Macarronada cozida em papel alumínio. Pratos diferentes

Macarrão - peixe muito gostoso que você podeusado para cozinhar uma grande variedade de pratos. Uma das melhores maneiras de cozinhar alimentos, incluindo peixes, é reconhecer o cozimento em papel alumínio, pois com este método de cozimento, as propriedades úteis dos produtos são mantidas o máximo possível.

Vamos tentar cozinhar o prato "Mackerel cozidoem primeiro plano. "Em primeiro lugar, vamos olhar para a receita mais simples que um cozinheiro novato irá lidar, e o resultado do esforço certamente superará as expectativas.

Precisamos do seguinte conjunto de produtos: cavala (a quantidade de peixe depende do número de comedores), sal do mar, pimenta preta (melhor recentemente molhada) e noz-moscada.

A cavala deve ser esvaziada e enxaguada bem. A cabeça pode ser removida, ou você pode assar todo o peixe. Polvilhe os peixes do interior e exterior com sal marinho, noz-moscada, pimenta. Corte os quadrados do tamanho da folha de papel para que a cavala possa ser completamente embrulhada (se a folha estiver fina, então é melhor dobrá-la duas vezes). Nós colocamos o peixe em uma folha de papelão, envolvê-lo em um envelope denso e assá-lo por quarenta minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus.

Como você pode ver, esta receita para cavalas assadas é extremamente simples, é necessário servir um peixe na mesa com uma salada de vegetais ou batatas cozidas.

Claro, a receita básica pode ser modificada e suplementada usando suas especiarias favoritas, cebolas, alho e ervas picantes.

E agora vamos tentar outra maneira de cozinhar peixe. Para cozinhar um prato de "Mackerel assado em papel de alumínio com vegetais", precisamos, além da cavala, ainda cebolas e tomates.

Nós removemos a cavala, esvaziada através da incisão embarriga e corte em cinco partes iguais em toda a carcaça. Polvilhe as peças com temperos e sal e coloque-as em uma folha de papelão para que elas pareçam um peixe inteiro. Agora pegue as cebolas e os tomates e corte-os com anéis. Verdura de manjericão e salsa esmagada e polvilhada com vegetais. Tomamos um círculo de tomates e uma tigela, adicione-os e insira nosso "sanduíche" de vegetais entre pedaços de cavala.

Nós embalamos o peixe firmemente em papel alumínio e enviamos para o forno por quarenta minutos, colocando o termostato a 180 graus. Ao servir cavala assada em papel alumínio, está decorada com limão e vegetais.

Mas como você pode preparar cavalas com cogumelos. Mine e afague o peixe, cortando-o ao longo do abdômen. Em seguida, retire suavemente a coluna vertebral e grandes ossos costais, tentando manter a pele nas costas não está danificado. Como resultado desta operação, obteremos uma camada de filetes de peixe, implantados como um livro. Nós despejamos o peixe preparado com suco de limão, polvilhe com temperos e deixe por um tempo, para que o filé seja marinado. Enquanto frita na cebola cebola e cogumelos picados (para uma cavala, precisamos de cerca de três cogumelos), saltei o enchimento de cogumelos e enchê-lo com uma pequena quantidade de creme azedo ou maionese. Agora nós cobramos nossos peixes, dando a aparência de uma carcaça inteira. Ou seja, espalhamos o cogumelo em uma metade do filé e cobri-lo com a outra metade. Peixe preparado, embalado em papel alumínio e assado no forno, como indicado em receitas anteriores. Tal cavala, cozida em folha com cogumelos, é perfeita para férias em família.

Bem, se você quiser cozinhar algo requintado e com elementos de exótica, então você precisará da seguinte receita - cavala assada em papel alumínio com laranjas.

Para um peixe, precisamos de uma laranjaalguns maionese e tempero. Vamos arrancar a cavala e remover a cabeça. Depois, através da carcaça, fazemos incisões profundas a uma distância igual ao osso vertebral. Uma parte da laranja descascada é cortada em meio anel (tais pedaços devem ser tantos quantos cortes no peixe), e a polpa de laranja restante é moída no liquidificador.

Tempere o peixe com sal e pimenta, depois com chácolher deitado na incisão esmagada polpa de laranja, e no canto superior esquerdo fatias de laranja. Lubrifique ligeiramente o peixe com maionese, envolva-o em papel alumínio e leve ao forno. Para fazer o peixe corar, após meia hora de cozimento, retire a assadeira e gire ligeiramente a folha de cima. Coloque a assadeira novamente no forno, certificando-se de que o peixe não esteja queimado. Servimos peixe na mesa diretamente em papel alumínio, decorando com galhos de verdura e azeitonas fatiadas.