Pauzinhos: regras para o uso de aparelhos

Não é segredo que a cultura chinesa é uma das mais antigas. Além da medicina incomum e habilidades surpreendentes de monges tibetanos, o Império Celestial possui dispositivos exclusivos para comer comida.

Os pauzinhos são um atributo especial da vida chinesa. A primeira menção deles é registrada no livro da dinastia Chou Ocidental, antes mesmo de nossa era. Assim, é razoável supor que os chineses usem os pauzinhos para a ingestão de alimentos por mais de dois mil anos. Ao mesmo tempo, migraram com sucesso para outros países e tornaram-se propriedade do Vietnã, da Coréia e de outros povos orientais. Os talheres japoneses também não excluem os atributos chineses, mas os residentes dos países ocidentais estão realmente surpresos com a destreza do Oriente. Essas pessoas conseguem de uma maneira incrível pegar pedaços enormes de carne e arroz, não sentem nenhum desconforto, pegando comida de legumes, ricamente oleados.

Muita atenção que os chineses estão pagando para a recepção certaalimento, assim que a produção de pauzinhos caiu a produção em massa - e hoje é uma arte. Eles são feitos de madeira, bambu ou plástico ambientalmente amigável. Mas as contrapartes mais refinados feitos apenas de madeira com a mão. Em alguns casos, os pauzinhos são feitos de ossos de animais, e suas dicas são decorados com prata, jade ou ouro.

Os palitos são os mesmos palafitas para os pés: os dedos parecem alongar, enquanto eles têm vantagens enormes em cima dos dispositivos habituais da mesa. Devido à sua forma, os bastões chineses atuam como uma espécie de alavanca, com a qual um maior volume de alimento é capturado. Além disso, eles protegem seus dedos da sujeira, eles não têm bordas afiadas e arestas de corte, então eles são muito mais seguros do que garfos e facas. Paus não são feitos de metal, de modo que o verdadeiro sabor dos alimentos é preservado.

A culinária chinesa, por sua própria natureza, exclui as facas, já que a preparação de qualquer alimento implica uma moagem completa dos ingredientes.

A eterna questão dos europeus: Como usar pauzinhos para sushi? Este prato é bastante popular no Ocidente, e em restaurantes especializados é mais frequente que seja com a ajuda de palitos chineses.

Visualmente parece que eles trabalham com o princípio detesoura, no entanto, isso é uma farsa. Na verdade, apenas a alavanca superior se move, a inferior mantém a paz absoluta. Para usar os pauzinhos, um deles deve ser colocado com dois terços do comprimento entre o polegar e o indicador. Neste caso, o dedo do meio serve de apoio. O segundo bastão é colocado em cima do primeiro, também está localizado entre o polegar eo indicador e repousa sobre o sem nome. Assim, quando o dedo sem nome se move, os pauzinhos devem convergir e divergir.

Se os chineses comem arroz, elestente arrumar a tigela de modo que fique mais perto do queixo. Assim, os palitos combinados permitem que (como uma pá) joguem comida na boca.

Pauzinhos - não é o único exóticoatributo da mesa dos povos orientais. Há também varas ou velas odoríferas. Anteriormente, eles eram usados ​​para incenso em templos, mas hoje eles são usados ​​em todos os lugares para a aromatização de instalações.

</ p>