Caviar de caviar como imitação de caviar vermelho

Um dos peixes mais acessíveis e deliciosos é consideradoarenque. Muitas pessoas preferem usar este peixe em forma salgada. O que pode ser mais deliciosas batatas cozidas aromatizadas com manteiga e verduras, combinadas com um arenque perfumado? O caviar do arenque também é tradicionalmente engrenado. Há muitas maneiras de transformar ovos e peixes de arenque comuns em um deleite luxuoso.

Limpar o arenque dos ossos é fácil

O momento mais desagradável de cozinhar arenquePara alimentar a mesa é a sua limpeza dos ossos. Um homem que não sabe pode transformar um peixe em uma purê, tentando se livrar de tudo o que é desnecessário. Como limpar o arenque dos ossos para que ele conserve sua forma? Claro, livrar-se dos ossos mais pequenos e melhores é simplesmente impossível, mas se o peixe é polvilhado com suco de limão ou uma fraca solução de vinagre, os ossos se amolecem e não se sentirem.

Nós nos livramos dos ossículos básicos. Primeiro você precisa pegar uma faca afiada, uma tábua de cortar ou guardanapos de papel. Colocamos o arenque no tabuleiro, descartamos a cauda e a cabeça. Para limpar o interior, você precisa cortar as barbatanas, a faca para abrir o abdômen com muito cuidado, para não danificar o caviar. Caviar de arenque é útil para cozinhar o próximo prato.

Depois de tirar o interior, enxágue a carcaça ao frioágua, coloque um guardanapo no excesso de vidro de água. Da barbatana superior nas costas há um entalhe, usando-o, dividindo suavemente o arenque pela metade ao longo das costas, pegue a pele, remova. Quando o peixe é dividido em dois, você pode pegar os ossos. Segure o cume, a ponta da cauda puxa lentamente. Bones começará a recuar sem danificar os filetes. Além disso, limpe a segunda parte do peixe. Mantenha os restantes aderentes manualmente. Continua a cortar o peixe e, se necessário, preenchê-lo e servi-lo sobre a mesa.

Falie caviar de arenque

Na mesa festiva, eles nunca interferirãosandes. Que tipo de receitas para a sua preparação não existe! Os mais populares são os sanduiches com caviar vermelho. Mas isso é muito caro. Ao preparar o pate sobre esta receita, você surpreenderá os convidados com uma novidade. O caviar vermelho do arenque para o gosto é praticamente indistinguível do caviar vermelho real.

Para preparar essa iguaria, você precisafiletes de um arenque ligeiramente salgado, manteiga - cerca de cem gramas, um par de queijo derretido ("Amizade", "Orbit" ou outro a seu critério, apenas não suavizado), três cenouras de tamanho médio. Como limpar o arenque dos ossos é contada no início do artigo. As cenouras ferem e esfriam. Através do moedor de carne, percorra todos os ingredientes (óleo de rolagem, alterna-o com outros produtos). O liquidificador não deve ser usado, uma vez que a consistência será muito líquida. O sal não vale a pena, o coalho e o arenque contêm sal suficiente, você pode estragar o sabor. Mexa, coloque a mesa. Se desejado, adicione verdes - aneto e salsa.

Cozinhando caviar de salmoura de caviar

Quando o peixe é comido, a salmoura é despejada dele. Mas as donas de casa experientes conhecem o pedido de um produto aparentemente completamente desnecessário. Muitos compram no caviar de loja para espalhar em pão (caviar de escamudo com temperos, manteiga ou tomate). Há tal um jarro de caviar não é barato. Faremos exatamente a mesma casa, sem gastar para comprar e sem derramar salmoura (marinada) de arenque. Este namazka é chamado de "semolina ova".

Tome um copo de salmoura, meio copoóleo vegetal (inodoro), um copo de água, duas terceiro sêmola chávena, duas colheres de sopa de polpa de tomate ou molho de tomate (sem especiarias e sem slides), cebola pequena, vapor ovos cozidos, ervas a gosto (e não pode). Todos os componentes líquidos são vertidos dentro do pote, levada à ebulição, a pasta é adicionado, bem agitado. Para retardar o fogo, lentamente verter os grãos, agitando ocasionalmente.

Quando a manga estiver suficientemente inchada, retire do prato e deixe esfriar. Bulbo e ovo finamente picado, adicione ao caviar resultante. Cebolas nesta receita são opcionais, o suficiente será verde.

Caviar feito de arenque com a adição de mangá

Outra receita deliciosa de peixe acessível -caviar de arenque. Para preparar este prato você precisa de um arenque levemente salgado (duas peças), um copo de suco de tomate, um copo de óleo vegetal, um copo de manga e cebola em conserva. Suco com óleo ferver, ferver nesta manga líquida. Herring e cebola manivela através de um moedor de carne, misture com um mangá. O número de ingredientes é calculado para uma grande empresa. Para preparar tal caviar de uma mesa da casa, é necessário reduzir os ingredientes três vezes. Em vez de arenque, você pode usar o caviar dele.