Rolls com geléia: receitas para biscoito e fermento

Rolls são um dos tipos populares de casaassando. Eles podem ser feitos de forma muito simples e rápida. Considere opções para como você pode cozinhar, por exemplo, rola com geléia. A primeira receita é baseada no uso de um bolo de esponja. Seguindo os métodos segundo e terceiro, você pode obter bolos de levedura incrivelmente lindos.

Como cozinhar deliciosos pedaços de biscoito com geléia? Dicas

Há muitas receitas para este prato, mas éCom esta versão de culinária, iniciam amantes inexperientes. Parecia que poderia ser mais simples do que assar o bolo do teste de ar e, em seguida, sentir falta e deslocá-lo? Mas acontece que há muitos segredos sobre como fazer roquetes com geléia. Primeiro, você precisa preparar uma massa leve e arejada, então o biscoito será garantido para ser macio. Em segundo lugar, especialmente com cuidado, é necessário selecionar o enchimento, de modo que seja grosso e suculento ao mesmo tempo. Em terceiro lugar, você precisará aprender a fazer o mais importante - dobre cuidadosamente o bolo manchado. Ao mesmo tempo, você não pode deixar esfriar completamente, mas será muito difícil fazer o trabalho em um estado quente. É melhor quando o biscoito ainda está quente o suficiente. Neste caso, o processo passará sem momentos desagradáveis ​​desnecessários, quando o rolo pode quebrar e até explodir com torção. Consideremos mais detalhadamente as etapas de preparação.

A receita para um rolo de biscoito

Antes da preparação do teste,assadeira com papel pergaminho e óleo. Depois disso, você pode começar a preparar uma massa exuberante para assar bolo de biscoito. Separe as gemas de 5 ovos gelados. Bata-os, moendo com ½ de um copo de açúcar com facetas. Misture as proteínas restantes primeiro na primeira (baixa) velocidade, e depois na velocidade máxima. No final do processo, adicione açúcar (1/2 xícara). Para a primeira massa, coloque suavemente o segundo e, levantando a colher do fundo, misture lentamente. Então, em pequenas porções, começam a entrar na farinha peneirada (1 copo cheio) e na vanilina (1 saca pequena). A massa deve permanecer exuberante e arejada. Coloque-o em uma camada uniforme em uma assadeira preparada com uma camada de 0,7-1 cm. Assar o bolo em um forno pré-aquecido por 12-15 minutos. Retire cuidadosamente o biscoito da assadeira juntamente com o papel. Então, liberando papel, comece a engrasá-lo com geléia, o que precisará de cerca de um copo incompleto. Levante e torça, tentando fazer o rolo apertado. Coloque o produto em um local frio para imersão.

Rolinho de fermento com geléia: uma receita para o cozimento generoso

Para obter este produto, você precisará de maisquantidade de tempo. No leite pré-aquecido (2 óculos facetados), dissolva uma pitada de sal, 3 s completa. l. açúcar, 2 ovos batidos. Em seguida, despeje um pacote de fermento instantâneo no topo. Após o inchaço, mexa a farinha até que a massa seja engrossada com creme azedo. Deixe reposar cerca de meia hora e misture uma massa leve, amassada. Coloque-o em uma tigela, coloque-o em um lugar quente. Distribua a massa de fermento exuberante em uma camada de espessura média e graxa com geléia. Depois disso, você pode formar um rolo, envolvendo uma camada com recheio. Para assar, coloque o tarugo em uma assadeira, grafique o topo com uma gema e deixe-o preparar um pequeno aumento de volume. Pré-aqueça o forno a 200-220 ° C, depois reduza o calor um pouco. Asse o rolo por cerca de meia hora. Antes de cortar, aguarde até que o produto esteja quase completamente arrefecido.

Segredos de fermento de cozinha "espiral"

Rolls com geléia podem ser assados ​​algunsde outra forma. Para isso, não é necessário formar um artigo de um bolo inteiro de teste. Às vezes, em muitas amantes no cozimento, grandes rolos explodem, e a geléia aparece. Portanto, se desejado, às vezes é mais vantajoso antes de assar para dividir todo o tarugo em várias peças igualmente dimensionadas. Geralmente, eles não são mais largos do que 4-5 cm. Em seguida, coloque cada rolo em espiral com geléia na assadeira não muito perto um do outro (foto). A receita para cozinhar este prato pode ser usada o anterior ou qualquer outro com a presença de fermento na composição. Como enchimento em vez de geléia, você pode pegar queijo cottage, frutas secas ou nozes. Não se esqueça de que os produtos antes do cozimento devem ser um pouco ajustados e aumentar o volume. Também é necessário o óleo com ovos ou manteiga. As espirais acabadas cobrem o esmalte ou molham levemente com açúcar em pó. Os pedaços de porção estão prontos para servir!