Alcachofra: benefícios e danos, calorias e propriedades, como crescer e multiplicar

Em alguns países, a popularidade deA população usa uma planta como a alcachofra. Benefícios e danos já foram conhecidos desde a antiguidade. Esta erva é conhecida como Compositae, uma vez que possui grandes inflorescências comestíveis. Na verdade, esse produto é como um enorme botão. A alcachofra tornou-se especialmente famosa no território dos Estados Unidos, onde uma vez foi trazida por colonos da Europa.

Valor das inflorescências de alcachofra na culinária

É neste país que a planta encontrou suadestino merecido. Em uma variedade de receitas da culinária nacional, não só são usadas frutas jovens, mas brotos tardios maduros, mais lembrando os velhos botões. O primeiro, em regra, é necessário para a preparação de lanches, saladas. Quanto aos rins maiores, eles são enviados para pratos quentes. As opções de cozinhar para esta planta não podem ser contadas. Afinal, além desses métodos, alcachofra, os benefícios e os danos à saúde, que devem ser familiares para todos, você pode e conservar, cozinhar e comer cru. Uma vez que apenas o núcleo triturado desta planta é adequado para alimentos, um pouco como uma noz, belos molhos, massas e purês são preparados a partir dele.

O mais importante é escolher a fruta certa. Em alcachofras de qualidade, nunca haverá manchas, escurecimento. Rins saudáveis ​​têm uma cor verde uniforme, bastante elástica e não muito seca. Ao mesmo tempo, o tamanho de uma delicadeza absolutamente não importa.

No entanto, flores azuis desabrochando de alcachofra não são usadas para comida, mas elas se encontram em uma decoração culinária.

Conteúdo calórico do produto e suas substâncias benéficas

Alcachofra, benefícios e danos, conteúdo calórico e outrosa qualidade de que precisa de um exame mais detalhado, não é em vão tão altamente apreciado pelos chefs. Além das vantagens do paladar, esta planta pode se orgulhar da mais rica composição de nutrientes necessários para o corpo. Entre os elementos essenciais que são importantes para a ingestão diária com alimentos, as inflorescências contêm cerca de 3% de proteínas, têm muito pouca gordura vegetal e não mais de 15% de carboidratos. Numerosas substâncias úteis, entre as quais ferro, fosfato de cálcio, vitaminas do grupo B, C, P, caroteno e muito mais. É impossível não mencionar a presença de ácidos orgânicos vitais na composição das inflorescências da planta.

Ao compilar uma dieta para perda de pesoencontrar é alcachofra. Conteúdo e propriedades calóricas (os benefícios e prejuízos decorrentes do uso desta planta ainda não encontram uma abordagem inequívoca para os nutricionistas), diz-se que um vegetal adequado para esse fim é melhor, simplesmente não encontrado. Combina perfeitamente uma pequena quantidade de calorias (total de 47 por 100 g de produto) e uma valiosa qualidade nutricional.

Efeito favorável sobre o corpo

Este produto dietético pode justamente substituiramido, muitas vezes o seu uso é recomendado para pessoas com diabetes. Mesmo no século XVIII, curandeiros aconselharam a alcachofra a sofrer de gota, doenças do fígado. Até o momento, os médicos não negam sua fácil digestibilidade pelo organismo, efeito diurético e colerético. Muitas vezes, não apenas inflorescências são usadas para a preparação de infusões e poções medicinais, mas também folhas, a parte da raiz. A alcachofra, cujo benefício e dano merecem atenção especial, reduz o nível de colesterol no sangue e atua como um preventivo contra a aterosclerose.

Um fato interessante é que mesmo emNos tempos antigos, os gregos consideravam o suco de alcachofra uma panacéia, ajudando a lidar com a calvície. Foi o suficiente para esfregar o líquido recebido na cabeça, pelo menos, várias vezes por mês.

Na medicina não tradicional modernaSuco de vegetais espremido na hora é recomendado para homens como um estimulante da atração sexual. Para pessoas com problemas de transpiração, a alcachofra também é a melhor solução.

Também vale a pena notar que na odontologia eu encontreisua alcachofra aplicação. Propriedades úteis (os benefícios e malefícios das plantas estão em um relacionamento desigual) contribuem para a melhoria da cavidade oral, lidar com problemas como estomatite, rachaduras na língua, aftas.

