lenha Lush no kefir: um passo a passo fotos de receitas

"Hvorost", "verguny", "suculento", "seco","Krostolli", "conversa fiada", "taratushki" - assim que as pessoas diferentes ou chamado pastelaria crocante feito de tiras finas de massa de pão sem fermento fritos em óleo quente em uma frigideira ou caçarola. Muitos da geração mais velha um sabor das iguarias familiarizado desde a infância. Sobremesa feita a partir de um simples conjunto de produtos, mas muitas receitas: Lenha exuberante no kefir, creme de leite, leite, vodka com raspas de limão ... Brushwood fritar, assar, é seco, fresco e macio, exuberante, como um donut.

Receita de sobremesa crocante de iogurte

Hvorost - cozimento, que pode se tornar"wand-zashchalochkoy, quando de repente amigos vêm ou querem algo muito delicioso para o chá, e correr para a loja com relutância, na geladeira são os produtos mais comuns, e você não é um" cool "culinária. Sim, até mesmo uma amante inexperiente pode cozinhar uma sobremesa crocante. Interessante? Oferecemos uma das muitas variações dessa iguaria.

Para preparar a mata macia e exuberante em kefir, os seguintes produtos serão necessários:

• farinha de trigo da mais alta qualidade - dois ou três copos,
• kefir leite fresco ou azedo - um copo,
• ovo de galinha - 1 peça,
• soda food - 1/3 colher (chá),
• Açúcar de areia - 2 colheres de sopa (mesa),
• óleo de girassol refinado - 1 colher (mesa) em massa,
• óleo vegetal - para fritar,
• açúcar em pó, mel - a gosto.

No processo de cozinhar, não há nada difícil:

Separe a gema da proteína. Bata levemente a gema com o açúcar. Farinha (dois copos) peneirar, despeje no refrigerante. Misture bem, adicione a gema com o açúcar, uma colher de sopa de óleo de girassol, misture novamente.

Despeje o kefir na mistura resultante. Sove a massa. Se necessário, adicione mais farinha. A massa não deve ficar muito íngreme, mas não líquida. Amasse tudo, role a bola e deixe por 20 ou 30 minutos.

Distribua a massa resultante em várias partes, cada uma das quais é enrolada em camadas finas, cortadas em tiras ou triângulos, para formar cachos.

Pré-aqueça o óleo para fritar em uma frigideira funda, frigideira funda ou kazanke.

Frite os tarugos em óleo fervente. Coloque-os em uma toalha de papel e seque o excesso de gordura. Produtos acabados colocados em um prato, polvilhe com açúcar em pó ou despeje com mel líquido.

Esta é a receita básica para o mato no kefir. Cachos exuberantes e suaves e pergunte na boca! No entanto, o conjunto básico de produtos pode ser diversificado de acordo com as preferências do usuário. E para agradar a família com um novo sabor de panificação desde a infância.

Assar no kefir com a adição de vodka

Para dar uma crosta corada, adiciona-se vodka à massa e o iogurte torna a sobremesa suave e arejada. Tal delicadeza é muito popular entre as crianças.

Vamos precisar dos seguintes produtos:

• kefir - um copo,
• farinha de trigo do mais alto grau - dois copos e meio,
• ovos de galinha (grandes) - dois pedaços,
• vodka - duas colheres de sopa (mesa),
• fermento em pó - uma colher (chá),
• óleo de girassol - um copo,
• açúcar - três colheres de sopa (mesa),
• baunilha de açúcar - um sachê,
• açúcar em pó - a gosto.

Kefir um pouco quente, despeje em fermento em pó (pode ser substituído por bicarbonato de sódio). Todos agitar com um garfo, a mistura deve estar borbulhando.

Separadamente levemente bater ovos, adicione vodka, despeje a mistura de kefir. Misture tudo, coloque o açúcar e a baunilha, deixe por dez minutos.

Peneire a farinha, despeje gradualmente em uma mistura de iogurte e ovos. Mexa a massa com uma colher e depois com as mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Do rolo de teste a bola, coloque-o na geladeira por 50-60 minutos.

Em seguida, enrole a massa resfriada em uma camada fina, corte-a em tiras e enrole-a.

