Berinjela cozida com carne picada e fígado

Berinjela cozida com carne picada - universalUm prato nutritivo que irá ajudá-lo a alimentar toda a família sem exercer muito esforço. Existem várias opções para cozinhar este alimento. A carne picada pode ser tomada de diferentes tipos de carne ou mesmo de subprodutos. Preste atenção ao processamento preliminar desses vegetais.

Berinjela cozida com carne picada

Este é um prato muito saboroso e dietético. Para preparar uma picada de fígado, você pode passar o fígado através de um moedor de carne em uma forma bruta. Mas isso vai torná-lo em seco. É melhor pre-fritar grandes pedaços de fígado na manteiga e cebola. Para acelerar o processo de cozedura e tornar o prato mais dietético, assar o fígado no forno (juntamente com os vegetais) e depois torcer, dando homogeneidade em massa. Você precisará de um moedor de carne ou liquidificador.

Você precisa pegar um par de berinjelas (cerca de quatrocentosgramas), 700 gramas de carne de porco, carne bovina ou fígado de frango, 2 cebolas, uma colher de vegetais e 100 gramas de manteiga. Bem combinado com este prato de pimenta branca moída.

Uma jovem proprietária pode ter uma pergunta: "Como cozinhar uma caçarola de berinjela com um fígado para que os vegetais não sejam amargos?" Primeiro você precisa limpá-los e cortá-los, e então deixe por vinte minutos. Isso ajudará a eliminar a amargura. Isso deve ser feito somente se os vegetais crescerem no chão. As beringelas com efeito de estufa não contêm amargura.

Também deve ser limpo alho, cebola, búlgaropimenta (a proporção em que estes vegetais devem ser tomados não é de particular importância - seja guiada pelo seu próprio gosto). Corte (exceto o alho) em pedaços grandes. Corte o fígado e os vegetais em uma assadeira, coloque em um forno aquecido a 230 ^oC. Polvilhe com óleo vegetal no topo.

O prato deve estar no forno por cerca de 25 minutos. Em algum lugar no meio da cozinha, a bandeja de cozimento deve ser removida do forno e o fígado se mistura bem com os vegetais. No final da refeição, pegue o prato, esfrie-o e passe-o através de um moedor de carne, adicionando 100 gramas de manteiga fria e picada. Obter uma massa viscosa, precisa ser transferida para um recipiente, bem amassada com um garfo, empurrada e colocada no frio por várias horas. O prato está pronto.

Berinjela cozida com carne picada

Este prato pode servir como um excelente jantar paratoda a família, é uma enorme vantagem no fato de que você pode experimentar, adicionando vegetais diferentes. Recheio é melhor tomar carne ou mista. Ele também pode ser usado para moer a carne de frango (e não apenas uma mama, carne e frango inteiro). Além disso, ele levanta o humor perfeitamente - caçarola cozida de berinjela (com fotos podemos ter certeza de que o prato é muito esteticamente agradável olhar) agrada aos olhos e estimula o apetite. Para este alimentos salgados é muito bem adaptado simples massas cozidas ou uma salada de legumes frescos. Para fazer as notas originais tomar variedades de queijo afiados. Por exemplo, queijo cheddar. sabor picante pronuncia é muito apropriado. Beringela cozida com carne picada vai bem também com um monte de especiarias. Por exemplo, com pimenta. Chegando à preparação.

Fritar as cebolas e o alho, misturar com cruforcemeat (800 gramas). Em seguida, polvilhe com pimenta e orégano. Fry um pouco. Beringelas, cortadas em círculos, douradas em uma frigideira. Coloque as camadas em um prato de assar para vegetais e carne picada, despeje o queijo. Nós cozemos vinte e cinco minutos.