Cogumelos de estepe brancos de Yeringa: características e peculiaridades do cultivo

Pleurotus eryngi - tão cientificamente chamadocogumelos brancos da estepe. Além disso, são muitas vezes referidos como cogumelos de ostra reais, muitos consideram-nos os cogumelos mais deliciosos desta família. E, na verdade, eles têm algo a chamar de real, porque eles são caracterizados por um grande corpo de frutas com um sabor forte e qualidades únicas de sabor.

Território de distribuição

Em condições naturais, cogumelos estepe brancosna Europa, no Oriente, do Norte e Ásia Central e África. Seus corpos de frutificação crescem nas raízes ou caules de árvores e plantas de folha caduca, também pode ocorrer como parasitas e saprófitas.

Cogumelos de estepe porcinia: características

Estes cogumelos têm várias qualidades notáveis:

alto rendimento;

- Corpos frutíferos da melhor qualidade;

- origem mediterrânica;

- um chapéu cinza-marrom, muitas vezes apertou o centro com um diâmetro de 3-12 cm;

- Corpo de fruto branco, em espessura - de 3 a 5 cm, estreitado na base;

- os velhos corpos de frutificação têm uma borda ondulada do chapéu;

- todas as partes do fungo são adequadas para consumo;

- a frutificação é de 120-140 g de corpos de fruto por quilograma de substrato fresco.

Cogumelos eringa: uma característica

A aparência externa e o tamanho dos corpos de frutas estão mudandosob a influência de condições externas, mas ainda mantêm as características principais da sua própria variedade. As tampas das coroas reais têm uma cor da cor creme ao castanho claro com um diâmetro de 3-12 cm, inicialmente são convexas e à medida que envelhecem, começam a quebrar. Uma perna grossa tem 3-10 cm de comprimento, estreitada na base. Tem uma estrutura branca, delicada, mas densa e é caracterizada por um aroma forte.

Corpos frutíferos de fungos da estepe branca contêm uma série decompostos valiosos que estimulam o sistema imunológico humano, e também são caracterizados por um alto teor de antioxidantes e polissacarídeos de ação anticâncer. Em numerosos estudos de cientistas, diz-se que o extrato deste fungo tem um efeito anti-inflamatório e antibacteriano. Além disso, deve-se notar que o Ering é amplamente utilizado na culinária e é quase uma iguaria.

Breve instrução sobre o crescimento em casa

Cubos de um substrato com cogumelos não precisam ser removidosSaco de embalagem, você só deve abri-lo parcialmente, cortando a camada superior cerca de 2 cm acima dos cubos (o filme irá protegê-los de secar). Então você precisa colocar o substrato no local com as seguintes condições:

- Luz do dia ou luz artificial deve ser de cerca de 500 lux 8-10 horas por dia. O cubo não deve ser exposto à luz solar direta.

- A alta umidade deve ser mantida em 85-90%.

- Mantenha a temperatura dentro de 15-20 graus Celsius.

Se você não tem a capacidade de manter altaumidade na sala de cultivo de cogumelos estepes brancos, então você pode colocar o substrato, por exemplo, em um aquário vazio, você só precisa regar suas paredes com um pouco de água e, em seguida, cobri-lo com um saco de plástico (saco). Deve, no entanto, ter em mente que uma ou duas vezes você precisa passar para o ar do aquário. Outro método para garantir a alta umidade do solo é colocar um cubo com o substrato do fungo em uma fina camada de turfa de aproximadamente 3 cm.

Dentro de uma semana depois de colocar o cubo emcondições favoráveis ​​na superfície do substrato deve aparecer cogumelos. Mas a colheita só pode ser colhida quando o chapéu começa a ser endireitado. Corpos frutíferos do substrato devem ser cuidadosamente desenroscados, não deixando vestígios (possíveis "raízes" e cogumelos mortos devem ser removidos o mais rápido possível). Não permita a secagem do micélio na superfície exposta durante o cultivo. Se houver uma tendência para isto, é necessário umedecê-lo, por exemplo, com um pulverizador de flores.