Como preparar salada de fígado de frango com camadas?

Fígado de galinha não é em vão considerado um dossubprodutos mais populares. Dele você pode cozinhar uma variedade de sopas, lanches e segundo cursos. Depois de ler o artigo de hoje, você aprenderá a fazer uma deliciosa, saudável e delicada salada de fígado de galinha com camadas.

Recomendações úteis

Este produto é perfeitamente combinado com maçãs,queijo, ervilhas enlatadas, pepinos, tomates, batatas, cebolas, champignon marinado e fresco. Portanto, você pode preparar muitas saladas interessantes. Como reabastecimento para o prato preparado, maionese, creme azedo ou molhos feitos com base em óleo vegetal, mostarda, ervas secas e especiarias são servidos.

Ao contrário de outros tipos de fígado,frango não requer tratamento térmico a longo prazo. Antes de enviá-lo para uma frigideira ou panela, ele é lavado, limpo de filmes e dutos e cortado em pedaços médios. Na prontidão pode julgar-se pela presença de centro rosa e suco transparente. Se o produto estiver superaquecido no fogo, ele começará a ficar amargo e poderá estragar a salada de fígado de galinha com camadas. Portanto, é tão importante que o tempo total de cozimento não exceda um quarto de hora. Caso contrário, o produto perderá sua suculência e não terá um sabor tão tenro.

Opção com pepinos em conserva

Prato cozido neste simplesprescrição, pode ser servido não só para um jantar em família, mas também para a chegada dos convidados. Terá uma aparência festiva mesmo sem um design especial. Para fazer uma salada simples e nutritiva com fígado de galinha (as camadas da receita serão apresentadas mais tarde), você precisa ir até a loja próxima e comprar todos os produtos necessários com antecedência. Desta vez você deve ter:

• Seis ovos frescos.
• Trezentos gramas de pepino em conserva.
• Um quilo de fígado de galinha.
• Quatro cenouras médias.
• Cinco cabeças de cebola.
• Duzentos gramas de maionese.

Como ingredientes adicionais, pimenta moída e sal de mesa serão usados. O seu número é calculado tendo em conta as preferências pessoais do cozinheiro e da sua família.

Descrição do processo

Para preparar uma salada bonita e delicada com camadas de fígado de galinha, com uma foto que você pode ver no artigo de hoje, você vai precisar de algum tempo livre e um pouco de paciência.

O subproduto pré-lavado é mergulhado em uma panela com água salgada, enviado para um fogão e cozido no mínimo por um quarto de hora. Em outra tigela, ovos e cenouras são cozidos.

As cebolas lavadas e descascadas são cortadas em pequenoscubos e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até o aparecimento de uma tonalidade dourada. Depois disso, é colocado em uma placa separada. Em outra tigela, são enviados pepinos em conserva picados.

Ovos cozidos e descascados com cenourasem um ralador em placas separadas. Depois disso, você pode começar a montar a salada. O fígado de frango cozido é processado com um ralador grande. Preparado desta forma, o produto é espalhado no fundo da saladeira. Cebolas são colocadas cebolas, pepinos em conserva, cenouras e ovos. Cada camada é untada com maionese. O prato pronto é decorado com ervas frescas e servido à mesa.

Variante com cogumelos

Esta receita pode ser preparada rapidamenteuma salada orçamental de camadas de fígado de galinha. Este aperitivo é tão saboroso que é comido muito mais rápido do que é preparado. Para cuidar de sua família com outro tratamento, você deve inspecionar o conteúdo de sua própria geladeira com antecedência. Desta vez, deve incluir:

• Quatrocentos gramas de fígado de galinha.
• Cebola de grande bulbo.
• Duzentos gramas de champignon.
• Média de cenouras.
• Três ovos de galinha.
• Fusão crua.

Para sua família pode avaliar a salada de fígado de galinha com cogumelos (camadas), o conjunto acima deve ser complementado com sal, maionese, pimenta e óleo vegetal.

Sequência de ações

Na fase inicial, o ingrediente principal deve ser retomado. O fígado de galinha é lavado, mergulhado em água salgada, fervido, resfriado e processado com um ralador grande.

Champignon cortado em pratos finos,tempere com especiarias e frite levemente em uma frigideira polvilhada com óleo vegetal. Os vegetais restantes são lavados em água fria, descascados e esmagados. As cenouras são esfregadas em um ralador, as cebolas são cortadas em cubos. Depois disso, eles são enviados para o fogão e fritos para uma tonalidade dourada clara. Os ovos são cozidos em uma panela separada, resfriados, purificados da casca e processados ​​com um flutuador.

Agora que tudo está quase pronto, háBasta escolher uma salada de fígado de galinha. Coloque as camadas do subproduto, misturado com maionese, cebola frita e cenoura. Top colocar cogumelos. Eles também são combinados preliminarmente com uma pequena quantidade de maionese. A quarta camada consiste em queijo curado ralado. Os últimos põem ovos, misturados com umas colheres de sopa de maionese. Após cerca de uma hora, a salada preparada pode ser servida à mesa.