No momento, o setor de farmacologia freqüentementerecorre à utilização na produção de medicamentos à base de alcachofra. Primeiro de tudo, estamos falando de medicamentos, que são nomeados por especialistas para o tratamento de hepatite, doenças do cálculo biliar, aterosclerose, alergias. Além disso, está incluído na composição de pomadas, cremes necessários para o tratamento da psoríase e eczema.

Contra-indicações ao uso de alcachofra

Enquanto isso, apesar de uma ampla gama de vantagens,alcachofra, cujo benefício e dano devem ser razoavelmente pesados ​​antes do uso, tem um efeito muito negativo sobre o trato gastrointestinal de pessoas que sofrem de gastrite, baixa acidez, pressão arterial baixa. Sabe-se que a planta contém uma substância polifenólica que aumenta a formação e a excreção da bílis. Portanto, pessoas que sofrem de colecistite, é melhor eliminar completamente de suas dietas o uso deste produto.

Dimensões do vegetal e suas regras de armazenamentopredeterminar o método necessário de preparação. Por exemplo, um broto jovem da inflorescência é agradável ao paladar e sem tratamento térmico, enquanto uma fruta madura grande não pode ser consumida crua, porque as fibras de tal planta são duras e não saborosas. A alcachofra com folhas marrons abertas geralmente não é adequada para comer.

Como armazenar a fruta?

Os termos e condições para armazenar frutas também afetamsua qualidade. O dano ao corpo pode causar a alcachofra, que devido ao armazenamento a longo prazo absorveu a umidade e odores circundantes. O período ideal para a preservação de propriedades úteis da maior parte de verduras é uma semana, tanto quanto a alcachofra não se estraga. Benefícios e danos (como cozinhar alcachofra, mantendo o número máximo de propriedades valiosas, há muitas dicas), em certa medida, determinado pelo tempo de armazenamento. Portanto, muitas vezes após a compra, muitos começam a conservar e preservar o produto.

Preparação de sementes

Considerando que a alcachofra pertence à classe vegetal das plantas, um método de plântulas é perfeitamente adequado para o seu cultivo e cultivo.

A primeira etapa do cultivo é a preparaçãosementes. É aconselhável realizar este procedimento no início de março. Para fazer isso, você precisa de um recipiente com água. As sementes devem ser colocadas na água e aguardar o subseqüente inchaço e germinação.

É importante manter a temperatura necessária paraalcançar os resultados desejados. Em casa, a fonte de calor constante nesta época do ano é a bateria. No entanto, após o aparecimento de pequenas raízes, é desejável acostumar as sementes ao endurecimento. Isso pode ser feito colocando um recipiente com brotos no frio por 10-14 dias.

Aterrissar no chão

Então temperado futuro alcachofras (benefício e dano,como crescer e preparar uma planta - toda esta informação é conhecida por muitos fãs deste produto) são semeadas em uma panela pré-preparada ou caixa grande. Antes do primeiro transplante do recipiente geral em uma tigela separada deve levar cerca de um mês. No final da primavera, as mudas preparadas podem ser plantadas em solo aberto. É neste ponto que a probabilidade de geadas que podem ter um efeito desastroso sobre a condição das mudas é mínima. Durante o plantio de plantas jovens, deve-se lembrar que a alcachofra adulta possui grandes dimensões, portanto é melhor distribuir as mudas jovens com 60-70 cm de distância entre si a uma profundidade de 20-25 cm.

Como cuidar de uma alcachofra?

Cuidados para esta planta, bem como para muitosoutras culturas vegetais não requerem uma abordagem especial. Ele também precisa de solo solto, a ausência de ervas daninhas perto de nós, a realização de medidas preventivas destinadas a prevenir doenças e parasitas. Alcachofra, o benefício e o dano de que não deixará ninguém indiferente, não precisa de rega abundante frequente. Naturalmente, no caso da seca, é desejável fornecer à planta umidade suficiente.

Para se livrar de lesmas e podridão negra pode ser compulverizando com soluções especiais. Basicamente, recorra ao uso de infusões de fitonídios. Insetos úteis (abelhas, vespas, etc.) avisarão a alcachofra do aparecimento de pulgões, tão freqüentemente na vizinhança destas plantações vegetais nectaríferas ou flores são plantadas.

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