Quantos fritar a carne de porco em uma panela, grelhar ou assar no forno

Carne assada com especiarias, suculenta, com rosado,crosta bem frita parece tão tentadora, mas cheira! Para obter um jantar tão delicioso, você precisa saber como escolher carne, quanto a carne de porco assada em uma frigideira ou no forno, como cozinhá-la.

É preferível tomar carne não congeladaO cheiro é claramente audível e sua cor é visível. Refrigerada, em profundidade, pode esconder uma camada abaixo do padrão que é visualmente invisível. A melhor carne, claro, é fresca, e o sabor depende diretamente desse indicador. Você precisa comprar apenas o produto verificado pelos serviços sanitários e, na primeira suspeita de má qualidade, é melhor recusar a compra. Antes de perguntar quantas batatas fritas em uma frigideira, você precisa comprar carne boa e de qualidade.

Carne de qualidade tem um vermelho pálido oucor rosa pálido, se a sua superfície for tocada, a mão ficará seca, a carne não grudará na mão, o suco ficará transparente. Carne congelada rapidamente não perde o sabor. Quando é congelado lentamente, a água, quando congelada, quebra as fibras dos tecidos, tornando a carne menos descongelada, pois perde muito suco de carne. Quanto fritar a carne de porco em uma frigideira depende também da maneira como ela é cozida.

Receitas e caminhos rápidos de preparação de carne de porco

Depois do trabalho, por via de regra, não há tempo paracriando um prato complexo, mas para tais casos existem receitas simples. Carne de manhã é desejável sair do congelador e colocá-lo na geladeira. À noite já estará descongelado e você poderá começar a cozinhar.

1. Costeletas de porco. Carne de porco a espessura do centímetro é cortada em porções,que, em seguida, lutar, polvilhe com pimenta preta e sal, em seguida, desintegrar-se em farinha. A gordura da carne afeta o tempo de fritura. Quantos fritar a carne de porco, vamos dizer a quantidade de gordura na peça. Quanto mais gordura, menos tempo leva para assar e cozinhar. Em média, em um pequeno incêndio por 10-15 minutos de cada lado. Se a carne é bem repelida, então menos - 7-9 minutos.
   
2. Carne de porco assada no forno. Quanto fritar a carne de porco em uma frigideira, você jávocê sabe, agora você pode assar em papel alumínio no forno. Além disso, esfregamos bem a carne com sal e pimenta, cubra-a com maionese e envolva-a em papel alumínio, coloque-a no forno por 30 a 40 minutos. Para acelerar a cozedura, bata um pedaço de carne de porco.
   
3. Carne de porco em uma assadeira. Pequenos pedaços de carne batem, esfregam com sal, pimenta, nós colocamos farinha. Agora você precisa colocar banha de porco (derretida) e pedaços de carne em uma assadeira, e polvilhe-os com queijo por cima. Se você esfregá-lo com mostarda, a carne ficará mais macia (isso geralmente é feito com carne, mas você também pode ralar a carne de porco para acelerar o processo de fritura). Cozinhe por 20 a 30 minutos.
   
4. Escalope. Frite rapidamente a carne pode estar seca. Corte um pouco com uma toalha e, em seguida, corte finamente, pedaços lisos. Resta a sal e pimenta, em seguida, frite de cada lado. Quando você virar, adicione a cebola. Quanto cozinhar carne de porco em uma frigideira? Minutos de 7-8 de cada lado - e está pronto!
   
5. A carne de porco é fervida. De acordo com esta receita, você pode cozinhar qualquer carne, não apenas carne de porco. Quando ainda há tempo antes do jantar, coloque um pedaço em uma panela, adicione uma cebola inteira, cenoura e especiarias (não se esqueça de lavar tudo e limpar). Em seguida, os vegetais podem ser removidos e um pedaço de carne em uma hora e meia estará pronto. Coloque sal no final da cozedura.
6. Costeletas Carne de porco é uma coisa boa, mas você pode adicionar um pouco de carne, se a gordura de porco. A necessidade de preencher a pimenta recheio, sal, despeje o creme de leite, misture bem e esculpir bolos. Então eles precisam rolar na farinha de rosca, moldado e enviar para o pan fortemente aquecida. Quanto tempo deve assar carne de porco? Longo, 5-7 minutos em ambos os lados. Sirva com um enfeite.

Recomendações gerais

• O recheio pode ser cozido nos fins de semana e depois armazenado em freezer em sacos de polietileno, espalhado em camadas finas e descongelado conforme necessário.
• Não descongele a carne se não tiver tempo para cozinhar imediatamente. O segundo congelamento irá piorar significativamente o seu sabor.
• A temperatura de assar no forno para qualquer tipo de carne deve ser pelo menos 220 ° C.
• A carne é cozida mais rápido. Não coloque pedaços de carne ou costeletas de perto; É necessário que eles não entrem em contato uns com os outros.
• Breadcrumbs pressione a faca para costeletas para que eles não queimem em uma frigideira.