Pratos de trutas para o Ano Novo. Recetas de férias

Pratos de truta para o Ano Novo - um maravilhosodecisão para a mesa festiva. Afinal, este peixe perfumado tem uma textura delicada e parece ótimo em qualquer projeto. Cozinhar é fácil - o principal é não estragar o sabor excepcional do produto. Neste artigo vamos falar sobre como fazer pratos festivos de truta. As receitas da preparação serão apresentadas abaixo. Eles irão surpreendê-lo com sua simplicidade e acessibilidade.

Truta festiva. Os ingredientes

Nenhum outro prato refinado substituirápratos de truta. Para o Ano Novo (2014), muitas famílias russas prepararam esse tratamento. Para preparar um peixe temperado com todos os tipos de especiarias, serão necessários os seguintes ingredientes:

• folha de louro - 2 peças;
• cebola - 1 peça;
• cravo - 3 inflorescências;
• pimenta preta, sal - a gosto;
• vinho branco seco - 500 mililitros;
• suco de limão - 5 colheres de sopa;
• azeite - 6 colheres de mesa;
• iogurte cremoso - 100 gramas;
• erva-doce - 1 quilograma;
• truta - 2 pedaços de 600 gramas;
• caldo de legumes - 500 mililitros;
• maionese - 250 gramas;
• mostarda doce - 1 colher de sopa;
• limão - 1 peça;
• endro - 2 ramos;
• casca de limão (ralado) - 1 colher de chá de chá.

Truta festiva. Método de preparação

1. Para começar, limpe a lâmpada, corte-aem quatro partes e despeje uma mistura de vinho e caldo de legumes. Em seguida, a massa resultante deve ser salgada e temperada com pimenta preta, cravo e louro.
2. Depois disso, o caldo deve ser levado a ferver e jogado no mesmo, pré-lavado e descascado das entranhas.
3. Em seguida, o peixe deve ser cozido com a tampa fechada em fogo baixo por vinte minutos. Então você precisa esfriar, sem tirá-lo do caldo.
4. Enquanto a truta esfria, é necessário fazer erva-doce. Deve ser limpo e cortado em placas finas.
5. Em seguida, você deve misturar sal, suco de limão (4 colheres de sopa), azeite, pimenta. Na marinada resultante, você precisa mergulhar o funcho por cerca de vinte minutos.
6. Depois disso você deve fazer um reabastecimento para o peixe. Para fazer isso, misture em um recipiente separado maionese, raspas de limão e suco (1 colher), mostarda, sal, pimenta e iogurte cremoso.
7. Enquanto isso, o funcho deve ser extraído da marinada e colocado em um prato grande.
8. Em seguida, a truta resfriada deve ser limpa de pele e ossos e cortada em pedaços limpos. Depois disso, o peixe deve ser colocado em um prato sobre o funcho.
9. Em seguida, a truta deve ser derramada com molho de maionese.

Aqui está um exemplo de fazer pratos de truta para o Ano Novo. Os peixes com especiarias tornar-se-ão uma verdadeira decoração do jantar de gala. O mimo é servido à mesa com fatias de limão e raminhos de endro.

Rolos de truta. Os ingredientes

Muito pitoresco olhar para a mesa festivauma variedade de pratos de truta. Receitas com fotos irão ajudá-lo a dominar rapidamente a preparação dos alimentos, até mesmo a anfitriã iniciante. Abaixo, vamos falar sobre como fazer rolinhos de truta. Para preparar o prato, você precisará dos seguintes produtos:

• limão - 1 peça;
• truta (filé) - 500 gramas;
• azeite - 3 colheres de sopa;
• abacaxi enlatado - 1 lata;
• nozes - 200 gramas;
• alho - 1 dente de alho;
• sal - a gosto.

