Como segurar corretamente os bastões japoneses: nunca é tarde demais para aprender!

Recentemente, a culinária japonesa tornou-se moda. E com ela a etiqueta tradicional da mesa oriental. Palitos japoneses se tornaram um atributo indispensável em qualquer restaurante ou sushi bar. Para nós, acostumados aos garfos e colheres padrão, comer arroz ou pão com pauzinhos é uma verdadeira selvageria. Mas nunca é tarde para aprender. Então, como segurar corretamente varas japonesas?

Varas japonesas são um velho e tradicionaldispositivo que é usado no leste da Ásia. Eles apareceram pela primeira vez na China antiga. Diz a lenda que eles foram inventados pelo ancestral dos japoneses e chineses chamado Yu, que estava tentando obter um pedaço de carne gordurosa de um pote quente e estreito. O nome correto para as varas é kuaizi ou hasi. Originalmente eles eram feitos de osso, mas agora madeira, varas mais práticas estão em demanda. Pessoas ricas na Idade Média podiam se dar ao luxo de comer de aparelhos de prata para evitar alimentos envenenados com arsênico, porque com isso o precioso metal escurece. No Japão e na China, os pauzinhos eram decorados com esculturas, jóias cobertas de esmalte - esse era um símbolo de riqueza. No Oriente, as varas são um assunto puramente pessoal que não pode ser passado para outros membros da família ou amigos. Portanto, restaurantes e cafés servem equivalentes de madeira ou plástico descartáveis ​​- varibasi. Como você pode ver, a história deste talher é antiga. Então, como segurar corretamente varas japonesas? Durante esse tempo, não apenas a etiqueta, mas também as regras para usar essas coisas exóticas se tornaram mais complicadas.

Restaurantes e bares de sushi servem Hasiconectado. Para usá-los, você deve separá-los cuidadosamente. O fundo dos palitos de sushi não funciona - é estacionário enquanto se come. O Hasi dominante, superior, é o que trabalha. Assim, a base desse bastão, que está localizada de baixo, está localizada entre o dedo indicador e o pincel. Aperte a extremidade firmemente com o polegar superior para o anónimo. Ao mesmo tempo, o hasi de trabalho (superior) é mantido como um manipulador e livremente manipulado por ele. Agora você sabe como segurar corretamente varas japonesas. Mas não se esqueça das regras de etiqueta!

Etiqueta e Hasi

Restaurantes japoneses em Moscou oferecem um enormeuma variedade de pratos que você precisa comer com Hasi. Afinal, a culinária asiática é toda uma tradição, antes desconhecida para nós. Mas há pouco conhecimento sobre como manter os bastões japoneses. É necessário observar as regras básicas da etiqueta japonesa:

• Não deixe Hasi e não os coloque na comida (isso só é feito em cerimônias fúnebres).
• Não lamber os talheres - este é o auge da indecência.
• Se você já se dignou a tocar o bastão com um pedaço do prato, você deve comê-lo.
• Um amigo pede para você passar comida pela mesa? Não faça isso em qualquer caso. No Japão, isso não é aceito.
• Se você segurar o hasi em seu punho - isso significa sua hostilidade. Quando comer, não os jogue e não mexa os pratos.
• Não atraia a atenção: comunique-se tranquilamente e não ria alto.

No Japão, cada família tem especialsignifica hasi. Eles são coletados e honrados. Além disso, a capacidade de comer pauzinhos japoneses é muito apreciada. Por exemplo, para recrutar pessoal para um hotel ou restaurante, eles realizam uma competição. Quem quer que colete contas de vidro mais rápido do que todos, pode obter não apenas um local de trabalho, mas também um bônus adicional. Hasi é uma cultura inteira. Aprenda a comê-los adequadamente, melhore suas habilidades em casa e entenderá por que eles são tão reverenciados na Ásia.