Panquecas finas com refrigerante no leite - as melhores receitas

Senhoras iniciantes acreditam que as panquecas sãoo topo da excelência culinária. Em sua opinião, não se pode fazer sem praticar neste negócio, e não há nada que espere fazer panquecas deliciosas desde a primeira vez. Apresentados no nosso artigo, as opções permitem assar panquecas com refrigerante no leite, que são sempre finas, delicadas e bem cozidas em uma frigideira. Consideremos a preparação passo a passo.

Segredos de cozinhar

Na preparação de panquecas têm seus segredos, aderindo ao qual será fácil alcançar o resultado desejado. Pode distinguir-se o seguinte:

1. Como é sabido, na preparação do testeIngredientes quase idênticos são usados, mas em algumas donas de casa as panquecas são atadas, enquanto outras - densas, como papelão e mal cozidas. O segredo completo de um prato delicioso está em uma frigideira. Deve ser necessariamente com um fundo grosso, assim como resultado da queda de temperatura da massa fria, a superfície não teve tempo de esfriar.
2. A temperatura de todos os ingredientes deve serquarto. Duas horas antes da preparação de panquecas, você precisa obter comida da geladeira para que elas sejam devidamente aquecidas. Especialmente esta regra aplica-se aos ovos.
3. Soda antes de adicionar à massa é recomendável misturar separadamente com uma pequena quantidade de leite (kefir, água morna) e, em seguida, despeje o líquido no volume.
4. A partir da massa com adição de ovos, farinha e açúcar, são obtidas panquecas finas, mas densas em leite. Soda é necessário apenas para torná-los laçado e bonito.
5. Após a mistura, a massa deve ser deixada na mesa por meia hora, de modo que a farinha incha. Em seguida, panquecas com refrigerante no leite não irão quebrar ao assar.

Quando todos os segredos são revelados, é hora de começar a preparar diretamente panquecas.

Panquecas com refrigerante (receita) e leite

Cozinhando panquecas na presença de um bomA frigideira não leva tanto tempo. Em um dia de folga para o café da manhã, você pode preparar rapidamente o prato cobiçado. Vamos descobrir um exemplo de como fazer panquecas no leite (uma receita). As panquecas finas com refrigerante são preparadas nesta ordem:

1. Os ovos (3 pedaços) são batidos com um misturador com uma pitada de sal e açúcar (35 g).
2. Para os ovos batidos é adicionado um pedaço de leite quente (500 ml) e a mesma quantidade de farinha.
3. A massa é bem misturada com um misturador até ser homogênea (sem grumos).
4. Um copo de leite dissolve o refrigerante (1 colher de chá), após o qual o líquido derrama na massa.
5. Além disso, adiciona-se ácido cítrico (1 colher de chá) à massa.
6. As panquecas são cozidas em uma frigideira quente, cuja superfície é lubrificada com óleo ou um pedaço de óleo de banha que é roscado no garfo.

Panquecas com refrigerante no leite e água fervente

Lacy, com pequenos buracos, macios e muitoPanquecas deliciosas são obtidas pela seguinte receita. Ao cozinhá-los, além dos produtos tradicionais, é utilizada água fervente. Então, estamos fazendo panquecas no leite.

Panquecas finas com refrigerante são preparadas nesta ordem:

1. Ovos (3 unid.), Um pouco de sal, 25 g de açúcar e um copo de leite são batidos com uma batedeira a baixa velocidade.
2. Na massa de ovo, adiciona-se farinha (1,5 st), após o que a massa é bem misturada com um misturador até os grumos estarem completamente dissolvidos.
3. Na massa, outro copo de leite com refrigerante (½ colher de chá) é colocado.
4. Por fim, um copo de água fervente é adicionado.

Antes de assar, recomenda-se que a massa permaneça na mesa por 15 minutos.

A receita para panquecas de cerveja e leite com refrigerante

Panquecas deliciosas e delicadas podem ser preparadas de acordo com a seguinte receita:

1. Em uma tigela funda, misture um copo de leite, 2 ovos, sal (¼ colher de chá), refrigerante (1 colher de chá), açúcar (25 g).
2. Para os ingredientes misturados, um copo de farinha é adicionado.
3. Quando a massa fica lisa, sem grumos, um copo de cerveja leve é ​​derramado nela.
4. Por último, óleo vegetal (50 ml) é adicionado à massa e depois de 20 minutos você pode assar panquecas com refrigerante no leite.

Bolos prontos são untados em um prato com manteiga e servidos para chá ou café.

"Openwork"

Panquecas com grandes buracos no teste parecem muito agradáveis, embora não sejam adequadas para embrulhar o recheio nelas. Mas nem todos os mestres têm tal renda.

Panquecas "Openwork" são preparadas de acordo com a seguinte receita:

1. Em pratos profundos, usando uma corola, misturam-se 3 ovos, açúcar (50 g) e sal.
2. Adicione o creme azedo de qualquer teor de gordura (1 colher de sopa) e misture com outros ingredientes.
3. Na massa do ovo é introduzido kefir (125 ml) e leite (0,5 l).
4. Pelo menos na massa de farinha peneirada (item 1.5.) E o fermento em pó (5 g). O último ingrediente pode ser substituída por carbonato de sódio (0,5 h. Colheres) com ácido cítrico (0,5 h. Colheres).
5. Quando os pedaços no teste se dissolvem completamente, é adicionado óleo vegetal (3 colheres de sopa).
6. Panquecas são assadas em uma frigideira pré-aquecida.

"Creme" em kefir e leite com refrigerante

Panquecas macias, finas e delicadas podem ser preparadasde acordo com a receita proposta. Eles acabam sendo rendas, com muitos buracos, eles são bem assados ​​e perfeitamente adequados para chá ou café no café da manhã.

Panquecas tenras com refrigerante no leite e iogurte são preparadas nesta ordem:

1. Em uma tigela ou panela funda despeje 0,5 ml de kefir quente.
2. Em seguida, adicione um ovo grande, sal (½ colher de chá), refrigerante (1 colher de chá), açúcar (25 g), farinha (300 g). A massa é cuidadosamente amassada com uma corola.
3. Em uma panela separada, o leite é fervido (1 colher de sopa.).
4. Um fino gotejamento de leite quente é derramado na massa final com agitação constante. Desta forma, a massa é preparada com a ajuda de leite quente.
5. No último turno, é adicionado óleo vegetal (2 colheres de sopa). Se a consistência da massa é líquida, um pouco mais de farinha é adicionada.
6. Panquecas são cozidas em uma frigideira por um minuto com cadalado. Antes da primeira panqueca, a frigideira é suja com óleo vegetal (1 colher de chá). Além disso, em vez de manteiga, você pode usar meia batata crua e uma fatia de banha fresca.