Costeletas de porco. A receita é sempre uma refeição bem sucedida.

Lindamente decorado mesa, toalha de mesa branca,toalhetes de férias. Na mesa - pessoas inteligentes esperando por "hot". Hoje no cardápio - costeletas. E em antecipação de alguém virou o garfo, pronta para cortar um pedaço de carne macia dos hambúrgueres, pingando quentes, a publicação de um aroma sedutor ...

Pintura a óleo, como se costuma dizer. E o começo de uma costeleta como uma das maneiras de cozinhar a carne é muito prosaico e o apetite praticamente não causa. Inventou vaqueiros de costeletas, colocando provisões para a sela e, consequentemente, batendo carne durante as corridas raivosas. Mas isso é no passado, hoje os cavalos não são atraídos para criar um prato delicioso - eles preferem usar um martelo culinário, que esplendidamente transforma pedaços de carne em bolinhos para todas as costeletas favoritas. No entanto, este é apenas o começo, pois hoje há toda uma ciência sobre como cozinhar costeletas de porco.

Costeletas de porco suculentas são obtidas apenas nessaSe a carne é selecionada corretamente. As peças não devem conter muita gordura - isso tornará a almôndega mais dura e ninguém vai querer gordura. Além disso, é necessário bater a carne de porco cortada apenas ao longo das fibras, e não através delas, caso contrário o produto semiacabado perderá sua apresentação. Para bater a carne é necessário praticamente até "a transparência" que rapidamente pode fritar-se. Finalmente, o chop será excelente, se o panado não "entupir" a base do prato - carne tenra. Além disso, a camada de panado não deve ser mais espessa do que a camada da própria costeleta. Esta é uma breve declaração das regras para fazer um chop. E agora - receitas.

Costeletas de porco. A receita é simples, mas apimentada. Preparação para cozinhar - tradicional: prisalivaem slugger, damos tempo para "esfriar". Além disso, cada costeleta é primeiramente mergulhado no ovo batido, em seguida, - numa mistura de queijo ralado e nozes picadas. costeletas Fry precisa muito rapidamente - 2-3 minutos de cada lado, caso contrário, o queijo vai começar a queimar. Se há um sentimento que não carne suficiente está pronto, você pode ferver por alguns hambúrgueres de uma só vez em um calor muito baixo e uma pequena quantidade de -minut água 7, não mais, ou panado suavizar prestes a perder sua aparência .. O prato terminado pode polvilhar com ervas picadas.

Costeletas de porco. A receita é original. O início da preparação do prato é novamente tradicional: batemos a carne, escolhemos pimenta e sal. Depois de assar costeletas cortá-los e colocá-los de lado. Além do mesmo óleo, você precisa fritar com uma pequena quantidade de canela e açúcar, misturá-los com repolho azedo - é um acompanhamento para as costeletas. E agora estamos preparando o molho. Para fazer isso, misture: um copo de geléia de damasco, conhaque no valor de 3 colheres de sopa e para provar a mostarda mostarda, molho de soja, pasta de gengibre e pimenta vermelha. Tudo isso é empilhado e bem agitado. Em seguida, metade da mistura permanece no saco, a carne é dobrada e marinada por meia hora. A carne também deve ser sacudida de vez em quando. O resto da mistura é colocado em uma frigideira e cozido em fogo baixo até engrossar. Finalmente, o último acorde: as costeletas são assadas na grelha durante 40 minutos e depois colocadas na mistura quente. Aqui estão algumas costeletas de porco incomuns! A receita combinou em si coisas aparentemente incompatíveis, mas o resultado é realmente impressionante!

Costeletas de porco. A receita para aerogrill. Para garantir que o empanado não se esgote, é necessário enrolar as costeletas primeiro na farinha, depois numa mistura de ovos, leite e pão ralado. Com muito cuidado, coloque as costeletas nas grades. Frite a uma temperatura de 265 graus por 15 minutos. Às vezes você tem que virar as costeletas, de modo que o lado inferior fique ligeiramente marrom. Sirva com legumes ou purê de batatas.

Qual a maneira de fazer chops é com você. Mas o gosto será impressionante de qualquer maneira! Bon appetit!