Sopa de carne, receita e recomendações

Sopa é um prato líquido, representando um vegetal,Peixe ou caldo de carne com a adição de vários ingredientes. Sopa é um aperitivo, ou seja, o primeiro prato, e é considerado um prato popular em todo o mundo. Dependendo dos constituintes e região, o nome pode mudar. Todo mundo conhece os primeiros pratos: borsch, sopa de repolho, rassolnik, solyanka, leite, sopa de cogumelos e muitos outros.

Cada país tem sua própria sopa especial. Na Rússia - sopa, na Ucrânia - borsch, EUA - sopa de frutos do mar, Índia - sopa com curry, Georgia - sopa-harcho. Assim, para preparar uma sopa de carne clássica, a receita de que os amantes usam por centenas de anos, você precisa levar apenas os ingredientes mais frescos e melhores. O mais importante, claro, é carne. Para tal sopa, é melhor tomar filé mignon e, se possível, usar a parte da escápula. Você também precisará de cenouras, tomates, cebolas e temperos. Esta sopa cativa com o seu sabor e simplicidade. Mesmo sem educação culinária, qualquer um pode cozinhar deliciosamente. E quando a receita clássica é totalmente dominada - não tenha medo de melhorá-la com novos ingredientes, pois há muitas variações de sopa de carne.

Harcho - a sopa mais famosa de carne, receitaque difere de todo o tomate habitual e um conjunto especial de especiarias. Uma mistura de temperos "lúpulo-suneli" foi criada precisamente para essa sopa. Sombreia perfeitamente todos os ingredientes, especialmente carne e alho, tornando a sopa absolutamente original e diferente de qualquer outra. Para harko tornou-se mais interessante, carne de bovino para ele assar separadamente e, em seguida, ferver. Se você for a um piquenique e quiser torná-lo incomum, tente cozinhar o kharcho na natureza. No caldeirão, o prato recebe um sabor e sabor únicos, e o ar fresco aumenta o apetite. Os fãs de nitidez podem adicionar uma pimenta a ela.

Sopa de carne, cuja receita contém trigo, feijão, aipo, cogumelos, bolinhos, couve e cevadinha não é clássica. No entanto, também é muito popular em todo o mundo.

Sopa de carne com cevadinha

Para caldo: meio quilo de carne no osso ferver com especiarias: folha de louro, pimenta, cebola - por uma hora e meia. Quando a carne deve ser facilmente separada do osso, retire-a e filtre o caldo.

Meio copo de cevada é cozido separadamente,a água deve ter pelo menos um litro, para que os grãos não fiquem grudados. Uma cenoura ralada, cebolas fatiadas, tomates (1-2 pçs.) E carne de vaca cozida em óleo vegetal. Os tomates podem ser substituídos por ketchup ou pasta de tomate. A mistura resultante é colocada em um caldo e levada a ferver. Em caldo fervente, adicione cevada cozida e batata crua em cubos (não mais do que duas batatas). Tomime sopa em fogo lento. Quando as batatas estiverem prontas, adicione verdes condimentados (endro, salsa).

A mais famosa das sopas não clássicas éSopa de carne com arroz. Difere não só em que a sua composição inclui arroz, mas também com temperos especiais. Nele, por exemplo, tomilho, alho, ovos e raiz de salsa são freqüentemente adicionados. Para uma cor bonita esta sopa é cozida com tomates secos ou frescos. Arroz cozinhar separadamente e depois assar no forno com manteiga. Devido a isso, a sopa tem um fraco sabor do leite, o que combina bem com a carne bovina.

Da conhecida sopa de carne incomum seguesopa de carne com vermicelli. Sua aparência é devida à culinária uzbeque e não contém aditivos incomuns complexos. Cozinhe-o com batatas, cenouras, cebolas e carne e, no final, adicione aletria.

Nutricionistas recomendam um uso moderado de sopa decarne de vaca, cuja receita contém caldo assado e grosso. Embora seja considerado carne dietética, você precisa limitar o consumo de até 300-500g de sopa por dia. Se você comer mais e não limitar a ração de produtos de farinha, você pode aumentar significativamente o peso. No entanto, ao praticar esportes, a sopa de carne ajudará a construir massa muscular, não gordura. Este prato é útil para pessoas que têm uma deficiência no corpo de gorduras, vitaminas, proteínas e vários oligoelementos. Recomenda-se também usá-lo para pessoas com um apetite reduzido. Embora a receita da sopa inclua um grande número de vegetais, o teor de gordura do prato ainda será alto, e não é recomendado incluí-lo em uma dieta para perda de peso. Se você ainda gosta de sopa de carne e não quer estragar sua figura, então antes de adicionar um molho de legumes à carne, escorra o caldo e use água pura. Assim, os compostos gordurosos e o colesterol permanecem na água, e a própria carne conterá apenas vitaminas, proteínas e oligoelementos úteis.