Os cogumelos devem estar presentes na dieta. É um armazém de nutrientes e apenas um produto nutritivo. Para garantir que esteja sempre à mão, você pode usar um análogo seco. Os cogumelos secos são armazenados por um longo período de tempo e não perdem suas propriedades nutricionais. No processo de cozinhar, eles dão ao prato todo o seu sabor e sabor. Se você seguir a tecnologia corretamente, você terá um prato original. Como cozinhar cogumelos secos?
A sopa deste produto é o presenteuma obra de arte. Aromática, apetitosa e rica, não deixará indiferentes até conhecedores de comida deliciosa. Antes de preparar cogumelos secos, eles devem ser completamente enxaguados e embebidos em água limpa por 2-3 horas. Em seguida, o líquido é drenado e os cogumelos são usados para fazer a sopa. A sopa de cogumelos é preparada da seguinte forma. É necessário tomar 1,5 xícaras de cogumelos pré-embebidos e secos. Nós os fermentamos em água e colocá-los em uma tigela separada. Nós cortamos cogumelos em pedaços menores, se eles são grandes. No caldo, em que foram preparadas, adicione dois terços de um copo de arroz e cozinhe por cerca de 10 minutos. Três pequenas batatas são limpas e cortadas em tiras ou cubos. Despeje em uma panela e cozinhe até terminar. No final, adicione cogumelos picados e um queijo creme. Sal e pimenta a gosto. A sopa rica está pronta.
Como ingrediente adicional,use não só arroz, mas também macarrão. Eles são adicionados no final da cozedura para que eles não ferverem. Mas o principal constituinte deste prato são os cogumelos secos.
Como cozinhar com este ingrediente? Este prato vegetariano é preparado do mesmo modo que o análogo com a carne. Serão necessários 300 gramas de cogumelos secos, duas cenouras (grandes), uma cebola, meio libra de arroz e especiarias à vontade.
Como cozinhar cogumelos secos nesta versão? Para começar, eles devem ser encharcados por um tempo. Em seguida, a água é drenada e os cogumelos são fervidos durante uma hora. Espécimes grandes são cortados em pedaços. As cenouras são limpas e cortadas em palhetas de tamanho médio. Você pode certificá-lo, mas depende de preferências pessoais. A lâmpada deve ser limpa e cortada em cubos pequenos.
Quando todos os ingredientes estiverem preparados,procedemos ao próprio processo de preparação. Tomamos caldeirão para pilão ou uma panela com um fundo grosso. Derrame o óleo vegetal e frite na cebola. Em seguida, espalhe as cenouras e leve-a para um estado suave. Esses ingredientes são fritos antes de preparar cogumelos secos. Adicione-os após as cebolas e cenouras, e guarde todos os ingredientes por 15 minutos. Agora você pode derramar as especiarias preparadas. O arroz é de preferência pré-embebido em água e lavado várias vezes. Um produto a vapor de grãos longos é adequado para este prato, mas você pode tomar qualquer. Derramos arroz no caldeirão e adicionamos água a ele. Deve ser uma vez e meia mais do que cereais. Adicione sal e barro. A agitação é impossível. Agora fechamos a tampa do caldeirão e cozinhá-lo em uma pequena lume até que esteja pronto.
Os mais nutritivos são os fungos brancos. É um produto rico em proteínas que pode substituir a carne em suas propriedades. Quanto cozinhar cogumelos secos? Eles são preparados de forma semelhante a outras espécies. O produto pré-embebido é cozido até pronto e adicionado a qualquer prato.
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