Rápido, saboroso e variado: costeletas com cogumelos e queijo no forno

É saboroso comer tudo, e esmagadorA maioria das pessoas prefere ver a carne na mesa. Na maioria das vezes, sua qualidade é revelada quando é cozida peça inteira, por exemplo, sob a forma de costeletas. No entanto, alguns acreditam que, quando fritar carne, perde uma parte significativa da suculência. E outros geralmente evitam este método de preparação - que é devido ao colesterol notório, que por causa de problemas de saúde. E ambos, vale a pena tentar preparar costeletas com cogumelos e queijo no forno.

Prós de assar

O processamento no forno deixa a carneé suavidade e sumo excelente. Mesmo as partes ásperas da carcaça suavizam seu "temperamento" e não empurram muito a mandíbula. E se você faz costeletas com cogumelos e queijo no forno, ingredientes adicionais irão agregar sabor e iguaria.

E para o estômago, a carne assada é muito mais saudável. Além disso, é mais fácil digerir e retém todas as suas propriedades úteis. Também é atraente que tal prato seja preparado rapidamente e não exija ficar acima do fogão e aumentar a vigilância.

A carne mais popular

Vamos começar com carne de porco - esta é a mais tradicionalescolha, na maioria das vezes, todas as costeletas (com cogumelos e queijo no forno, incluindo) são feitas a partir dele. Duas porções exigirão uma lâmpada, um grama de cem cogumelos (a maneira mais fácil é comprar cogumelos, mas você encontrará cogumelos florestais - vai acabar ainda mais delicioso), 2 colheres de sopa de maionese (naturalmente, mesa) e 100 gramas de queijo (sólido, não fundido).

De acordo com esta receita, a carne não se afasta demaismagro, salgado, salgado; Você pode adicionar suas especiarias favoritas, combinadas com ela. As cebolas preparadas e os cogumelos são cortados e fritos em óleo magra (comece com o primeiro, depois adicione o segundo). Você deve obter uma mistura corada e não aquosa, caso contrário, suas costeletas com queijo e cogumelos acabarão sendo cozidas em vez de cozidas.

O forno é aquecido até 180 ^oC. A panela ou a frigideira são manchadas de óleo, as panelas estão espalhadas. Sobre eles - cogumelos com cebolas, você precisa derramar maionese no topo e polvilhar com queijo ralado. No forno, segure por 40-45 minutos; você verá como estará pronto - o queijo vai derreter e se tornar uma linda cor marrom claro.

Opção dietética

Aqueles que não gostam de porco, salve a figura ousegue as recomendações de um médico, pode fazer costeletas com cogumelos e queijo em um forno de frango. Com 200 g, seu filé vai dar um punhado de cogumelos, uma colher de queijo ralado, um par de dentes de alho, um tomate (o filé não é muito suculento, terá que ser amolecido) e limão - é necessário fazer a galinha mais perfumada.

Lutas de carne, e com muito cuidado, para queraslohmatilos em fibras individuais. Sal, pimenta - como de costume, além de alho esmagado e polvilhe com suco de limão por cima. Uma hora de filé marinará nesta composição. Cebolas e cogumelos - como na receita anterior; tomates são cortados com placas. Mas as costeletas de frango na frente do forno terão que ser fritas rapidamente para que não se desmanchem quando estiverem assadas. Em seguida, todos os componentes são adicionados, como na versão com carne de porco, apenas o queijo ainda é tomate podkovyvaetsya. Forno, neste caso, é aquecido apenas até 150 ^oC, e o tempo de cozimento é reduzido para 20 minutos. Mas o resultado não é apenas dietético, mas também delicioso.

Amantes da carne

Esta carne é mais difícil de preparar do que outras, ninguémargumenta. No entanto, é inicialmente mais rigoroso do que cordeiro, frango ou porco. Mas costeletas com cogumelos no forno podem ser feitas de carne, se você souber alguns truques.

Primeiro de tudo, tomar vitela - é concurso emais rápido preparado. Próximo: de preferência a carne depois de cortar em partes e bater marinado. Mais rápido e mais fácil - no kefir normal com baixo teor de gordura. Uma hora é suficiente para isso, só o kefir deve ser cuidadosamente limpo. Outro segredo: a carne bovina luta o mais magra possível. E a última nuance: antes de adicionar todos os ingredientes à pilha, a carne fica presa no forno por dez minutos sem os outros ingredientes. E só depois desta vez nele são estabelecidas cebolas com cogumelos e queijo ralado. Para engraxar com maionese? A seu critério. Em princípio, após a decapagem de carne e assim será suave, mas quer - resseguro. Assar - como carne de porco.

Mesmo se você está cansado depois do trabalho, para construir tais costeletas com cogumelos e queijo no forno pode ser rápida e facilmente. Escolha a carne a seu gosto - e vá!