Como cozinhar rolos de carne com enchimento?

Rolos de carne com enchimento podem servir eum lanche saudável e um jantar quente de pleno direito. Vale a pena notar que você pode prepará-los com diferentes ingredientes. Além disso, este prato original torna-se delicioso, suculento e delicado não só ao cozinhar em um fogão a gás, mas também no forno.

Receita Step-by-Step: Rolos De Carne Com Recheio De Queijo

Para preparar uma obra-prima culinária, você precisará comprar:

• Carne de baixo teor de gordura (apenas peça pulpy) - 1,2 kg;
• alho fresco grande - 3 dentes;
• queijo de tipos sólidos (qualquer) - 90 g;
• Verduras frescas (aneto e salsa) - um grande grupo;
• solo perfumado de pimenta, sal salgado - adicione a critério pessoal;
• Maionese gorda - 3 colheres grandes;
• Óleo de azeite refinado - para produtos de fritura.

Preparação de produtos à base de carne

Antes de formar rolos de carne compreenchendo, você deve preparar as costeletas finas com antecedência. Para fazer isso, a carne magra deve ser enxaguada, drenada completamente, e depois cortar (de preferência através das fibras) em várias camadas (até 1,3 cm de espessura). Em seguida, cada peça deve ser colocada em uma bolsa de polietileno e severamente repelida por um martelo. Como resultado de tais ações, você deve obter folhas finas e delicadas, que devem ser bem aromatizadas com pimenta molhada perfumada e sal marinho pouco profundo.

Preparação de enchimento de queijo

Rolinhos de carne com enchimento podem ser preparadosde diferentes produtos. Nesta receita vamos usar queijo, verduras e alho. É necessário cortar finamente todos os ingredientes listados, misturá-los e adicionar algumas colheres de maionese gorduroso.

Formação e tratamento térmico

Graças ao fato de os pedaços de carne terem sido cuidadosamentebatidos com um martelo, eles não devem ser fritos em uma frigideira por muito tempo. Antes do tratamento térmico da carne, você precisa formar um rolo puro e bonito. Para fazer isso, as costeletas devem ser colocadas em uma tábua de cortar, elimine-as com enchimento de queijo com alho, não alcance as bordas de 2 cm, e depois cubra bem e segure com palitos de dente. Em seguida, você precisa derramar um pouco de óleo na panela, pré-aquecer e colocar os produtos previamente formados. Fritá-los até ficar completamente macio e corado, girando regularmente a espátula.

Corrigir alimentação para a tabela

Rolos de carne com enchimento, fritosfrigideira, pode ser apresentada à mesa e de forma fria (como um lanche), e em um estado quente (como um segundo curso), juntamente com qualquer enfeite. Deve-se notar que eles são muito saborosos, suculentos e perfumados.

Rolos de carne originais no forno

Para criar um prato tão incomum, você precisará comprar:

• creme gordo - 250 ml;
• carne jovem sem gordura - 1,3 kg;
• tomates frescos - 2 pcs.
• creme azedo grosso - 160 g;
• Champignons frescos - 4 peças grandes;
• sal, pimenta da Jamaica - adicione a gosto;
• queijo duro - 95 g;
• lâmpadas brancas - 2 cabeças;
• oleo vegetal - 35 ml.

Processamento de carne

Antes da preparação de rolos de carneCertifique-se de fazer costeletas finas e macias. Eles são processados ​​exatamente da mesma maneira que na receita anterior. Eles precisam ser bem repelidos em uma bolsa e, em seguida, sal, pimenta e deixar de lado enquanto prepara o pique perfumado.

Preparação de recheio e recheio de creme

Como recheio para este prato, decidimosusar champignons. Eles precisam ser lavados, colocados no liquidificador e picados. Em seguida, o cogumelo cogumelo precisa ser colocado em uma panela, adicione uma cebola picadinha e tomates picados. Em tal "empresa", os ingredientes devem ser extintos até que percam toda a umidade. No final, o recheio deve ser temperado e untado com creme azedo espesso.

Quanto ao vazamento, ele se prepara ainda mais rápido. Para fazer isso, você precisa chicotear um pouco de creme de gordura e adicionar queijo duro ralado.

O processo de formação e cozimento

Tendo descoberto como cozinhar a partir de carneRolls deve ser espalhado costeletas em uma placa de corte, não querendo colocar em seu recheio de cogumelos, enrole e prenda com palitos. Formados produtos semi-acabados para ser colocado numa forma untada profunda e derramar um penso cremoso. Nesta composição, o prato tem de ser colocado no forno pré-aquecido e deixar em repouso durante, pelo menos 42 minutos. Durante este tempo, a carne é macia e absorvido completamente o creme derramar ainda mais macia e suculenta.

Como trazer para a mesa?

Rolos de carne, assados ​​no forno,melhor servido para o jantar como os principais pratos quentes. Além disso, ele pode estar presente prato lateral de puré de batata, arroz cozido friável, trigo mourisco, massas e assim por diante. Cook é o prato original e muito saboroso para a tabela de férias - e nenhum visitante não vai passar fome e indiferente aos gostos sochetanayu magníficos! Confira e veja por si mesmo.