Fogão de indução: potência, consumo de eletricidade e recursos

Em conexão com a tendência de economizar recursos energéticos,Observados em todo o mundo, há mais e mais tecnologias inovadoras. Assim, os principais elementos que consomem energia são diferentes tipos de aquecedores, sem os quais é impossível fazer sem homem moderno. O fato é que parte da energia, projetada para fazer um trabalho útil, é desperdiçada. Os fogões elétricos, por exemplo, aquecem não apenas pratos com alimentos, mas também a superfície do fogão. Para reduzir essas perdas, desenvolveu-se um fogão de indução, cujo consumo de energia é salvo devido às peculiaridades do seu funcionamento.

Fogão de indução de aquecimento

Placa de cozedura de indução para cozinhar -Este dispositivo possui um princípio de aquecimento completamente diferente. Não contém uma espiral de aquecimento. Em vez disso, ele usa um campo magnético de alta freqüência que excita as correntes de indução na superfície metálica. O fluxo dessas correntes já está fazendo um trabalho útil, aquecendo os pratos e com isso a comida. Portanto, o fogão de indução gasta seu poder a propósito.

Nem todos os pratos são adequados para trabalhar em pratostipo de indução. Deve ter uma permeabilidade magnética e uma certa quantidade de resistividade, caso contrário, o forno simplesmente não funcionará. O aço é mais adequado para esses propósitos.

O dispositivo e o princípio da operação

Na base da placa de aquecimentoBobinas de alta freqüência feitas de cobre. Eles operam em freqüências dentro da faixa de 20,0-60,0 kHz - isso é significativamente maior que a freqüência da rede usual de 50 Hz. A corrente alternada no condutor, de acordo com a lei de indução magnética, cria um fluxo magnético alternativo no espaço circundante, e o último, por sua vez, é emf nos condutores que caem neste campo. É assim que funciona um transformador convencional, que é a placa de indução, transmitindo energia para o enrolamento secundário, com os quais pratos com suporte de comida. O mais importante é que não há perda no aquecimento da superfície de vidro cerâmico, que cobre as bobinas, porque a cerâmica não possui condutividade elétrica. Consequentemente, as perdas são mínimas e o aquecimento ocorre muitas vezes mais rápido, o que aumenta significativamente a eficiência de um queimador.

Todo controle sobre o processo é realizado porunidade eletrônica. Ele liga e desliga as bobinas, detecta o material dos pratos e sua presença na placa, define os modos de operação do dispositivo. A unidade está equipada com um sistema de energia e refrigeração. Portanto, ao instalar a placa de indução, assegure-se de seguir as regras e deixar a folga necessária para ventilação.

Consumo de energia na placa de indução

Diferentes empresas produzem diferentes capacidadesindução de placas, mas se você tomar a média, basicamente, um queimador consome até 2 kW por hora. À primeira vista parece muito, considerando que existem fogões de duas e quatro placas. E verifica-se que os fogões com as tenas consomem a mesma quantidade. Então surge a pergunta, qual é a economia?

No entanto, a eficiência das placas de indução é de 90%, e namais de 70% - por que assim? É muito simples. A eficiência aumenta devido ao fato de que o fogão de indução aquece a superfície de metal dos pratos, e o processo ocorre instantaneamente. Os tons primeiro aquecem seu corpo, então, a camada de ar entre os pratos e o aquecedor e depois a própria capacidade de cozimento. Tudo isso é uma perda de tempo e, portanto, de eletricidade.

Como resultado, verifica-se que uma indução poderosaum painel de 3,5 kW aquece dois litros de água para ferver em 6 minutos e o mesmo para a potência do bronzeado - durante 30 minutos! A diferença é impressionante. E agora calcule onde o consumo de energia é maior e multiplique-o pelo número de operações de cozimento por dia. Então, acontece que o fogão de indução tem uma grande potência e o consumo de energia é insignificante.

Algumas características de fogões de indução

Os fabricantes mundiais de eletrodomésticos não deixaram de incluir em seus modelos de linha de produtos de fogões por indução e dotaram-nos de recursos exclusivos:

• Placas Siemens da preocupação alemã BSH são desenvolvidospara grandes áreas de cozinhas. Eles são equipados com quatro queimadores e um sistema de sensores infravermelhos controlando a preparação dos alimentos. Um sensor separado para cozinhar e fritar, além de uma tela multimídia, não permite que os produtos queimem e incendiem as peças de trabalho.
• Painéis de cozimento CATA são representados por uma grande seleçãodimensões e a presença de todas as funções básicas, incluindo a função de "booster" (transferência de energia para o queimador vizinho). Além disso, a tela de toque tem um bloqueio de proteção contra possíveis tentativas de incluir crianças.
• Electrolux junto com funcionalidade completaoferece uma superfície de cerâmica reforçada, design incomum e a ausência de áreas de trabalho estritamente estabelecidas - a superfície pode ser aquecida em qualquer ponto de instalação de dispositivos.
• WOK desenvolveu um fogão de indução,o poder do qual pode variar em uma ampla gama. Superfície de trabalho excepcionalmente realizada, na qual existem aprofundamentos especiais para a concentração de calor. A produção mínima de calor permite delicadamente executar operações como a fusão de chocolate, por exemplo.
• Alguns fabricantes combinam na mesma placa elementos de aquecimento cerâmicos convencionais e queimadores de indução.

As vantagens e desvantagens do dispositivo

• Instalação conveniente em qualquer superfície da bancada.
• O aquecimento mais rápido em comparação com queimadores a gás e aquecedores de cerâmica.
• Automação do sistema para ligar e desligar o queimador - os sensores detectam a presença de pratos na superfície do painel.
• Alvo de aquecimento apenas a superfície de trabalho dos pratos, tudo o mais: o queimador, o ar na sala, os objetos próximos estão frios.
• Não é necessário especular sobre o poder do fogão de indução, uma vez que todos eles são poderosos, mas muito econômicos devido à eletrônica e ao princípio de operação.
• Funcionalidade séria que lhe permite aplicar uma variedade de programas de culinária para todos os gostos e estilos de vida.
• Superfície lisa é fácil de limpar.
• 100% de segurança: queimaduras, incêndios e danos à propriedade são excluídos.

Além de todos os itens acima, painéis de indução têm um design moderno e são a decoração de qualquer cozinha. O ajuste de potência da placa de indução é suave e totalmente automatizado.

Para inconvenientes de chapas do tipo de indução é possívelatribuído ao fato de que eles não trabalham com superfícies como alumínio ou vidro resistente ao calor, embora tal prato é produzido bastante. Além disso, a potência da placa de indução em kW não é tão pequena: de 1,5 a 3, e ainda maior.

Conclusão

Fogões de indução da nova geração são projetados paraeconomia, um elevado ritmo de vida e a máxima comodidade para os consumidores. É claro que eles não substituirão a culinária em um fogo vivo, porque essa comida é a mais deliciosa. Mas eles podem economizar muito tempo, e então será possível ir com os amigos para o fim de semana e aproveitar a conversa ao redor do fogo.