Macarrão com cogumelos - prato italiano tradicional

Pasta está presente na nossa mesa constantemente. Não estamos acostumados a chamar este prato do jeito que é chamado de solo italiano. Para nós é apenas macarrão com molho e enchimento - carne, cogumelos, peixe, etc. A receita pode incluir qualquer tipo de macarrão: espaguete, tagliatelle, fusilli e outros. O molho para macarrão também pode ser feito de diferentes ingredientes. Há muitas opções, por exemplo, macarrão com cogumelos. Portanto, este prato pode ser chamado de universal.

Para fazer um macarrão, você precisa tomar 400Gramas de macarrão de ovo (de preferência um tagliatelle). Mas se não for, então você pode usar qualquer. Além disso, você precisa de cerca de 300 gramas de carne de porco sem ossos, que, se desejado, podem ser substituídos por frango. Uma vez que é macarrão com cogumelos, você precisa levar cerca de 250 gramas de cogumelos. Ainda precisa cozinhar cerca de 5 colheres de sopa de creme azedo de qualidade, a maioria de maionese (é melhor tomar azeitona), manteiga e sal. Depois de preparar todos os ingredientes, procedemos ao próprio processo de preparação.

Corte a carne em cubos de tamanho pequeno, coloqueem uma frigideira e frite com um pouco de óleo. Adicione sal. O principal não é comer demais a carne, de modo que não perca a suavidade. Os cogumelos são lavados e fatiados. Em seguida, frite-os em uma frigideira separada até o líquido desaparecer. Solim para provar. Você pode usar o tempero de cogumelos, mas isso é opcional. Em seguida, misture a carne com cogumelos e coloque a frigideira no fogo. Derramo-se de maionese e creme azedo. Adicione também 3-4 colheres de sopa de água. Se houver uma decocção em que a massa foi cozida, é melhor usá-la.

Agora o molho deve ser cozido por 30 minutos. Deve ser constantemente agitado, de modo a não queimar.

Enquanto o molho atingir o estado desejado, você podeferver os noodles. Colocamos um pote de água no fogo e adicionamos sal. Quando o líquido ferve, abaixamos os noodles para dentro. O mais importante aqui é que não pode ser digerido, caso contrário, o prato terá uma aparência inespecífica.

Quando os macarrão são cozidos, você precisa drenar a água e adicionar um pouco de manteiga à panela. Espalhe a pasta em um prato e coloque o molho no topo. Macarrão com cogumelos está pronto. Pode ser decorado com vegetação.

Macarrão com cogumelos e presunto é preparado de forma semelhante. Para fazer isso, fritar cogumelos com presunto, adicionar creme e especiarias. Ferver qualquer massa. Adicione-os ao molho cozido. Macarrão com presunto e cogumelos é preparado rapidamente e pode ser servido para o jantar.

Os italianos usam colar em várias versões. Para eles, este é um prato tradicional. O mais popular é macarrão com cogumelos e queijo. Ferver a massa (é melhor pegar espaguete). Separadamente cogumelos fritos, cortados em placas. Misture espaguete com queijo ralado. Nós os espalhamos em um prato, deixando espaço dentro. Vamos colocar cogumelos aqui. De cima, é necessário polvilhar com verdes. Como adição, você pode servir molho de tomate. É muito fácil fazê-lo. Pegue a pasta de tomate ou tomate (sem pele). Fritá-los em uma frigideira, adicione sal, pimenta e qualquer tempero à vontade. O molho é servido em um pia ou barco de molho separado.

Prepare o macarrão muito facilmente - e, como resultado, você recebe um prato saboroso e satisfatório.