Hygrophorus de cogumelo: descrição, espécie. Hiperforest Riesfoot

Hgrophor de fungos, pertencente ao gênero lamellar,cresce em florestas e prados. Forma micorrizas com árvores e várias ervas. Alguns tipos de hygrofor são comestíveis, outros são condicionalmente comestíveis, que devem ser fervidos em uma pequena quantidade de água salgada antes da preparação principal e não são revelados venenosos entre eles.

Estes cogumelos têm muitas variedades, com alguns deles, o mais comum e popular entre os amantes da caça silenciosa, vamos apresentá-lo em nosso artigo.

Hygrophor de cogumelos: descrição

Esses cogumelos discretos possuem características que os tornam bastante fáceis de distinguir de outras espécies. Estes incluem:

• mucosas, convexas, muitas vezes com uma elevação no centro, um boné, pintado em tons cinza, azeitona, branco, amarelo e avermelhado;
• Forma densa, cilíndrica, haste sólido, pintada da mesma cor com um chapéu;
• tipo ceroso, placas espessadas, descendentes de tonalidade rosada ou amarela;
• uma característica cor cinza-branco do pó de esporos.

Hygrophore é um fungo, que é de interesse tanto para principiantes quanto para aquecedores de cogumelos experientes. É por isso que apresentaremos abaixo uma breve descrição das variedades mais comuns.

Cedo

Cogumelo com placa comestível, cujo chapéuO diâmetro pode variar de cinco para onze centímetros. É seco, suave e flexível. Em um cogumelo jovem, ele é pintado de branco com uma tonalidade acinzentada, que mais tarde muda para chumbo ou quase preto.

Convex no início o capô torna-se praticamenteplano. É extremamente raro estar deprimido. A superfície é ligeiramente ondulada e curvada. A perna é de até dez centímetros de altura, de forma cilíndrica. É arqueada, pintada em cinza ou em branco. Sob o chapéu, no topo é coberto com pequenas escamas.

O fungo do higróforo inicialmente acinzentado oubranco, com um leve cheiro. Recolher esta espécie no início da primavera, quando outros cogumelos de placas comestíveis, no entanto, como não comestíveis, ainda não apareceram. O período de coleta ativo começa na zona temperada da Europa e América do Norte no início de março e continua até meados de maio em florestas de coníferas e coníferas com solos nutrientes. Geralmente este cogumelo é usado para sopas e pratos de carne.

Reticuloide

Este cogumelo tem um capuz carnudo de rosa maciocor. O cogumelo é amplamente distribuído em florestas de folhas largas do Hemisfério Norte. Tem uma cabeça semi-esférica, convexa, que pode ser deprimida e achatada, às vezes as bordas são dobradas. A superfície da tampa é lisa, com uma ligeira escama, muitas vezes mucosas e rosa pálido, com manchas cor de rosa. A parte central é mais escura: vermelho-avermelhado ou vermelho-vinho.

Placas lilás-rosa são frequentemente localizadas,A polpa do fungo é bastante densa, de cor branca, com pressão rosada, que tem um aroma fraco. Perna de arranjo central, ligeiramente afilado para baixo. Há hygrophores russules com pernas fusiformes ou clavadas e uma superfície branca com manchas rosadas-marrons.

Tarde (castanho)

Este é um hygrophor fungo comestível, uma descrição de quemuitas vezes pode ser encontrado em edições especiais. Um chapéu pequeno (de três para sete centímetros) pinta-se na cor azeitona ou marrom-marrom. É ligeiramente convexo, com bordas envolvidas por dentro. A superfície é mucosa, as bordas são muito mais claras que a parte central.

É graças ao capô que o fungo marrom é assim chamado. Um caule sólido amarelado ou verde-oliva pode ter de quatro a doze centímetros. Nos cogumelos velhos é muitas vezes oco. O fungo jovem hygrophorus brown tem um anel que desaparece com o tempo.

Placas laranja ou amarelas claras são espessas eRaro, a perna cresce ligeiramente. A carne não tem um odor pronunciado, é bastante frágil. No chapéu, é bastante branco, e no caule é amarelado. Recolha esta variedade a partir de meados de setembro até os últimos dias de novembro. Curiosamente, este fungo aparece mesmo após a primeira neve cair, por isso tem um segundo nome - tardio.

Branco

Cogumelo comestível, tendo um chapéu com um diâmetro dequatro a onze centímetros de cor branco-acinzentado-cinza ou marrom-acinzentado, com uma superfície lisa que possui bordas fibrosas. O jovem higróforo branco tem uma forma hemisférica ou em forma de sino, que gradualmente se torna mais alinhada. Às vezes é coberto de uma camada mucosa ou tem um pubescence débil e tuberculos quase perceptíveis.

Perna branca, de quatro a dozecentímetros com cintos escamosos. Pratos muito raros são pintados em branco-oliva. A carne é tenra, muito frágil, branca. O hygrophor branco na Europa e na América do Norte é coletado de meados de agosto e até a primeira década de outubro em florestas de pinheiros e abetos. Hygrophor white - um delicioso cogumelo, que tem um sabor adocicado, pelo qual recebeu outro nome - doce. Usado para fazer picles. Recomenda-se usar apenas cogumelos jovens na culinária.

