Forno fervido frio inesquecível

Não é segredo que o mais delicioso ecomida útil - casa. Além disso, usando alimentos recém-preparados, preparados de mãos dadas, você não pode ter medo - não contém conservantes, muito menos GMOs, e vale a pena muito. No entanto, há céticos que afirmam unanimemente que é inútil desperdiçar um tempo precioso, parado no fogão, se você pode comprar comida pronta, literalmente, o que quiser.

E de fato, as vitrines da loja estão cheias detodo tipo de coisas, olhando para o fluxo de babar e existe um desejo irresistível de comprar imediatamente produtos que parecem apetitosos nas prateleiras, e o tempo economizará muito. Isso só suscita dúvidas sobre o tempo que esta comida reside, como produtos frescos e de alta qualidade foram usados ​​para torná-lo, é a tecnologia sustentável, quantos desses pratos de aparência fantástica estão recheados para dar uma apresentação?

O que quer que digam pessoas que costumam comercom pressa, simplesmente não compare produtos do mercado com pratos de cozinha caseira de forma alguma! Muitas amantes e, muitas vezes, proprietárias, pensam e fazem de forma diferente: são usadas, embora não todos os dias, pelo menos em feriados, para mimar os membros da família com delícias culinárias.

Um dos pratos populares - porco cozido no forno,que está preparado, tanto para feriados quanto para todos os dias. E a tarefa principal neste caso é a compra de carne adequada, e deve ser comprada por todos os meios uma peça inteira, para não ter veias, além disso seria bom com uma pequena camada de gordura. Também é necessário levar em conta a localização das fibras: para conveniência de fixação e posterior corte, elas devem ser longitudinais. E, claro, em primeiro lugar, a carne de carne de porco jovem deve ser escolhida de forma absolutamente fresca, rosa macia: sem congelamento em qualquer caso!

Receita para "Pão assado no forno"

Ingredientes:

• um pedaço de carne de porco pesando 2,5 - 3 kg, de preferência a parte traseira ou do pescoço;
• cebola - 300 g;
• Alho - 2-3 cabeças;
• cenouras - 300 g;
• mostarda - 50-70 g;
• Maionese - 100 g;
• pimenta - 6-8 g;
• sal - 100-120 g;
• folhas de louro (esmagadas);
• suco de limão.

"Frio fervido no forno". Preparação

1. Grate alho, cebola, adicione suco de limão, folha de louro picada, pimenta moída preta e sal.
2. Um pedaço de carne preparada é encharcadocom uma toalha de papel, faça perfurações profundas com uma faca afiada, coloque peças de alho e cenoura (corte em pedaços longos com bordas pontudas) nos "bolsos" e esfregue a mistura com ele.
3. Deixe a carne por 12 a 24 horas em um local fresco ou refrigerado, de modo que fique sem som.
4. Antes de enviar a carne ao forno, é untada com mostarda e maionese.
5. Asse no forno a uma temperatura de160º a 180º por duas a três horas. Assim a carne durante o assar é necessário virar cada meia hora e vazar o suco alocado.
6. Meia hora antes da prontidão, cuidadosamenteRaspe a cebola, o alho e outros ingredientes da superfície de um pedaço de carne, sem afetar a gordura, e continue a assar até que o forno fervido no forno esteja dourado, aproximadamente 30 minutos.
7. Este prato verdadeiramente divino é servido comofrio e quente. Apenas no caso de ser comido quente, há uma chance de não experimentá-lo no resfriado, porque nada permanecerá. Carne corretamente recheada, além de um aroma delicioso, parece atraente no corte.

Cozinheiros experientes recomendam antes de colocarcarne na assadeira ou uma assadeira especial, para incluir um pedaço de bétula ou amieiro galhos, além disso, que o suco irá fluir, a carne vai queimar, mesmo o cheiro único é obtido, o que não chega a nenhuma outra maneira. Alguns ramos são usados ​​em vez de folhas de couve, que depois são jogados fora ou recorrer a outras táticas.

Carne assada em chapa no forno é preparada ainda mais fácil,a carne também é esfregada, marinada, mas também cuidadosamente embrulhada em várias camadas de papel de forma que as gotículas do suco não vazem e, como não vaza, não molhe a carne e vire também. Após o cozimento, a carne é colocada sob pressão e, após o resfriamento, é cortada e servida na mesa.

Fervido no forno frio é preparado de acordo com diferentesreceitas, aplique um monte de especiarias (para um amador), além de um sabor inesquecível, o prato preparado acaba por ser mais econômico do que iguarias prontas em termos de custo. Bem e isso é absolutamente indiscutível, qualquer prato prova sabor insuperável, quando é cozido com a alma, e mais ainda, como carne de porco cozida! E nada resta, assim que você deseja um apetite agradável!