Preaqueça em uma tigela grande de girassol (semodor) de manteiga, frite há o pré-molde a partir de ambos os lados. Coloque lenha quente em uma toalha de papel, mergulhá-lo a partir do excesso de óleo, adicione-se o prato e polvilhe com açúcar em pó.

Capim macio sem fermento

Lush madeira em kefir pode ser preparada sem a adição de refrigerante ou fermento em pó.

Para esta receita você precisará de:

• farinha de trigo de qualidade superior - 0,5 kg,
• Leite azedo ou kefir - 1 copo,
• ovos de galinha - 5 peças,
• vodka - 2 colheres de sopa (mesa),
• açúcar em pó - 5 colheres de sopa (mesa),
• óleo de girassol (sem cheiro) para fritar.

Os ovos batem com três colheres de sopa de açúcar em pó com um misturador. Na mistura, despeje kefir, vodka e adicione a farinha. Tudo bem amassado. Você deveria ter uma massa legal. Se necessário, adicione mais farinha.

O rolo de massa preparada para 5 mm de espessura, cortada em tiras, o colapso das tiras de palhetas.

Pré-aqueça o óleo de girassol, frite nelepreparou tarugos de teste para uma crosta crocante. Retire o mato, espalhe-o sobre uma toalha de papel, retire o excesso de óleo. Dobre em uma tigela, polvilhe com o açúcar em pó restante.

Mato queijo

O tubo à base de queijo pode substituir os chips ou um biscoito salgado e ser usado como um lanche.

Ele é cozido, não frito em óleo, de modo caloria-lo abaixo.

A receita de mato exuberante em kefir com queijo requer os seguintes produtos:

• kefir - 2 xícaras,
• farinha de trigo - de 4 a 6 copos,
• ovos de galinha - 5 peças,
• queijo de variedades duras - 200 gramas,
• refrigerante - 1 colher de chá,
• mostarda - 2 colheres de sopa de chá,
• sal - 1 colher de chá de chá,
• açúcar granulado - 4 colheres de sopa (a gosto),
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.

Em kefir adicionar refrigerante, mexa. Misture 4 ovos, mistura de kefir, sal, óleo de girassol e açúcar opcionalmente granulado. Tudo misture bem.

Peneire a farinha, despeje gradualmente pequenas porções na mistura de ovos preparada. Sove a massa, deixe por 40 minutos.

Queijo para ralar finamente, adicione um ovo, mostarda. Mexa tudo bem.

Massa enrolada em um prato fino, cortado em tiras e retângulos.

No retângulo, coloque um pouco de recheio de queijo, cubra com outro retângulo e deixe as bordas cegas.

Boletos com recheio de queijo colocar em uma assadeira, colocá-lo em um forno pré-aquecido a 180 graus.

O tempo de cozimento é de 15 ou 20 minutos. Sirva o prato com molhos, legumes e verduras.

Woodwood magnífico: dicas

Existem muitas receitas para fazer mato exuberante e macio no kefir. Mas para que o prato tenha sucesso, sugerimos o uso das seguintes dicas:

• kefir para cozinhar, é necessário usar apenas fresco, caso contrário, será amargo;
• o teor ideal de gordura do kefir é de 2,5%;
• a massa não deve colar-se às mãos (seja bastante denso), mas ao mesmo tempo é fácil estender-se em uma camada fina;
• A massa é enrolada em uma camada não mais espessa que cinco milímetros, pode ser mais fina;
• Manteiga para fritar levar apenas refinado, inodoro ou até melhor derretido.

Conclusão

Nós revisamos alguns dos mais popularesreceitas de mato magnífico em kefir (com uma foto que você também pode ler). Esta delicadeza, que poucas pessoas vão deixar indiferente. Para a sua preparação, não são necessários ingredientes exóticos especiais, e o processo de cozimento é simples e acessível a qualquer anfitriã.

Além disso, muitas donas de casa têm suas próprias receitas e segredos de cozimento de lenha.

No entanto, tratando seus entes queridos, devemos lembrar que esta delicadeza contém muitas calorias, completamente não-dietéticas e, claro, perigosas para a cintura. Portanto, muitas vezes não se empolgue.

Use as receitas propostas, invente as suas próprias, cozinhe com amor pelos seus entes queridos. Bon appetit!