Que compota útil de ameixas secas.

As ameixas são apenasColeta de ameixas secas ordinárias de certas variedades. Normalmente, a melhor qualidade, frutos maduros e doces de Renclode ou Húngaro são escolhidos para sua preparação. As ameixas secas são obtidas por secagem das frutas previamente lavadas em água fervente.

Muito é dito sobre a utilidade das ameixas,para repetir tudo. No entanto, deve-se lembrar que este é o mais popular entre todos os frutos secos conhecidos. Benefícios do nosso corpo é a presença em sua composição de substâncias de pectina, fibra vegetal, ácidos orgânicos, açúcar natural. As ameixas são muito ricas em vitaminas B1, B2, C, PP. Também contém muita provitamina A, bem como potássio, sódio, magnésio, fósforo e ferro.

Entre outras propriedades úteis, ameixasé capaz de suprimir a propagação de alguns agentes patogênicos. Em particular, Salmonella e Escherichia coli. Devido a esta propriedade é usado como um aditivo, o que contribui para o prolongamento da frescura da carne. Além disso, muitas vezes é usado como um dos ingredientes na preparação de uma variedade de pratos de carne, pilaf e bebidas. Uma enorme compota de ameixa seca é muito popular.

Esta bebida, além do seu sabor incomumtambém tem muitas ações úteis. Compota de cirurgiões de ciruelas recomendam usar no tratamento do trato gastrointestinal e cavidade oral, ajuda o corpo a combater a hipertensão e a disseminação de tumores malignos. Além de toda a compota de ameixa seca, ajuda a reduzir o peso e proporcionar efeito rejuvenescedor. Para aumentar o efeito, adicione damascos secos. Comporta de ameixas e damascos secos não só tem excelente gosto, mas também muitas propriedades úteis para o corpo.

No entanto, não coloque a compota de ameixa seca "emcabeça da esquina ". Seu uso deve ser limitado a pessoas que sofrem de obesidade e diabetes. Não use isso para mães que amamentam, uma vez que uma compota bebada de cirurgião pode causar dor no estômago da criança. E, muitas vezes, bastante forte. Escolhendo uma ameixa real, você deve saber que deve ser preto, ter doçura ao mesmo tempo com um pouco de acidez. Além disso, deve haver um pouco de amargura em seu gosto. As ameixas secas, secas com um osso, têm um conteúdo muito maior de nutrientes. Como teste caseiro, remova o produto na água. Após 30-40 minutos, esta ameixa ficará branca em alguns lugares, mas simplesmente processada - não.

Não compre ameixas que tenhamcor cinza escuro. É obtido como resultado do tratamento com glicerina para obter uma apresentação. No entanto, ele pode brilhar após o tratamento com gordura desconhecida. Não compre cor de café de ameixa seca. Sua presença sugere que, antes da venda, o produto fosse escaldado com água de ebulição íngreme, de modo que as vitaminas e outros nutrientes nele fossem muito diminuídos.

Sobre como preparar uma compota de ameixas, você podeAprenda quase todas as receitas de sites culinários da Internet. Existem muitas maneiras de prepará-lo. No método que proponho, apenas frutos maduros, fortes, doces e grandes devem ser usados. Antes de cozinhar, eles devem ser selecionados, retirados o caule e bem lavados, encharcados por 20 minutos em água fria. A fruta preparada é deixada cair em uma água fervente por cerca de 10 a 15 segundos, após o que é resfriada com água fria e espalhada em latas. Depois disso, a ameixa é despejada na ameixa dispersa, as latas são fechadas e esterilizadas por 20 minutos. No final de sua esterilização, os bancos devem receber um resfriamento lento, envolvendo-os, por exemplo, em uma colcha.

Em princípio, o produto é considerado pronto em 24 horas, no entanto, só tem gosto depois de alguns meses.