e batatas. Para as ervas contendo vitamina D, inclua alfafa, urtiga, folhas de dentes de leão, rabo de cavalo de campo. Além do conteúdo de vitamina D em produtos lácteos fermentados, eles ainda contêm uma alta porcentagem de vitamina B12. Além disso, esta vitamina está contida na gema de ovo, fermento, nabos, cenouras e rabanete, soja, saladas, cebolas verdes, carne bovina, vitela e fígado de porco. Trigo germinado, couve de mar, espinafre, lula e camarão também contêm vitamina B12 em quantidades suficientes.

Os produtos que contêm vitamina B12 são úteis paraRegulação do metabolismo de gorduras e carboidratos no organismo. Além disso, esta vitamina está envolvida no processo de formação de sangue, com a sua falta, a anemia pode se desenvolver. Os principais sintomas de falta de vitamina B12 incluem fadiga constante, língua ardente, dificuldade em andar, fraqueza, dor estomacal, dor nas pernas. Três microgramas de vitamina B12 é a dose mínima que um corpo humano precisa todos os dias. Ao comer quantidades muito pequenas de alimentos para animais (carne, ovos, leite), o corpo receberá a quantidade necessária de b12. Os vegetarianos geralmente correm o risco de serem deixados sem essa importante vitamina. Em qualquer caso, cada pessoa deve monitorar cuidadosamente sua dieta. Isso irá saturar o corpo com as vitaminas necessárias e outras substâncias úteis para o funcionamento normal.