Como cozinhar sopa de peixe em uma multivariada: uma oficina de culinária

Multivar é um dispositivo extremamente conveniente,que donas de casa modernas podem cozinhar uma grande variedade de pratos. Ele fornece os processos de cozimento, cozimento, cozimento a vapor, torrefação e outros. O principal destaque do processamento de produtos neste dispositivo é que a comida tem gosto de um forno russo. E o tema do nosso artigo é peixe primeiro pratos.

Esturjão de esturjão

Solyanka - muito popular não só carne, mase sopa de peixe. Em um multivark, ele pode ser soldado com menos sucesso do que em uma panela ou ferro fundido. Esta receita é baseada no uso de esturjão nobre e valioso. Mas você pode preparar uma mistura de outras variedades, menos de elite e mais acessíveis. Especialmente se os habitantes dos rios e lagos são capturados por suas próprias mãos.

O principal modo em que os peixes serão cozidosSopa no multivark - "Quenching". É nele que todos os produtos são bem protoymyatsya, serão infundidos e encharcados com sucos e aromas um do outro. Assim, o efeito do fogão russo é manifestado.

Para a nossa receita você precisa de um filé de peixe fresco- 1 Kg, cebolas - 2 cabeças, cenouras - uma peça, batatas - 3 partes, óleo de girassol - 60 gramas, salsa, endro - um feixe, 2-3 colheres de sopa de tomate, metade de um limão, azeitonas, temperos, especiarias, sal - a gosto, pimenta da Jamaica, folhas de louro, alcaparras - 1 banco.

Cozinhar sopa de peixe em um multivarquet, legumesvocê precisa cortar bem e ralar as cenouras. O peixe deve ser cortado em cubos ou pedaços. Na xícara de cozinhar, despeje o óleo, em seguida, coloque as cebolas, legumes e peixe, cubra, por 2 horas, ligue o modo "Quenching". Após este período, adicione o restante dos ingredientes - temperos, alcaparras, azeitonas, que devem primeiro ser cortados em metades, e também sal e tomate. Deite na água, misture. Mais uma vez, cubra-o e continue a ferver a sopa de peixe no multivarquet por mais 20 minutos. Pronto prato derramado em pratos, não se esqueça de colocar pedaços de peixe e uma fatia de limão.

Solyanka. Receita para o segundo

Outra versão do solyanka é mais democrática,pois combina com peixes de diferentes variedades: fresco, salgado, defumado. Leva várias batatas, 1-2 cenouras, 2-3 tomates, uma lâmpada e alguns picles, um punhado de azeitonas, temperos e sal a gosto, creme azedo para reabastecimento.

Para cozinhar esta sopa de peixe em um multivark, todoslegumes cortados em pequenos cubos e canudos, como deve ser feito com peixe (filetes). Tomates e cenouras são colocados na tigela, tudo é saboreado por óleo de girassol. O aparelho é ligado por 10 minutos no modo "Quenching". Então você tem que colocar os pepinos e ligar o "cozimento" por 20 minutos.

Continue cozinhando sopa de peixe em uma multivariada"Redmond" deve ser: adicionar peixe e batatas, sal, especiarias (a gosto), gua. Ligue o aparelho ao modo "Quenching" durante 1 hora. 10 minutos antes da prontidão total nas primeiras azeitonas. Antes de servir, você deve insistir no prato por cerca de 10-15 minutos, em seguida, polvilhe com ervas e tempere com creme azedo. Da mesma forma, você pode cozinhar sopa de peixe no multinark "Panasonic".

Sopa "em norueguês"

Muito saboroso é o primeiro prato feitona receita popular da culinária norueguesa nacional. Ele requer filé fresco (350 gramas), 1 cebola e cenoura, 5-6 batatas, um pouco de óleo vegetal e um copo de creme gordo, uma colher de sopa de farinha, sal e especiarias a gosto, verduras para reabastecimento, bolachas.

Coloque o dispositivo no modo "Cozimento" e frite-ocebolinha (picada) e cenoura (grelha). Separadamente no mesmo modo e também em 20 minutos frite pedaços de peixe. Depois disso, adicione batatas a ele (corte em pratos grossos), adicione água. No modo "Extinguindo", processe 40 minutos. Em seguida, as batatas trituram em purê, misture com as cebolas e as cenouras, esfregue até obter uma consistência homogênea e retorne à tigela multivarki. A farinha precisa ser frita na manteiga, diluída com creme, temperada com especiarias e colocada na sopa. Sal, exponha "Quenching", deixe ir por mais uma hora e meia. Quando servindo em um prato para derramar um punhado de biscoitos e verduras, você também pode adicionar fatias finas de limão.

</ p>