Caçarola de batatas e variações sobre o tema deste prato

Pratos de batatas - comida tradicional em russocozinha. Além disso, desta raiz notável pode ser preparado um grande número de pratos diferentes, desde sopas até sobremesas.

Por exemplo, se você tomar um prato como caçarolaa partir de batatas, então você pode oferecer imediatamente uma variedade de opções de culinária. Para a base, você pode tomar batatas cruas, cortar em fatias ou usar em uma ralada, ou pré-fervido e purê em purê ou em fatias. E quantos recheios diferentes você pode pensar! Para caçarolas, é possível preparar carne fresca de carne, vegetais, peixe, frango, ovos, cogumelos. No total, você não listará!

Por exemplo, para preparar um prato tal comoCaçarola de batatas cozidas com cogumelos, você precisa ferver um quilograma de batatas descascadas e cozinhar purê de batatas, adicionando 2 colheres de sopa de manteiga e um copo de leite quente. Misture a massa com um misturador e coloque o ovo cru, enquanto continua a bater. Tempere para saborear com sal, noz-moscada e pimenta.

Enquanto isso, preparamos o cogumelo para cortar o meio quilograma de cogumelos e fritando-os juntamente com cebolas em óleo vegetal. O preenchimento também é podsalivayem e temperá-lo para provar.

Agora tome o formulário para assar ou frigideiraque pode ser colocada no forno. Lubrifique-o com óleo e polvilhe com pão ralado. Agora coloque metade das batatas no molde, nível. De cogumelos acima preparados, e depois o restante da batata. Novamente, espalhamos tudo, colocamos pequenos pedaços de manteiga. Se desejar, lubrifique com creme azedo. Asse no forno por cerca de 20 a 30 minutos. Servido com uma caçarola de batata com salada de vegetais.

Na mesma receita, você pode preparar caçarolas com carne picada vegetal (por exemplo, de berinjelas fritas ou repolho cozido), com carne (salsicha) ou peixe.

Mas uma caçarola de batata para a qualsão usadas raízes cruas. Para preparar este prato, além de batatas, você precisa de cebolas, filetes de frango (pode ser substituído por peixe ou carne picada), tomates, queijos, temperos a gosto e maionese.

As batatas são limpas e cortadas em círculos com cerca de dois milímetros de espessura. Salte batatas e espagueie com suas especiarias favoritas. Em seguida, espalhe-o em uma forma, que foi previamente lubrificada com óleo.

Bulbo cortado em meia-anéis e lay outsobre as batatas. Agora tomamos o componente de carne da nossa caçarola. Se for frango ou filé de peixe, então deve ser cortado em pequenos pedaços, espalhar sobre a futura caçarola, sal e polvilhar com pimenta. Ao usar carne picada, é primeiro temperada, adiciona-se um pouco de água e distribui-se uniformemente sobre a superfície dos vegetais.

O tomate precisa ser descascado e cortadocírculos finos. Se os tomates cereja forem usados, eles devem ser simplesmente cortados ao meio. Polvilhe a caçarola com azeite e adicione um pouco de água, de modo que cubra apenas ligeiramente o fundo.

Colocamos no forno a uma temperatura de 150 graus e asse por cerca de trinta minutos. A vontade é verificada com um garfo, se a batata é facilmente perfurada, então a caçarola está quase pronta.

Agora polvilhe nosso prato com queijo e cubra com maionese. Nós colocamos no forno antes da formação de uma crosta avermelhada. Nossa caçarola de batata está pronta para servir.

E você pode fazer uma caçarola sem recheio. Um exemplo de tal receita pode servir como uma caçarola de batatas com queijo. Batatas para este prato é preparado da mesma maneira como na receita anterior. Depois espalha-se em um molde e despeje o creme de leite (leite). O líquido deve ser tanto que esteja ao nível das batatas. Esta batata é cozida no forno a uma temperatura de cerca de 150 graus até ficar macia. Em seguida, a caçarola é removida, densamente polvilhada em cima com queijo e enviada de volta ao forno até que uma crosta seja formada.