Como cozinhar as orelhas de porco. Um prato incomum e um tratamento raro

Quem sabe cozinhar porcoOrelhas, então são amantes de cerveja e criadores de suínos. Esta iguaria é servida como um lanche para cerveja, alguns gourmets estão convencidos de que não há comida melhor para o produto intoxicado. Juntamente com isso, o subproduto é adicionado a saladas e pimentões, e também servido como um lanche independente. Aqui estão algumas receitas comprovadas.

Receita para orelhas de porco assadas

Seis subprodutos devem ser cozidos em4 horas na água imediatamente coloque um par de lâmpadas descascadas e coloque-os nas unhas, adicione a raiz da salsa, o aipo, bem como a pimenta e o sal. Depois de cozinhar, corte os ingredientes cozidos com tiras (apenas ouvidos) e coloque uma folha para assar. Em seguida, prepare o molho béchamel com a adição de mostarda, despeje os produtos e polvilhe com uma pequena quantidade de queijo ralado. Asse no forno até ficar dourado.

Orelhas de porco: salada com cenouras

Raramente quem cozinha um deleite, mas amantesno entanto, é. Então, ferva o ingrediente de carne e esfrie-o. Corte em tiras finas, adicione especiarias. Descasque o alho e as cebolas das cascas, aperte o primeiro produto através da imprensa, o segundo corte em meio anel. Conecte metade de um copo de vinagre e muita água. Despeje vegetais e orelhas, deixe marinar durante 10 horas, otimamente, se colocar na geladeira à noite. Na manhã seguinte, drenar o líquido, adicionar um grama de 150 -200 cenouras coreanas. Para servir como molho, use o azeite.

Como cozinhar orelhas de porco em coreano

Muitas vezes, nos mercados ou nas lojas, você podepara se encontrar com um prato como ele, esta é apenas a maior quantidade de miudezas decapadas. Vamos tentar cozinhá-los em casa. Ferver as partes de porco em água salgada com a adição de pimenta e folha de louro, o tempo aproximado no líquido a ferver é de 3-4 horas. Em seguida, corte em tiras finas (pré-frio). Prepare a marinada: misture em um recipiente a folha de louro esmagada e um par de dentes de alho, uma colher de tempero de cenoura em coreano, uma colher de azeite e vinagre e uma pitada de açúcar. Coloque os ouvidos em uma jarra de vidro e despeje líquido. Feche a tampa e marinado na geladeira por um dia, então você pode tentar.

A geléia

Bem, qual das anfitriãs não gosta de cozinhar isso nutritivoprato Quer saber como cozinhar orelhas de porco? Adicione-os à geléia. As orelhas devem ser molhadas em água durante a noite e limpas completamente pela manhã. Ferver um pouco de líquido e drená-lo. Em seguida, encha o pote com ingredientes, adicione água e cozinhe por 4-5 horas. Ao ferver, remova a espuma e cozinhe com a adição de especiarias. Após o tempo especificado, retire os produtos, drene o caldo. Espalhe-o em formas convenientes (pratos, tigelas) e desmonte a carne. Coloque-o em um recipiente, corte em tiras de orelhas e envie-o para lá. Deixe esfriar e, em seguida, envie para a geladeira, após a formação de gordura na superfície e o endurecimento completo pode ser servido na mesa. A propósito, como um molho é recomendado usar mostarda afiada ou rábano.

Conclusão

Estranhamente, mas o ingrediente descrito pode seraté mesmo ferver e fritar bem com sal, será delicioso e original. Como cozinhar as orelhas de porco? É muito simples, o principal é mostrar um pouco de imaginação, limpá-las bem e cozinhá-las. Então você pode fazer com eles o que quiser.

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