Uma cozinha moderna é rica. Receitas de alguns pratos são muito populares. Por exemplo, diz respeito a um prato tão famoso como almôndegas. Este prato, o qual é preparado a partir de peixe ou carne moída. Quase toda nação tem isso. Às vezes, as almôndegas são confundidas com costeletas. Distingue-los a partir desta última na presença de vários aditivos para a carne picada: vegetais, cereais, etc. Em vez de arroz que, por vezes, colocar as batatas, cereais, frutas, mesmo seco. Almôndegas muito se tornou um prato favorito e popular. Seu gosto, como regra, pode satisfazer até o gourmet exigente. No entanto, ele pode ser melhorada pela adição de vários condimentos ou molhos. Sobre isso agora e fale.
Do que fortalecer o gosto de um prato?
Como temperos são freqüentemente usados alho, cebola,sal, pimenta, etc. Um dos melhores condimentos é um molho. Na maioria das vezes é um molho. Às vezes é cozido simultaneamente com o prato principal. Há muito molho para costeletas e almôndegas. Um pouco abaixo, vamos considerar alguns deles. Não ignore este tipo de tempero, uma vez que o molho pode melhorar o sabor das suas almôndegas, dando-lhes um sabor especial.
A receita de molho
Duas cebolas pique e fritefrigideira. Esfregue algumas cenouras e adicione lá. Coloque uma colher de farinha e uma pitada de açúcar, coloque um extrato de tomate ou suco. Mexa bem. Quando a pasta de tomate estiver dissolvida, adicione o creme (150 g). Depois de misturar novamente, despeje a água. Quando o molho para as almôndegas ferver, adicione as especiarias. A água pode ser adicionada como a evaporação. Em seguida, coloque as almôndegas na frigideira e frite-as no molho preparado. Note que se você remover ou adicionar qualquer componente, seu prato terá um sabor completamente diferente.
Almôndegas com molho
Desta vez, não vamos apenas falar sobre comopreparar um molho para almôndegas, mas também aprender uma receita para o prato principal. Sua característica especial é que o molho é preparado simultaneamente com almôndegas. Então, meio quilo de qualquer rolo de carne junto com a cebola. Opcionalmente, você pode adicionar um ovo. Amasse tudo cuidadosamente e forme os produtos com as mãos. É desejável enrolar almôndegas crus na farinha, para que elas não desmoronem durante o cozimento. Depois de colocar em uma frigideira pré-aquecida, de cada lado frite por três a cinco minutos. Cubra a tampa é contra-indicada, caso contrário, desmoronar. Depois disso, despeje água fervente, adicione um pouco de temperos e, em média, cozinhe o fogo por dez a quinze minutos. Agora o molho para almôndegas está sendo preparado. Em meio copo de água (de preferência quente), dilua uma colher de sopa de creme azedo e, mexendo, adicione a arte. uma colherada de farinha. Amassar com cuidado para que não apareçam pedaços. Então o molho para as almôndegas está pronto. Despeje em uma frigideira, cubra e agite para misturar. Cozinhe por mais quinze minutos em fogo baixo.
Como molho, o tomate é frequentemente usadomolho. Dá um aroma especial a almôndegas. Em uma frigideira, derreta 50 gramas de manteiga e adicione 2 colheres de sopa. colheres de farinha. Mexa bem para que os pedaços não apareçam. Depois de remover esta mistura do fogo, despeje 400 gramas de creme azedo lá e coloque-o na placa novamente. Quando a ferver, adicione pré-frito em farinha de óleo e misture. Quando você obtiver uma massa homogênea, adicione duas colheres de sopa de massa de tomate. O molho acabado deve ter uma cor laranja.
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