Filé de frango em pão ralado - simples e saboroso

Frango perfumado, asas perfumadas ou pernas apimentadas - o que cozinhar para o jantar? Costeleta de frango em pão ralado - um orçamento maravilhoso e opção rápida para todos os membros do agregado familiar.

Seleção de ingredientes

Primeiro escolhemos frango. Para otbivnushek ajuste e mama e carne, separada do osso da perna. É uma questão de gosto. Se a mama parecer seca, será necessário mexer nas pernas. O filete deve ser denso e elástico, sem odores estranhos. A melhor escolha será um frango jovem cultivado em seu próprio quintal. Se isso for excluído, a ave de um produtor confiável é uma boa opção.

Breadcrumbs podem ser comprados na loja oufabricar por si mesmo. Este produto, apesar da simplicidade da composição, estraga facilmente. Acompanhe a data de fabricação. Gosto rançoso ou cheiro incaracterístico - o principal problema da panificação. Costeletas de filé de frango em migalhas de pão da produção doméstica serão mais deliciosas e aromáticas. É necessário enfiar os pedaços de pão duro no forno, cortar o liquidificador - e panado para ganhar está pronto. Produtos de panificação com alto teor de açúcar não funcionam. As notas doces no prato serão supérfluas.

A carne de frango pode ser substituída por um peru, mas é um erro acreditar que o prato será dietético. Tratamento térmico sob a forma de torrefação em óleo é o inimigo da nutrição adequada.

Receita casual

Filé de frango em pão ralado temuma variedade de sutilezas de cozinhar. É importante saber que o propósito da panificação é "selar" a carne, para que esta retenha todos os sucos em si mesma, tanto quanto possível. E então até o peito de frango mais seco ficará extremamente macio. Assim, os filetes de frango foram lavados, secos com um guardanapo, batidos com um martelo. Ao lado do seu gosto salgado, salpicado, enrolado em pão caseiro e colocado em uma frigideira com óleo de girassol aquecido. Estava machucado, por um lado, sem cobrir a frigideira, virado para o outro lado. A carne da galinha prepara-se rapidamente, por isso, não é necessário secá-lo fortemente. Cubra a tampa por alguns minutos para cozinhar, a fim de refogar um pouco da massa e ao mesmo tempo não estragar a crosta.

Receita de férias

Uma opção festiva não demorará muito. Só é necessário pré-marinar costeletas de frango. Na frigideira, seja azeite e em vez de pão ralado - semente de gergelim. Essas são todas as características. Para marinar você pode usar uma mistura de limão, sal e pimenta. Limão, vinagre balsâmico ou molho de soja enfatizam perfeitamente o sabor do pássaro. O processo de decapagem não deve ser longo - 20 minutos são suficientes. Mergulhe os pedaços de carne em brancos batidos. Isso é necessário para garantir que a semente de gergelim esteja bem presa. Enrole em gergelim e mande para uma frigideira. Frite em ambos os lados e sirva a mesa junto com a guarnição.

Enfeite

Purê de batatas e filé de frangoem pão ralado - um clássico do gênero da festa russa. Mesmo apesar do conselho de nutricionistas que afirmam que esses produtos são incompatíveis. De fato, muito poucas pessoas sabem que inicialmente uma batata de alto teor calórico era considerada uma iguaria com uma medida de consumo não superior a 1-2 tubérculos. Os acompanhamentos vegetais serão úteis e não menos saborosos. Legumes cozidos - brócolis, couve-flor ou repolho branco, abobrinha, abobrinha, berinjela - a escolha é enorme. Salada temperada fresca ou corte sazonal habitual é um enfeite de verão leve. Para o inverno - congelados legumes congelados com arroz. Experimentar, fazer variedade em pratos do dia-a-dia e, em seguida, até mesmo uma costeleta de frango regular em pão ralado se tornará sua obra-prima culinária.