Como preparar marinada para kebab shish para carne

Marinada para shish kebab para carne deve teraroma especial e teor de gordura. De fato, com um enchimento inadequado, um prato de carvão de tal carne é muitas vezes duro, seco e pouco saboroso. Portanto, para a carne recomenda-se usar molho de maionese com a adição de quaisquer especiarias e temperos.

Como fazer uma deliciosa marinada para shish kebab para carne bovina

Ingredientes necessários:

• cebola doce roxo - 5 peças.
• salsa fresca e endro - sobre um grande grupo;
• limão maduro - 2 frutos inteiros;
• páprica - um par de pitada;
• maionese de alto teor de gordura - 200 g;
• sal iodado - 1,5 colher de chá;
• manjericão seco - 2-3 pitada;
• ervilhas pimenta - 12-13 peças;
• carne jovem fresco (de preferência carne com uma pequena quantidade de gordura) - 3-4 kg;
• folhas de louro - 6-7 pçs.

Processo de processamento de carne

Marinada para shish kebab para carne deve ser feitasomente após a carne ter sido completamente processada e picada. Para fazer isso, tome 3-4 kg de polpa fresca, lave bem e limpe-a de elementos desnecessários, e depois corte em pedaços longos de pequena espessura.

Para preparar um molho tão perfumado parafarinhas de carne, é necessário ter um pequeno recipiente, colocar a 200 g de gordura maionese, a quantidade desejada de sal iodado, pitadas paprika par e manjericão, bem como pimenta preta, ervilhas, folhas quebradas lavrushki picado aneto e salsa. Também deve-se notar que é recomendado para adicionar 2 limão maduro, que deve primeiro ser um bom aperto, e em seguida, pique com cebola doce no mesmo prato para o gosto e sabor a este molho. Depois disso, todos os ingredientes para ser misturado com uma colher.

O processo de marinar carne

Receita de marinada para shish kebab pode ser insignificantevariar dependendo do sabor do prato que você deseja obter. Por exemplo, neste molho você pode adicionar alguns tomates salgados, um pouco de vinagre, tomate ou outros ingredientes perfumados.

Assim, após o processamento de todos os principaisos produtos devem começar a mergulhar diretamente a carne na marinada. Para fazer isso, pedaços de carne jovem devem ser colocados em pratos esmaltados e, em seguida, aromatizados com molho de maionese cozida. Depois de misturar toda a carne com as mãos, coloque uma prensa (um prato e um pote de água) sobre ela, depois feche os pratos e deixe marinar à temperatura ambiente por 6-12 horas. Durante esse tempo, a marinada de shish kebab para carne bovina irá impregnar completamente o produto, que depois ficará macio, suculento e muito saboroso.

Fritar um prato de carne no carvão

Depois que a carne estiver marinada, ela deve ser colocada em espetos e depois colocada em braseiro sobre carvalho quente ou carvão de bétula. Prepare este prato deve ser pelo menos 30 minutos.

Corrigir alimentação para a tabela

Shish kebab de carne deve ser servido para o jantar em quenteCom legumes, verduras, folhas de alface e pão de trigo. Às vezes, este prato é feito enfeite na forma de cozido ou assado na casca de batatas.