Doce (fragrante)

Cogumelo comestível com forte odor, que se tornoua razão de seu nome. Boné hygrophorus forma perfumado em tamanho (não mais do que dez centímetros de diâmetro). É pintado de marrom ou cinza, e as bordas são geralmente mais claras que o centro. A superfície é lisa ou ligeiramente pegajosa. Os cogumelos jovens são convexos, mas acabam por ficar chatos.

Perna cinza com altura de quatro a dozecentímetros, visivelmente mais leves chapéus. Tem uma forma cilíndrica. Há espécimes com pernas achatadas e cobertas de escamas ao longo de todo o comprimento. A carne deste fungo é cinza ou branca, às vezes tem um tom de oliva. É macio e friável, levemente aguado. Um cheiro forte de amêndoa, que deu o nome ao cogumelo, no clima úmido pode ser sentido, ficando a um metro do fungo. Este higróforo pode ser encontrado no Extremo Oriente a partir do final de agosto e até os primeiros dias de outubro em florestas de pinheiros em solos calcários. Ocasionalmente ocorre ao lado de abetos. Tem um excelente sabor em forma de sal e marinado.

Avermelhado

Cogumelo higrophor avermelhado tem um clássicoaparência: um chapéu abaulado e uma perna bastante longa. Cogumelo totalmente maduro abre o chapéu. A superfície é rosada com manchas amarelas raras. É irregular na textura e na sombra. Em agosto ou setembro, esse cogumelo é fácil de encontrar em florestas mistas ou coníferas. Na maioria das vezes aparece sob pinheiros ou abetos, com os quais é perfeitamente adjacente.

Apesar do fato de que este fungo é usado emalimentos, deve ser reconhecido que não tem um cheiro especial e bom gosto, muitas vezes é usado como um complemento. Externamente, este hygrophore é uma reminiscência de um traseiro cru. É quase o mesmo, mas mais grosso e maior. Os catadores profissionais de cogumelos examinam cuidadosamente as placas para detectar diferenças.

Prado higrofóbico

O chapéu do jovem fungo é convexo, mas gradualmenteEle se abre e se torna praticamente plano com uma borda fina e um pequeno tubérculo central. É pintado em cor laranja ou vermelha pálida. Uma placa fina e bastante grossa desce sobre um pedículo liso e afilado de forma cilíndrica. Este fungo comestível é mais freqüentemente encontrado em prados secos ou moderadamente úmidos, pastagens, muito menos frequentemente em florestas claras no final do verão ou início do outono.

O fungo é semelhante ao colemanite comestível hygrophorus, que tem um chapéu castanho avermelhado, e placa esbranquiçada. Ela cresce em zonas húmidas e prados húmidos.

Dourado

O nome deste fungo hygrophor foi devido aPequenas manchas amarelas na superfície. Tem uma pequena chapéu (de quatro a oito centímetros de diâmetro), que é ligeiramente convexo no novo fungo e próstata tenham completamente maduras. Muito densa perna até sete centímetros pode ser ligeiramente curvo, coberto todo o comprimento das escalas amarelados.

Placas grossas e raras, cor creme. Uma bela carne branca tem um odor muito desagradável. Não há gêmeos nesta espécie. Este fungo cresce na Europa e na América do Norte desde o primeiro de agosto até meados de outubro em florestas de folhas largas. É mais frequentemente encontrado perto de tílias e carvalhos. Por causa do cheiro desagradável, esse fungo comestível é raramente usado.

Larício

Este hygrophore fungo tem um chapéu muito perceptívelcor limão-brilhante ou amarelo. Está prostrado e coberto com uma camada bastante grande de muco. Forma cilíndrica da perna, que na base de um pouco engrossa, cresce até oito centímetros.

Às vezes você pode ver os fios mucosos conectandopé com um chapéu. As placas são ligeiramente mais leves que os chapéus. A polpa é branca ou tem um tom amarelo claro. Recolha estes cogumelos a partir do início de agosto e até o final de setembro nos países do sul da Europa. Na maioria das vezes encontrado sob o larício. Na culinária pode ser usado em praticamente qualquer forma.

Propriedades úteis de hygrophores

Praticamente todos os fungos comestíveis desta espécie têmmuitas propriedades úteis e medicinais. Sua carne é rica em vitaminas, incluindo A, PP, grupo B, aminoácidos e oligoelementos, ácido ascórbico. Das substâncias minerais nos hygrophores contêm fósforo e cálcio, enxofre e potássio, manganês e sódio, iodo e zinco. Além disso, os corpos de frutificação desses fungos pertencem à categoria de produtos de baixa caloria, por isso são recomendados para dietas de tratamento: reduzem o peso corporal e eliminam as toxinas do corpo.

De hygrophors na China, faça tintura,que é tomado para aliviar o estresse, se livrar da insônia. As enzimas desses fungos aceleram a cura de resfriados, doenças pulmonares e doenças infecciosas. Eles fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, naturalmente aumentam a imunidade.

Quando devidamente preparados, os higróforos nãocausar danos à saúde. Deve-se ter em mente que eles contêm uma quantidade enorme de fibras, que o estômago digere por muito tempo e muito, então muitos cogumelos comidos podem causar azia.