Como fazer repolho repolho: receita com repolho chinês

Repolho - um prato que de uma forma ou de outraestá presente nos livros de receitas de muitos países do mundo. Ao mesmo tempo, todos eles diferem um do outro tanto no recheio quanto no fato de ser embrulhado. No entanto, na cozinha eslava, eles geralmente são preparados a partir de carne picada, que é misturada com arroz e envolto em uma folha de repolho. No entanto, recentemente, a questão de como fazer rolos de repolho, cuja receita envolve o uso de repolho de Pequim, é muito popular. Isto deve-se ao facto de o sabor deste prato ser muito semelhante ao tradicional, mas tem algumas semelhanças com o dalm Caucasiano.

Os ingredientes

Para preparar o prato você precisará:

• carne picada - 0,5 kg;
• repolho Pequim - 1-2 peças;
• arroz - 0,5 kg;
• cebola - 2 peças.
• cenouras - 2 peças;
• pasta de tomate;
• especiarias.

Processo preparatório

Muitas instruções dizendo comofazer rolos de repolho, cuja receita envolve o uso de repolho de Pequim, oferecer para tirar folhas frescas deste vegetal. No entanto, para dar um sabor picante e acidez, é melhor primeiro pegar este produto. Para fazer isso, a cabeça é colocada em solução salina, na qual ele deve permanecer por dois dias. Também lá você pode adicionar um pouco de especiarias e vinagre. No entanto, se você precisa preparar rapidamente um prato, então a questão de como fazer repolho repolho e qual o produto a ser usado para ele permanece a critério do chef.

Assado

Em uma pequena quantidade de óleo vegetal para fritar cebola e cenoura em cubos. Então, quando eles estão quase prontos, um extrato de tomate é adicionado à panela e extinguido por cinco minutos.

Preenchimento

Uma vez que o alevinho esteja pronto,dividido em duas partes, uma das quais é adicionada ao recheio. Ao mesmo tempo, alguns chefs, falando sobre como fazer rolinhos de repolho, cuja receita pressupõe o uso do repolho de Pequim, estão faltando neste momento, mas dá ao prato sabor e aroma extras. Depois disso, é necessário lavar bem o arroz e tentar remover a umidade o máximo possível. Em seguida, é misturado com carne picada, que vale a pena tentar e, se necessário, adicionar especiarias. Muitas receitas que dizem como fazer rolos de repolho, cujas fotos praticamente não se diferenciam, não consideram que vale a pena lavar o arroz, mas isto é como livrar-se do amido, dando-lhe a coerência certa depois de cozinhar. Quando o recheio estiver pronto, ele deve ser colocado em uma folha de repolho e embrulhado na forma de um rolo, apertando as bordas para que o recheio não caia. Normalmente, as instruções que dizem como fazer rolos de repolho, cuja receita pressupõe o uso de repolho de Pequim, não acentuam essa atenção. No entanto, deve notar-se que após a decapagem, a folha será macia e flexível. Se um produto fresco for usado, as extremidades da folha de repolho devem ser usadas, pois elas serão grossas e quebradiças perto da raiz.

Cozinhar

Quando todos os rolos de repolho são colhidos, eles devem serColoque em uma panela, colocando delicadamente em várias linhas. Na parte superior, despeje os restos de tomate e adicione água para cobri-los. Nesse estado, os rolos de repolho são incendiados, o que é reduzido após a ebulição. Prepare-os desta maneira por 40 minutos, após o que o prato é servido na mesa.