Em que temperatura está toda a galinha cozida no forno e as peças

O frango é justamente considerado carne dietética. Esta afirmação é especialmente verdadeira se os pratos são cozidos cozidos no forno e não fritando na panela. No entanto, muitas pessoas estão se perguntando sobre a temperatura para assar o frango, de modo que se torne suculento e perfumado.

A resposta a esta questão pode depender do todouma série de razões. Em primeiro lugar, no tamanho da carcaça e, em segundo lugar, nos outros ingredientes com os quais você pretende assar o frango. Em qualquer caso, você deve lembrar que esta carne é cozida com bastante rapidez, então o mais importante é não sobrecarregar.

Para ilustrar a temperatura na qual assar uma galinha no forno, este artigo lista 2 receitas diferentes.

Então, como cozinhar toda uma carcaça corretamente?

Por exemplo, há uma galinha do tamanho de um quilograma e meio. Vamos tentar cozinhar em especiarias perfumadas.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• 1/4 xícara de mostarda mostarda;
• 1/4 xícara de mel;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 2 vagens cortadas de jalapenos ou outras pimentas quentes.

Opcional:

• 1 colher de chá de paprika de chá;
• ½ colher de chá de alho em pó;
• Pimenta e sal a gosto.

Misture todos esses ingredientes colocando em um saco e agite para misturá-los bem. Você também pode usar uma tigela com uma tampa ou qualquer outro recipiente que permita que você coloque o frango nele.

Pegue a carcaça e corte com uma tesoura nele.Volte para garantir a penetração de especiarias profundamente na carne. Além disso, experimente o máximo possível para esfregar a marinada em carne, especialmente sob a pele. Depois disso, coloque a carcaça em uma embalagem com especiarias e agite bem. Coloque na geladeira por várias horas.

Depois disso, coloque o frango sobre uma assadeira,Coberto com papel alumínio, polvilhe pó com alho e paprika. Agora respondemos a pergunta principal: "Em que temperatura você assa uma galinha no forno?" Se a sua carcaça pesa cerca de um quilograma e meio, você precisa fritá-lo por 45 minutos a 250 graus. Ao mesmo tempo, a temperatura da carne dentro da carcaça deve ser de pelo menos 130 graus. Isso é muito importante, porque a carne de frango não torrada pode ser perigosa para a saúde! Isso pode ser verificado usando um termômetro de alimentos. Se você pretende assar frango a uma temperatura inferior à especificada, certifique-se de aumentar o tempo de cozimento.

Se toda a carcaça é mais ou menos clara, como ficar com pepitas e fatias? A preparação de tais pratos é muito mais fácil. Isso pode ser visto no exemplo da seguinte receita.

Você precisará:

• 350 gramas de peito de frango, cortado em pedaços (o tamanho de uma mordida);
• 1 colher de chá de paprika de chá;
• 1 colher de chá de alho em pó;
• 1/4 xícara de farinha de trigo;
• molho de pimenta vermelha original.

Porque você usa pequenos pedaços finoscarne de frango, é lógico supor que eles serão fritos muito rapidamente. Portanto, a temperatura ótima de cozimento (para garantir uma crosta crocante) é de 230 graus. Esta será a resposta para a questão de a que temperatura assar o frango nas fatias do forno.

Mexa os filés com alho e páprica, depois comfarinha. Pegue a assadeira com um revestimento antiaderente, envolva-a com papel alumínio e adicione um pouco de óleo. Espalhe os pedaços de frango para que eles não entrem em contato. Asse na prateleira do meio do forno por 10 minutos. Vire todas as partes e cozinhe por mais 4 minutos.

Assim, falando sobre a temperatura em que o frango é cozido no forno, pode-se argumentar que o valor ideal é de 230-250 graus, especialmente se for uma carcaça inteira.