Como cozinhar café? Nos turcos!

Uma bebida revigorante não pode ser solúvel, emgrânulos ou doseados em saquetas. Conhecer o verdadeiro sabor do café será obtido apenas com a preparação adequada. Como? É certo fazer café - no turco e, claro, no turco ...

Na areia ou no fogão?

Na bebida mediterrânea de grãos perfumadostradicionalmente cozido em areia quente em vasos de cobre com um pescoço estreito. Para se tornar um verdadeiro café gourmet, você não precisa mudar a paisagem urbana para o calor do sol por milhares de quilômetros da sua casa. Adapte o processo a um fogão a gás ou a um queimador elétrico.

Fazer café em um turco é fácil:

• Bata o peru com água fervente;
• despeje duas colheres de chá recém moídas nos grãos de poeira e uma colher de chá de açúcar, se você gosta de café doce;
• derrame 100 ou 150 ml de água fervente para que a farinha de café não se eleve à superfície;
• gradualmente, em um pequeno fogo, traga a bebida para ferver;
• Deixe o turco sair do fogo e deixe a espuma se estabelecer;
• Retorne a Turquia para disparar até o conteúdo ferver;
• Retire do fogo e deixe repousar por alguns minutos;
• despeje suavemente a bebida em uma xícara pequena.

Atenção: espuma!

Se o seu café tiver uma espuma escura comgrandes bolhas, você conseguiu. É hora de aproveitar o aroma incrível e provar a rica paleta da variedade que você escolheu. Para sua informação, você apenas preparou um Espresso clássico.

Receita favorita

Como fazer café moído em um turco agora é claro. E como encontrar uma receita que reflita o gosto do seu personagem? Pelo método das amostras. Por exemplo, para preparar café em um turco no leite ou com suas especiarias favoritas, e talvez com pedaços de frutas, nozes, a adição de bebidas alcoólicas. Para entender em que direção procurar, as receitas prontas ajudarão.

Mocha em turco

Cozinhe o café em turco e esfrie imediatamente. Em uma caneca, coloque três cubos de gelo, uma colher de chá de conhaque excelente e só então despeje o café previamente arrefecido.

Mocha-Active

Prepare um café preto muito forte (cinco colheres de chá por 250 ml de água), filtre, adicione uma colher de sopa de mel e suco de limão a gosto. Despeje o mocha-asset em copos pequenos.

Mocha Flip

Junte uma xícara de café gelado com gema de ovo (cru) e uma colher de sopa de açúcar. Adicione o leite frio.

Em polonês

Despeje o café moído na hora em uma xícara quente, despeje água fervente e misture. Cubra a xícara com pires por cerca de sete minutos.

Em francês

Filtrar café duro, sal eadicione uma colher de chá de conhaque. Adicione o açúcar a gosto. Sal nesta receita não entra em conflito com o açúcar, mas complementa, enfatiza o sabor vívido de uma bebida revigorante.

Amaretto

Frite um punhado de amêndoas até dourarcor, misture com grãos de café inteiros 1: 1 e negrito. Ferva o café na Turquia na proporção de uma colher de sopa de mistura moída para uma xícara de 140 gramas.

Em vienense

Cozinhe o café em um turco, despeje em um copo, e de cimasuavemente colocar uma colher de sopa de batidas com açúcar em pó e creme de baunilha (dois - três colheres de sopa de pó de 1 grama de baunilha 100 ml de creme suficientemente pesado). Acima de espuma cremosa despeje o chocolate ralado.

A filosofia do café

Beber café em um turco é um prazer. Beber é prazer.