Como preparar a erva-doce para o inverno

Verde é muito útil em qualquer forma, e especialmente emfresco. O outono é a época da colheita de frutas, legumes, assim como endro, salsa, aipo, etc. Os verdes são um depósito de vitaminas e nutrientes. Para mantê-los em maior quantidade, você deve preparar adequadamente esses produtos. Existem várias maneiras. Vamos falar sobre como preparar o endro para o inverno.

Primeiro método - congelamento

Como manter o endro para o inverno desta maneira? Primeiro, selecionamos greens de qualidade. Galhos secos e estragados são removidos. Em seguida, mergulhe o endro em água fria por um curto período de tempo e enxágüe-o. Agora devemos secar com cuidado. Colocamos os galhos sobre uma toalha de algodão e esperamos até secarem. Você pode suavemente enxugar os verdes, mas não danificá-lo. A umidade extra durante o congelamento não é necessária. Portanto, tudo isso deve ser feito antes de preparar o funcho para o inverno. Em seguida, corte os galhos muito finamente. Tomamos um pacote destinado a congelar alimentos e despejamos verduras nele. Nós espalhamos uniformemente, enquanto removemos o ar (tanto quanto possível). Agora você precisa colocar o pacote no freezer. Isso produz uma fina camada de greens congelados, da qual você pode facilmente quebrar a quantidade certa. Você pode alterar a forma de congelamento, mas isso é opcional.

A segunda maneira é secar

Este é também um dos métodos mais comunsarmazenamento. Antes de preparar o funcho para o inverno, deve ser muito bom resolver. Nós removemos os galhos amarelos e enegrecidos, porque no futuro eles podem estragar o prato. Então, existem duas maneiras. A primeira é a seca com galhos inteiros. No futuro, eles podem ser usados ​​para decoração. O segundo método é secar os greens pré-cortados. Coloque o endro em uma folha de papel uma camada fina e deixe secar. Após certos intervalos de tempo, ele deve ser virado e misturado para secar uniformemente. Você pode preparar verduras e com a ajuda de um forno. Para fazer isso, expomos um pequeno incêndio e abrimos a porta. Guarde este funcho em um lugar seco em sacos, e de preferência em um recipiente de vidro seco.

A terceira maneira é decapagem

Preparar endro e sal para o inverno também é muitosimplesmente. Grama preparada finamente picada e colocar em um recipiente adequado. Em seguida, adicione sal. Não deve ser demais, cerca de 200 gramas por quilo de verduras. Nós misturamos tudo bem. Depois disso, espalhe o endro e sal em frascos limpos e cubra com tampas plásticas. Mantenha isso em branco em uma geladeira ou em outro local frio. Então você pode escolher qualquer grama ou fazer uma mistura deles.

Afterword

Tendo feito este trabalho simples, é possível durante todo o anoAprecie os aromas e sabores que dão aos pratos verduras frescas. Estes métodos são adequados para todos os tipos de ervas. Você pode misturar diferentes verduras, colhendo misturas para certos pratos. Existe uma regra que deve ser seguida. Se você tiver descongelado, use-o completamente. Você não pode voltar a congelar. Escolha o método certo antes de preparar o funcho para o inverno e prossiga com este trabalho simples, mas agradável.