Geléia de framboesa - simples, saborosa e incrivelmente útil

Geléia de framboesa - nome mais familiar"Doce de framboesa" é a iguaria mais favorita da nossa região. Não é apenas uma adição deliciosa e aromática ao chá quente, mas também um depósito de substâncias medicinais que fortalecem nosso corpo e aumentam a resistência a resfriados. É por isso que todas as amantes estão tentando fazer um bom suprimento de geléia de framboesa.

Geléia de framboesa

Diretamente a geléia de framboesas apareceusomente no século XIX. Este é um produto que é obtido fervendo frutas, bagas (ou purê deles) com a adição de várias especiarias e alguns outros aditivos. Originalmente a geleia preparava-se muitas vezes de maçãs, abricós e peras, um pouco depois a anfitriã apreciou o gosto de bagas e outras frutas, e também começou a acrescentar substâncias gelificantes especiais que permitiram preservar as propriedades valiosas de frutos em maior medida.

Atualmente, os cientistas estudaram minuciosamentepropriedades de geléia carmesim, todos os prós e contras deste produto são analisados, e as melhores receitas para preparar carmesim delicado para o inverno são feitas. O doce desta fruta perfumada tem um efeito surpreendente - ajuda a lidar com resfriados, é um excelente meio de prevenir doenças virais, bem como um excelente antidepressivo em climas severos de inverno.

Propriedades úteis de geléia de framboesa

A última propriedade é especialmente importante se a questãotoca framboesa. Estas bagas são um verdadeiro tesouro de vitaminas e elementos úteis. Vale a pena um olhar mais atento sobre a composição das substâncias que framboesas ricas:

• Phytoncides. São essas substâncias que dão à baga um aroma incomum que não pode ser confundido com nenhuma outra. Os phytoncides são um chamado antibiótico natural e um antioxidante, que ajuda a melhorar os processos metabólicos no corpo.
• Doce de framboesa útil é bommeios para combater resfriados. Este produto ajuda a diluir o sangue, especialmente se a geléia estiver cozida sem tratamento térmico (framboesas raladas com açúcar).
• Em framboesa em grandes quantidades contém ácido acetilsalicílico, bem como um componente especial que impede a proliferação de células cancerígenas.

Quando o engarrafamento de uma framboesa é impossível?

Apesar do enorme número de positivospropriedades e qualidades de geléia de framboesa, está longe de ser sempre inofensivo. Por exemplo, com muita cautela, vale a pena usar para pessoas que sofrem de alergias. A própria baga, assim como a geleia, contém um número bastante grande de componentes ativos, o que, em alguns casos, pode levar a um choque anafilático. Além disso, tal consequência desfavorável pode ser esperada e uma pessoa bastante saudável que abusou de uma iguaria de framboesa.

Deve-se notar que este é talvez o únicoabsolutamente insignificante menos de geléia carmesim. É por isso que a popularidade deste produto permanece sempre no topo. No entanto, não vale a pena tomar depois deles - moderação é necessária antes de tudo, a fim de obter o máximo benefício deste produto.

Receitas para cozinhar geléia de framboesa

Há um grande número de receitas para a preparação de geléia fragrante de framboesas. Considere um destes:

• Despeje 5 copos pequenos em uma panela pequenaframboesas e despeje com água para que cubra a baga por cerca de dois dedos. Coloque a panela no fogo, leve ao fogo baixo para ferver e mantenha no fogão por cerca de 1 minuto.
• Em seguida, você precisa fazer um saco composto por 5 camadasgaze, e colocar todo o conteúdo do pote. É bom amarrar as extremidades opostas e deixar em um estado suspenso (em um suporte sólido) sobre a panela durante toda a noite.

• De manhã você precisa espremer com cuidado todo o conteúdoum saco de gaze em uma panela. Adicione uma pequena quantidade de ágar-ágar (1 embalagem) e coloque fogo. Deixe ferver e continue cozinhando por dois minutos.
• Obteve jam de framboesas com antecedênciafrascos cozidos, esterilize em banho de vapor e enrole. Deixe por um tempo em uma sala com temperatura ambiente e, em seguida, transfira para armazenamento em um local fresco.

Geléia de framboesas - cinco minutos

A receita para cozinhar é indecente. A proporção de framboesas e açúcar é de 1 kg de bagas / 0,5 kg de açúcar. Uma característica distinta deste método - bagas antes de cozinhar não pode ser lavado, você só precisa limpá-los de impurezas e detritos estrangeiros. Coloque a quantidade necessária de framboesas em uma bacia esmaltada ou de cobre (panela). Neste caso, as bagas devem ser derramadas com açúcar. A camada superior de framboesas é coberta com uma camada de açúcar em pó. Deixe este recipiente por 3-4 horas em uma sala com temperatura ambiente - para que as framboesas possam dar seu suco.

Em seguida, coloque a pélvis com todo o conteúdo noum pequeno fogo - assim a framboesa pode alocar ainda mais do seu suco fragrante. Com cuidado (mas com muito cuidado) mexendo, leve para ferver e continue em fogo lento por mais 5-7 minutos, tirando a espuma com um ruído. Em seguida - despeje em frascos de vidro pré-preparados e enrole. Guarde em local fresco.

Certamente, o melhor tratamento dado a nósa própria natureza é geléia de framboesas. O benefício deste produto é tão grande que pode ajudar a prevenir os sintomas indesejados de resfriados no inverno frio.