Rolinhos de carne com um recheio. Receitas de cozinhar no forno

Prepare tal prato de pelúcia é resolvido agoranem toda proprietária. Especialmente a primeira vez. Muitos têm medo de fracassos e dificuldades. Mas se você tentar uma vez, cada próxima será mais fácil e mais fácil. Com o tempo, você obterá os melhores pães com recheio. Receitas que você já vai começar a usar mais difícil e difícil, você irá complementá-los independentemente. Além disso, o prato pode ser feito de qualquer carne que esteja à mão: frango, porco, vitela, carne picada ou peixe.

Informações gerais sobre a preparação de rolos de carne

Se muito brevemente tentar fazer a pergunta deque tais rolos de carne recheado com receitas para a sua preparação, temos o seguinte. Este rolo é constituída por várias peças resgatado até translúcidas de carne, todas cheias com composição de enchimento, espeto ligado e cozido num forno. Você também pode fritar em uma frigideira ou molho para extinguir. Fazer este prato e da carne picada. Para esta carne, finamente picado ou picada propagação em filme ou revestimento de pano sobre a superfície para se obter uma camada densa, após o que foi colocado no enchimento e, em seguida, enrolada num rolo.

E então, como mencionado acima, asse no fornoou frite em uma frigideira bem aquecida. Há uma opção para cozinhar na massa, neste caso a carne desempenha o papel do recheio. De qualquer forma, o resultado é um prato incrivelmente saboroso, suculento e perfumado. Quanto aos produtos para o rolo em si, já dissemos que você pode usar muito para o recheio: ovos, cogumelos, salsichas, legumes ou até mesmo frutos do mar. Na mesa serviu como prato principal e como lanche. Bem, agora, por exemplo, vamos ver como são feitos os rolos de carne com recheio. As receitas para sua preparação são apresentadas abaixo.

A receita para cozinhar um bolo chamado "Argentina"

Prato, feito com esta receita, na ArgentinaServido fresco, segurando-o previamente sob uma carga que foi o suco extra. Ingredientes para cinco a seis porções de um quilo de filé mignon, caldo de carne - 350 ml de alho - um dente, vinagre de uva - 100 ml, tomilho seco - cinco gramas, cenouras - três, dois ovos cozidos cozidos, espinafre - um pacote.

Vamos preparar um rolo de carne no forno. A receita não é a mais fácil, então tenha cuidado. Corte o corte em duas camadas - 40x20 cm, cada uma delas ainda cortada ao meio, mas alguns centímetros não chegam ao fim. Nós nos derrotamos. Nós preparamos o tempero: pique o alho, misture com vinagre e tomilho. Nós marinamos por cinco ou seis horas nesta composição de carne. Ferva nas cenouras de água salgada, corte os anéis de cebola, espinafre lavado.

Os ovos são limpos e cortados em oito lóbulos. Discutimos a carne com um guardanapo, colocamos uma sobre a outra, com um corte para cima. Nós batemos um pouco mais, para obter uma única camada. Colocamos em cima cenouras, cebola, ovo e espinafre. Poleiro, sal, você pode polvilhar com salsa. Dobre a carne cuidadosamente em um rolo e enfie seu resultado. Depois disso, colocamos em uma assadeira de paredes grossas, processamos com gordura ou manteiga e os enviamos ao forno, onde assamos por dez minutos. Em seguida, despejamos com caldo, cubra com papel alumínio e leve por mais uma hora. Preparado rolo, desligando o fogo, recomenda-se deixar o forno por seis a oito minutos. Nós removemos o fio, cortamos, colocamos em um prato, despejamos com o próprio suco e servimos na mesa.

Rolo de carne no forno: receita com omelete

Oferecemos a seguinte receita, um pouco mais simples. Vamos precisar de: carne picada - 0,5 kg, três ovos de galinha, leite - 250 ml, uma cebola, uma cenoura, especiarias, sal. Adicione cebola, finamente picada, pão, embebido em leite, ovo, especiarias e sal. Bem, tudo é divertido.

Nós fazemos o recheio. Cebola e cenoura ralada são fritas, conduzindo o segundo ovo com leite (75 ml), sal e fritando assados ​​em uma frigideira. Nós procedemos à formação de um rolo. Nós colocamos o recheio no papel alumínio, nós o fixamos para densidade, colocamos omelete, cenoura e cebola em cima.

Dobre o rolo com cuidado, compactando com as mãos eajudando com papel alumínio. Apertamos as bordas do prato para que o recheio não caia durante o cozimento e o colocamos em uma forma de parede espessa. A opção ideal será pratos de ferro fundido. Cozinhar por cerca de 30 minutos, assim que a crosta apetitosa aparecer, significa que o prato está pronto. É aconselhável deixar a roleta esfriar um pouco, então ela pode ser cortada em fatias e servida em uma mesa. Continuamos a preparar rolos de carne com recheio. Receitas que agora vamos dominar - da carne de porco.

Receitas de carne de porco

Os seguintes produtos são necessários para cozinhar: Um kg de lombo de porco pescoço desejável ou sem ossos, 300 gramas de fungos, e.g. raposas, 100 gramas de queijo, uma cebola, um dente de alho, endro ou salsa, pimenta do reino, sal, o óleo vegetal e manteiga.

Começamos a preparar pãezinhos de carne de porco. Discutimos a carne bem lavada, fazemos uma incisão profunda ao longo de toda a peça a metade da sua espessura. Depois disso, fazemos incisões à esquerda e à direita, mas não cortamos completamente a peça.

Agora nós desdobramos a camada de carne, como um livro. Nós batemos bem, cobrindo com um pacote ou filme de comida. Nós esfregamos com pimenta e sal. Nós preparamos o recheio: nós separamos, lavamos e cogumelos, pique a cebola, lave, escorra e corte os verdes. Nós descascamos o alho e cortamos em pedaços pequenos. Esfregamos o queijo no ralador. Em uma frigideira, até a umidade evaporar, frite os cogumelos, adicione um pouco de óleo e frite até ficar vermelho. Separadamente, também preparamos cebola, combinamos com cogumelos, pimenta, sal, fresco. Acrescentamos verduras, alho, queijo, misture bem.

Formando e assando rolos

Recheio cozido espalhar sobre carne edesligue o rolo. Nós prendê-lo com palitos ou amarramos com uma corda. Frite de todos os lados em uma frigideira bem aquecida. Em seguida, colocamos em um molde ou uma assadeira, lubrificada com óleo e enviada ao forno, aquecida a 180 graus. Nós assamos por uma hora e meia.

Depois de dourar o rolo, ele deve ser cobertofolha e asse até ficar pronto. Minutos para cinco antes do final do processo, tiramos o papel alumínio e deixamos dourar de novo. Retiramos o prato completamente preparado do forno, deixamos repousar por uns 25 minutos e cortamos em fatias. A mesa pode ser servida fria e quente. Então nós dominamos receitas para rolos de carne no forno. Bon appetit!

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