Carne na abóbora no forno: como cozinhar o jantar original?

A carne em uma abóbora no forno é muitoprato saudável e delicioso. Para fazer um jantar de outono tão original para suas pessoas próximas, é preciso muito esforço. Mas, ao mesmo tempo, para o prato apresentado não há necessidade de comprar ingredientes caros e extravagantes.

Abóbora recheada com carne no forno: receita

Componentes para o almoço:

• óleo de girassol - a critério (para assar carne);
• sal iodado, pimenta moída perfumada, especiarias qualquer - adicionar ao gosto;
• tamanho pequeno de abóbora - 1 peça;
• vitela (polpa com gordura) - 550 g;
• cebola grande - 3 pcs.

Preparação do vegetal principal para assar

Antes de cozinhar a carne em uma abóbora no forno,deve ser bem tratado com um componente vegetal. Para fazer isso, você precisa pegar uma nova abóbora de pequenas dimensões, e depois cortar suavemente o "chapéu" dele e remover todas as fibras internas com ossos. Em seguida, o vegetal deve ser esfregado de dentro com pimenta perfumada e sal iodado, e depois coloque no forno (na grelha), juntamente com a tampa cortada e asse por 46 minutos.

Preparação de enchimento para enchimento

A carne em uma abóbora no forno torna-se deliciosaCarne de porco, cordeiro, carne ou aves de capoeira. Mas decidimos fazer um jantar, usando apenas vitela com um pouco de gordura. Deve ser lavado, cortar todos os elementos desnecessários, e depois cortar em um moedor de carne juntamente com as cabeças de cebolas brancas.

Processamento de preenchimento

A carne em uma abóbora no forno requer uma fasecozinhando este prato saudável. Depois que a carne picada é feita a partir da polpa gorda de vitela, ela deve ser colocada em uma panela, despeje um pouco de água e óleo de girassol. Em seguida, a carne deve ser aromatizada com sal iodado, especiarias aromáticas, pimenta doce moída, feche a tampa e cozinhe por um quarto de hora.

Formar e assar pratos

Depois que a abóbora se torna um pouco mais macia,deve sair do forno e, em seguida, pegue uma colher e retire a polpa, para que os vegetais tenham uma espessura de parede de até dois centímetros. A mesma coisa precisa ser feita com o "chapéu". Em seguida, o mingau do ingrediente principal é necessário para ser adicionado à carne picada, misture cuidadosamente tudo e guisado por mais 10 minutos. Depois disso, o recheio preparado deve ser colocado em uma abóbora oca, fechá-lo com uma tampa natural, colocá-lo em uma forma untada e enviá-lo ao forno por mais 40 minutos. Durante este tempo, o vegetal vai amolecer completamente, encharcado com os aromas de carne picada, vai se tornar especialmente saboroso e suculento.

Após este tempo, a abóbora deve ser cuidadosamente removida do forno e colocada em uma placa grande e plana, sem remover a tampa.

Como servir corretamente o prato original para a mesa

Abóbora assada, recheada com carne, servida paraalmoço em estado quente. Antes de colocar o recheio do vegetal, ele deve ser aberto removendo a tampa, misture bem o conteúdo e distribua-o ao longo das placas. Servido como um prato com pão de trigo e vegetais crus, sob a forma de salada.

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