Salmão rosa cozido em folha no forno, com vegetais e queijo ralado

Salmão rosa cozido em papel alumínio inteiro, acaboumuito mais saboroso, se você adicionar legumes adicionais a ele. Além disso, antes de preparar peixe vermelho, recomenda-se baixá-lo por várias horas em uma marinada perfumada com acidez.

Salmão rosa assado em papel alumínio no forno: os ingredientes necessários

Nós precisaremos:

• Batatas jovens - sete tubérculos pequenos;
• Cenouras frescas - três grandes pedaços;
• Tomates maduros - dois médios;
• sal iodado - um pouco de pitada;
• queijo - cento e cinquenta gramas;
• óleo vegetal - três colheres grandes;
• gordura creme azeda - cinquenta gramas;
• cebolas - três cabeças do meio;
• O salmão rosa é fresco - duas peças grandes.

Salmão rosa assado em papel alumínio no forno: processamento de peixe

Para preparar este prato, é recomendadopara adquirir um peixe inteiro recém-congelado. Assim, você deve aguardar o descongelamento total do salmão rosa, lave-o cuidadosamente, remova todos os elementos desnecessários (cabeça, cauda, ​​interior, barbatanas, etc.) e depois coloque-o durante duas horas na marinada.

Ingredientes necessários para a marinada:

• limão - um todo;
• sal iodado - 1/3 parte de uma colher pequena;
• pimenta moída - alguns pitada;
• Especiarias para peixes - a critério pessoal;
• Verdes frescos - um grande grupo;
• alho-poró - cinco flechas.

O processo de preparação de marinada

O limão é obrigado a ser completamente espremido em uma tigela e, em seguida,Adicione-lhe sal iodado, pimenta preta, ervas frescas picadas, alho-poró e outras especiarias. Todos os ingredientes devem ser misturados, após o que a mistura perfumada resultante deve cobrir completamente os dois peixes tratados.

Salmão rosa assado em folha no forno: preparação de vegetais

Batatas jovens, cenouras frescas, tomates madurose as cebolas são necessárias para lavar bem, remova a casca e a casca e depois corte em cubos ou círculos. Depois disso, todos os produtos, exceto os tomates, devem ser colocados em uma tigela, aromatizados com uma pequena quantidade de sal iodado e completamente misturados com a mão.

Salmão rosa assado em folha no forno: a formação de um prato

Após duas horas, o peixe em conservaÉ necessário movê-lo completamente para uma assadeira, sobre a qual primeiro é necessário colocar uma folha de dentes culinária. Em seguida, no salmão rosa requer colocar todos os vegetais picados e aromatizados. Em cima deles, você precisa distribuir cuidadosamente os tomates maduros cortados, que posteriormente são cobertos abundantemente com creme azedo gordo. Antes de embalar bem a folha, uma camada espessa de queijo ralado também deve ser adicionada ao prato.

Como cozinhar peixe em folha em um forno: tratamento térmico

Uma bandeja com salmão rosa e vegetais deve ser colocada em um forno pré-aquecido até cem e noventa graus, onde o prato deve ser cozido por cerca de cinquenta minutos.

Ação correta de comida à mesa

Depois que o peixe e os vegetais se tornam macios, seusdeve ser retirado do forno, removido da folha de culinária e colocar um prato grande e plano, que no futuro deve ser decorado com pedaços de limão, verduras e outros vegetais frescos cortados.

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