Cultivando costeletas de carne no forno

A carne é indispensável na prevenção da anemia emuitas outras doenças. Além disso, esta carne não é muito gorda, e os pratos dela têm um sabor agradável. Prepare-se a partir desta carne pode ser uma variedade de pratos, por exemplo, costeletas de carne no forno.

Para esta carne é cortada em porções,espessura de cerca de 1 cm, e de ambos os lados é bem repelido por um martelo especial. Depois disso, a carne de bovino é esfregada com sal, pimenta e maionese, em que é adicionada uma pequena quantidade de mostarda e é colocada em um molde ou em uma assadeira. Para cada peça, são colocados 2-3 anéis de cebolas frescas, e o queijo ralado polvilha de cima. Este prato é cozido no forno por cerca de uma hora. O sabor muito delicado tem costeletas de frango no forno, que pode ser feito de acordo com a receita acima, substituindo a carne com filé de frango.

Existe uma receita para cozinharcosteletas de carne no forno com molho de creme azedo. Para isso, a carne preparada é batida, esfregada com especiarias, frito em uma frigideira em ambos os lados até aparecer uma crosta dourada. As costeletas semi-prontas estão dispostas de forma. De cima, é necessário colocar os anéis de cebola fritos e o tomate cortado em fatias. Tudo é polvilhado com verduras e derramado com creme azedo, coloque no forno por meia hora. Decorar pode servir como salada verde ou batatas cozidas.

Para cozinhar costeletas de carneEm massa, você precisará de ovos e pão ralado. Os ovos são espancados, a carne é cortada em pedaços de tamanho médio. Cada um deles é batido com um martelo de madeira, esfregou com uma mistura de sal e pimenta. Depois disso, as peças são retiradas uma a uma e caiu nos ovos. É necessário permitir algum tempo para drená-los, de modo que demais não acontecerá. A próxima etapa será a queda das costeletas na carne ralada. Em alguns casos (se a camada de panificação acabou por ser muito fina), essas etapas podem ser repetidas, no entanto, não exagere, caso contrário, uma camada muito grossa pode evitar o cozimento completo de carne. Preliminar, é necessário fritar a carne em uma frigideira até que a manteiga esteja pálida, depois disso as costeletas de carne no forno continuarão a ser cozidas por cerca de meia hora.

Você pode adicionar carne adicional à carneingredientes, por exemplo, vegetais ou cogumelos, experimentando assim com gosto. Na carne picada e preparada, coloque cebolas em pequenos anéis, corte os cogumelos, em cima, tudo é derramado com uma mistura de maionese e arrumado com queijo ralado. Este prato pode ser uma excelente decoração na mesa festiva, bem como um sabor delicioso, tem uma aparência apetitosa.

A receita original: costeletas de carne no forno com ameixas e cogumelos. Para ele, porções de carne são bem repelidas, salgadas, salpicadas. O preenchimento está preparado. Para os cogumelos são finamente picados e levemente fritos com cebolas. As ameixas secas são esmagadas, esfrega com queijo, todos os ingredientes são misturados. O enchimento é colocado em cada peça, e a carne é enrolada na forma de rolos, cada um dos quais é mergulhado em uma massa (pode ser preparado a partir de uma mistura de ovos, leite e uma pequena quantidade de farinha). Todos dispostos em uma assadeira, coberto com creme azedo, que é adicionado especiarias e sal, coloque no forno. O tempo de cozimento das costeletas é de cerca de uma hora, dependendo das características do forno e da espessura dos pedaços de carne.

Deve ser dito que costeletas de carne no fornodeve ser servido com acompanhamentos vegetais, pois a carne com legumes é muito melhor absorvida. Para garantir que a carne não fique dura, é necessário cortá-la em pedaços contra as fibras, e ela deve ser cuidadosamente batida até que cresça duas vezes em volume (durante o processo de fritura, ela adquirirá seu tamanho original).