Rolos de truta. Método de preparação

1. Em primeiro lugar, os filés de truta devem ser cortadosplacas individuais 1-1,5 centímetros de espessura. Em seguida, os pedaços de peixe devem ser imersos em uma marinada de suco de limão e azeite por vinte minutos. Neste caso, a truta deve ser levemente salgada.
2. Depois disso, você precisa preparar o recheio para rolos. Para fazer isso, você precisa moer abacaxi, alho e nozes e misturar todos os ingredientes com cuidado.
3. Em seguida, retire os filés de truta da marinada e coloque o recheio resultante em cada placa. Em seguida, cada pedaço de peixe deve ser embrulhado em um rolo puro e colocado em uma forma resistente ao calor.
4. Então a truta deve ser colocada no forno, aquecida a duzentos graus. Tempo de cozedura - 5 minutos.
5. Depois disso, você deve derramar o prato com suco de abacaxi do frasco. Agora rolos devem ser mantidos no forno por 20-25 minutos a uma temperatura de cento e oitenta graus.

Tão rapidamente e facilmente preparado pratos de truta. Para o Ano Novo eles são especialmente relevantes.

Truta no multivark. Os ingredientes

Tornou-se uma boa tradição preparar pratos detruta para o ano novo. O 2015th em muitas casas foi marcado pela preparação de uma raça valiosa de peixe em um multivariado. Acontece não menos saboroso, do que no forno. Para criar uma obra de arte culinária, você precisa desses produtos:

• maionese - a gosto;
• truta - 400 gramas;
• tempero - a gosto;
• sal - a gosto.

Truta no multivark. Método de preparação

1. Primeiro de tudo, o peixe deve ser cortado em pedaços.
2. Em seguida, deve ser esfregado com especiarias e sal em ambos os lados. Top com truta deve ser untada com maionese.
3. Em seguida, o peixe deve ser embrulhado em papel alumínio.
4. Depois disso, a truta deve ser colocada em um recipientepara vapor. Então você precisa derramar em uma tigela multivarka 400 mililitros de água e defina o dispositivo para trabalhar no "vapor". O tempo de cozimento da truta é de 25 minutos.

Tal simples na preparação são pratos de truta. Na véspera de Ano Novo, você pode cozinhar até um prato tão baixo. De qualquer forma, o gosto é bom, mas parece delicioso e festivo.

Truta com cogumelos

Vamos repetir, em muitas famílias é costume cozinharpratos de truta para o Ano Novo. As receitas informam-nos que combina perfeitamente com cogumelos, por exemplo, com champignons. Para preparar tal prato, os seguintes ingredientes serão necessários:

• farinha - 4 colheres de mesa;
• manteiga - 150 gramas;
• filetes de truta - 8 peças grandes;
• cogumelos - 500 gramas;
• creme azedo - 6 colheres de sopa;
• alho - 3 dentes;
• vinho seco branco - 6 colheres de sopa;
• sal, pimenta preta - a gosto.

Truta com cogumelos. Método de preparação

1. Primeiro você precisa lavar bem os filés de truta. Em seguida, ele deve ser enrolado em uma mistura composta de sal e farinha. Em seguida, na panela, derreta um pedaço de manteiga e frite os pedaços de peixe em ambos os lados sobre ele. Cada um deve levar cerca de cinco minutos. Então a truta deve ser transferida para outro recipiente e colocada em um lugar quente.
2. Depois disso, lave e pique cuidadosamente os cogumelos. Eles devem ser misturados com alho ralado e fritar em uma frigideira em que o peixe foi previamente cozido.
3. Em seguida, os cogumelos precisam de pimenta, sal, despeje o vinho, cozinhe no caldo resultante por cerca de oito minutos, retire do fogo e misture com creme azedo.
4. Agora os cogumelos devem ser cozidos em fogo baixo até estarem prontos. Em seguida, eles precisam ser bem colocados em uma bandeja, e em cima deles pitorescos colocar pedaços de truta grelhada.

O tratamento está pronto! Crie um clima festivo na casa de deliciosos pratos de truta. Receitas com fotos irão ajudá-lo a dominar rapidamente todas as sutilezas da culinária.

Bon appetit!