Panquecas de repolho fresco - prato saboroso e saudável

O repolho é um vegetal muito útil. Contém um conjunto de vitaminas e minerais necessários para o corpo humano. Este vegetal é dietético, é bem absorvido pelo organismo. Devido ao fato de que o repolho tem uma vida útil longa, ele pode ser usado não só no verão, mas em qualquer outra época do ano. Hoje vamos considerar a preparação de um prato interessante, cuja base é o vegetal acima mencionado.

Neste artigo, vamos dizer-lhe como cozinhar panquecasde repolho fresco. Note que a comida não é apenas deliciosa, mas também é útil. Prepare-o de maneiras diferentes. Tais produtos podem ser tanto um prato independente como um acompanhamento para saladas. As panquecas do repolho branco em uma produção resultam muito fragrantes, saborosas, suculentas, com uma crosta dourada crocante.

Idéia básica de um prato

Repolho fresco é a base paracozinhar panquecas, mas é bem substituído pelo desejo de repolho de Pequim, brócolis ou cor. Além disso, a composição do prato incluirá ovos de galinha, kefir, farinha ou sêmola. Às vezes, os seguintes ingredientes são adicionados à massa:

• variedades de queijo;
• cogumelos cozidos ou em conserva;
• Pimentão búlgaro;
• cebolas frescas, verdes;
• carne de aves cozidas, carne picada, frutos do mar;
• maçãs frescas ou outras frutas.

Panquecas de repolho são fritas com as tradicionaiscaminho em uma frigideira bem aquecida, reduzindo gradualmente a temperatura durante a fritura. Se os produtos são cozidos no forno, eles acabam sendo de baixa caloria. Portanto, este prato é ideal para uma mesa de dieta. Note que quando você prepara bolinhos de repolho, os ovos não são adicionados à massa.

Agora considere os pratos mais deliciosos e simples.

Bolinhos de repolho tradicional

Ingredientes:

• repolho fresco - 600 gramas;
• ovos de galinha - dois pedaços;
• farinha de trigo - três colheres de sopa;
• óleo de girassol - 100 mililitros;
• refrigerante - 10 gramas;
• sal, temperos - 15 gramas ou um gosto.

Método de preparação:

1. Agora considere como cozinhar essas panquecas de repolho. Repolho branco finamente triturado em um ralador, cozido em água fervente por cinco minutos.
2. Depois desse tempo, jogue o vegetal em uma peneira, drene a água e deixe esfriar.
3. Bata os ovos em uma tigela funda e acrescente tempero a gosto. E a espuma resultante do ovo é colocada no repolho. No final, resta misturar a farinha na massa finalizada. Agora temos uma massa pronta.
4. Em seguida, aquecemos a frigideira, despeje óleo para fritar e espalhe uma massa viscosa com uma colher. Frite panquecas em uma casca avermelhada dos dois lados.

Panquecas com repolho: receita com queijo

Ingredientes:

• repolho fresco - 800 gramas;
• queijo "russo" - 150 gramas;
• ovo de galinha - 2 peças;
• creme de leite com baixo teor de gordura - duas colheres de sopa;
• farinha de trigo - uma colher de sopa;
• óleo vegetal - 150 mililitros.
• sal - 15 gramas ou a gosto.

Vamos ao processo de fazer panquecas.

1. Em água a ferver íngreme (1,5 litros), adicione sal e uma colher de sopa de creme de leite. Ferva neste líquido até ficar macio antes do repolho esmagado.
2. Nós fundimos a água do repolho e alternadamente acrescentamos a ela os componentes restantes, exceto o creme azedo, cuidadosamente misture. Como resultado, temos uma massa.
3. Então fazemos panquecas de repolho branco. Em seguida, frite-os em óleo até ficarem completamente prontos por todos os lados. O prato pronto deve ser servido à mesa quente, pois após esfriar os bolinhos de repolho fresco não ficarão tão macios.

Bolinhos picantes com camarão

Vamos descobrir que tipo de ingredientes precisaremos:

• repolho - 700 gramas;
• Camarões são pequenos (sem casca) - 600 gramas;
• leite - duzentos mililitros;
• manteiga - 50 gramas;
• cebola de tamanho médio - três pedaços;
• ovo de galinha - três pedaços;
• farinha de trigo ou sêmola - quatro colheres de sopa;
• óleo de girassol - 100 mililitros;
• creme azedo - um copo;
• sal - 15 gramas ou a gosto.

Vamos para a cozinha:

1. Repolho é cozido em água, em seguida, coloque em uma panela limpa, adicione a manteiga e 100 ml de leite quente, cozido por cinco minutos.
2. Enquanto isso, cozinhe o camarão por cerca de dois minutos, depois junte-o ao repolho e cebola frita, cozida com antecedência.
3. Então separamos as claras das gemas. Nas gemas, adicione sal, farinha e dilua a quantidade restante de leite (100 ml) para uma massa homogênea. Em seguida, tudo é misturado com repolho. Bata o uísque no último turno e misture na massa principal.
4. Fritura tradicional de dois lados para a formação de crosta. Servimos estas panquecas com creme azedo.

Panquecas com iogurte

Ingredientes:

• repolho - 400 gramas;
• kefir - 200 mililitros;
• ovo de galinha - um;
• uma grande lâmpada é uma;
• farinha de trigo - cinco colheres de sopa;
• fermento em pó - 5 gramas ou na ponta da faca;
• óleo - 150 gramas;
• sal - 10 gramas ou a gosto.

Vamos descobrir como preparar um prato:

1. Para fazer bolinhos de repolho em kefir, você precisa moer repolho cru e cebola no liquidificador.
2. Então a mistura é sal a gosto. Depois disso, você deve adicionar iogurte e ovo batido em uma espuma.
3. A farinha deve ser peneirada através de uma peneira, juntamente com um fermento em pó. Então deve ser adicionado à massa final.
4. Após a frigideira quente espalhar pequenos bolinhos massa de repolho, frite até ficar cozido de ambos os lados em um pequeno incêndio.
5. Em seguida, coloque em uma panqueca de repolho fresco para remover o excesso de gordura. Cozido com esta receita, os produtos são incrivelmente saborosos, quentes e frios.

Uma pequena conclusão

Agora você sabe como fazer panquecas comrepolho. Receitas para criar esses produtos, nós lhes dissemos. Como você pode ver, você pode fazer panquecas com rapidez suficiente. Sirva-os na mesa com molho de creme azedo morno.