Como e quanto cozinhar a coxa de frango? Receitas de pratos

Quanto cozinhar coxa de frango para fazer issomacio e saboroso? A resposta a esta pergunta culinária é conhecida não só por chefs experientes, mas também por donas de casa comuns. Afinal, os presuntos de frango costumam ser usados ​​para preparar vários pratos e lanches.

Quanto cozinhar a coxa de frango?

Antes de responder a pergunta colocada, um deveriaLembre-se de que o presunto de frango pode ser de diferentes tipos. A coxa tirada da carcaça de aves de capoeira é freqüentemente usada para preparar os pratos principais, bem como várias saladas, assados ​​(por exemplo, uma torta kurik), etc.

Quanto ao presunto, retirado da sopa, é usado para fazer uma sopa rica ou simplesmente caldo.

Então, quanto cozinhar a coxa de frango? A resposta a esta pergunta depende do tipo de produto à base de carne. Se o pássaro é de frango, então, 35-40 minutos de ebulição (após a água fervente) é suficiente para a preparação completa. Se a sopa de frango, então, seus presuntos se tornam macios apenas após um lapso de 60-68 minutos.

Assim, em resposta a uma pergunta sobre quantoPara cozinhar uma perna de frango, é necessário começar desde a idade e tipo de pássaro. O frango tem carne macia e, portanto, prepara-se muito rapidamente. Quanto à velha galinha poente, este produto é duro e rígido. Para amaciá-lo, você precisará de muito tempo.

O que cozinhar das pernas de frango?

Existem muitas receitas que prevêem o uso da coxa de frango. O prato mais popular é cozido no forno. Como fazê-lo em casa, diremos abaixo.

Então, para a preparação de um delicioso almoço, precisamos:

• Presuntos de galinha (frango) - 4 peças;
• tubérculos de batata - 5 peças;
• lâmpadas frescas - 2 grandes peças.
• Maionese gorduroso - 2 colheres grandes;
• sal, pimenta, mel - aplique a gosto;
• dentes de alho - 3 pcs.

Preparando Componentes

O presunto de frango para um tal prato deve seruse fresco e macio. Eles são completamente lavados e secos com toalhas. Em seguida, o produto de carne é saboreado com um molho especial. Para fazer isso, misture maionese gordurosa, sal, um pouco de mel, pimenta e cravo de alho ralado em uma tigela.

Quanto aos tubérculos de batata, são limpos e triturados em círculos. Exatamente da mesma maneira com lâmpadas.

Processo de formação e tratamento térmico no forno

Pernas de frango cozido são uma dietaproduto. Se você precisa de um prato mais calórico, sugerimos assar aves no forno junto com batatas e cebolas. Para isso, é necessário usar pratos resistentes ao calor com pára-choques. É manchado com óleo, em seguida, espalhe as fatias de batata, que são pré-aromatizadas com pimenta e sal.

Então todos os anéis de cebola são colocados sobre os legumes ecoxas de frango. Nesta forma, o prato é enviado para o forno, onde a 230 graus é cozido por 45 minutos. Durante este tempo, as batatas e a carne devem ficar completamente macias.

Presente para o jantar

Servir presunto cozido com batatas para a mesa deve estar em forma quente. Além disso, eles podem ser servidos frescos verdes picados e uma fatia de pão.

Cozinhamos sopa de galinha deliciosa

Como cozinhar o caldo com base nas coxas de frango? Muitas donas de casa sabem disso. Afinal, este prato é muito popular no nosso país.

Então, para preparar uma deliciosa sopa de galinha, você precisa preparar:

• presunto de frango de sopa - 4 pcs.
• batatas - 1 tubérculo;
• cenoura - 1 peça;
• lâmpadas - 4 cabeças grandes;
• sal, pimenta, verduras - aplique ao seu gosto;
• Ovo grande - 1 pc. (para bolinhos);
• farinha - cerca de 30 gramas (para bolinhos).

Processamento de ingredientes

Antes de ferver caldo de presunto de frango,eles devem ser cuidadosamente lavados e limpos de todos os elementos não comestíveis. Também é necessário preparar outros componentes. Batatas, cenouras e cebolas são limpas e depois esmagadas. O primeiro e o último são cortados em cubos e o segundo é esfregado em um ralador.

Nós decidimos encher a sopa pronta com bolinhos de massa. Para fazer isso, um ovo grande é batido com um garfo, sal e farinha de trigo adicionada. O último componente é vertido até se formar uma massa viscosa nas placas.

O processo de preparar o primeiro prato

Sopa de frango é cozido muito rapidamente. Despeje presuntos de frango na panela, adicione água e coloque no fogão. Depois de ferver, o caldo é salgado, coberto com uma tampa e cozido por cerca de 30 minutos.

Depois de meia hora, cebolas picadas são adicionadas à sopae cenouras raladas. Depois de ferver, os ingredientes são fervidos por mais 10 minutos. Em seguida, eles espalham as batatas. Todos juntos, os ingredientes são cozidos por 20 minutos, depois pimenta a gosto e polvilhe as verduras picadas.

No final, bolinhos são adicionados à sopa. Faça isso da seguinte maneira: uma massa viscosa é recolhida com uma colher grande e depois uma pequena - ela é separada por pequenos pedaços, que são imediatamente jogados em um caldo fortemente fervente.

Depois que todos os bolinhos estiverem na sopa, cubra-os com uma tampa e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

Como apresentar para o jantar?

Sirva caldo de galinha com legumes, bolinhos ecarne para a mesa de jantar deve estar em forma quente. Para fazer o prato um sabor cremoso e delicado, recomenda-se enchê-lo com creme de leite fresco. Além disso, eles servem um pedaço de pão e verduras frescas.

Vamos resumir os resultados

Como você pode ver, cozinhar presuntos de frango é fácil e simples. Absolutamente qualquer alimento é delicioso deste produto. O principal é processá-lo adequadamente e, se necessário, temperá-lo com temperos.

Se você decidir fritar tal ingrediente em uma frigideira, isso deve ser feito com uma pequena quantidade de óleo. Caso contrário, os presuntos serão gordos e muito ricos em calorias.