Fósforo em produtos

Uma pessoa não pode existir sem uma permanentereabastecer a sua energia e outras despesas. consumir alimentos, nós não pensamos que com a comida não obter apenas proteínas, gorduras e hidratos de carbono (macronutrientes), mas também compensa a deficiência em micronutrientes - vitaminas e minerais. Com cada refeição, nós restaurar o equilíbrio dessas substâncias no corpo, garantindo a manutenção da homeostase.

Falando sobre as necessidades do corpo humano em vitaminas e minerais, entre outros, atenção especial deve ser dada a um elemento-traço como o fósforo.

A falta dele no corpo pode surgir emO resultado de duas razões: alimentar (quando o déficit ocorre como resultado de ingestão insuficiente de um oligoelemento com comida) e relativo (quando os produtos que contêm fósforo são usados ​​por uma pessoa na quantidade e volume apropriados, entretanto, há certos distúrbios metabólicos e absorção é severamente restringida). Este último pode ser observado com um excesso de microelementos "competitivos" no corpo. Tais, em primeiro lugar, são magnésio, cálcio e alumínio. Entre as causas de absorção prejudicada de fósforo podem ser observadas doenças crônicas do trato gastrointestinal, bem como rins e glândula tireóide. De particular importância é a falta de um microelemento para crianças, na maioria das vezes ocorre com alimentação artificial, bem como com a introdução incorreta e intempestiva de iscas. Em tais crianças, uma falta crônica de mineral vitalmente importante pode levar ao desenvolvimento de uma doença séria - raquitismo.

A maior parte deste elemento químico no estado ligado (nomeadamente, sob a forma de sais) é encontrada no tecido ósseo e no tecido dentário.

Constantemente ocorrendo no corpo humanoOs processos metabólicos, incluindo no tecido ósseo, determinam a necessidade diária de um microelemento: é necessário que o fósforo nos alimentos consumidos por dia esteja contido numa quantidade de cerca de 1200 mg. By the way, cerca de quinze por cento deste elemento no corpo é gasto em processos metabólicos no tecido muscular e vários órgãos.

Entre outras coisas, este oligoelemento na forma deO ácido fosfórico é uma das principais enzimas necessárias para a maioria das reações químicas que ocorrem nas células, tecidos e órgãos humanos. Este ácido está envolvido na síntese de amido e glicogênio no fígado, bem como na composição das fibras nervosas.

O fósforo nos produtos está contido em quasetodos, no entanto, muitas vezes em pequenas quantidades. Para garantir a ingestão do nível necessário de mineral no corpo, é importante conhecer suas principais fontes entre os produtos alimentícios.

Quais alimentos contêm fósforo?

As principais fontes de microelementos distinguem-se entre produtos de origem animal e vegetal.

Fósforo em produtos de origem vegetal,tais como cereais, feijão, nozes, abóbora, alho, repolho, cogumelos e bagas - está contido em grandes quantidades. Esses alimentos são as principais fontes de um microelemento vital. O microelemento é preservado em produtos, ao contrário de vitaminas, é bom e praticamente não sofre destruição sob influências térmicas ou químicas. Fósforo em alimentos de origem animal é encontrado principalmente em carne, peixe, leite e produtos lácteos. O maior teor de oligoelementos é encontrado em peixes marinhos e carne com baixo teor de gordura (principalmente carne bovina).

Anteriormente, uma fonte de fósforo comofarinha de ossos contendo, além disso, vitamina D. Como para vários suplementos alimentares contendo complexos vitamínicos e minerais, eles estão agora nas prateleiras de quiosques de farmácia pode ser encontrada uma enorme variedade.