Nós cozinhamos deliciosa cicatriz de carne!

Se você não soube de um produto como a carne de bovinocicatriz, e não sabe o que fazer com isso, então a informação abaixo é para você! Então, vamos ver o que é. A cicatriz de carne é o precancer inicial da vaca. É uma bolsa grande peculiar, em que o feno, a silagem ou a grama comida são digeridos. Após este departamento, a massa entra no abomaso - um estômago enzimático. A cicatriz de carne tem a capacidade de armazenar até cinquenta quilogramas de comida, de modo que suas paredes são muito densas, grossas e capazes de movimentar-se. O lado interno do pâncreas possui uma superfície esfoliante, de cor preta ou de cor clara, em alguns casos a cor pode atingir uma tonalidade verde escuro. Não se preocupe! Tudo depende do que e de que tipo de alimentação eles alimentaram "nosso Burenka". Portanto, não tenha medo de tais características! Em muitos países, a cicatriz de bovino é considerada uma iguaria. Por exemplo, na Polônia, as linho são fabricadas com isso (cozido em creme de leite), preferimos fritar com cebolas.

Tripe de carne: receitas de culinária

De uma delicadeza, você pode cozinhar muitopratos, mas a maior demanda é apreciada com a adição de cremes e legumes. Está preparado de forma bastante simples. Você pode até mesmo não aderir à receita tradicional exata, mas adicionar produtos que sua família prefere e você mesmo. À sua disposição, há uma variação de massa de pratos laterais para os alimentos cozidos. Ele irá caber tudo o que só existe na sua cozinha. Mas antes de preparar um prato, você precisa limpá-lo completamente. Scrape deve ser muito bom, é necessário para remover a camada de cor mais acinzentada, vários mocos e filmes. Há um pequeno truque: para que tudo seja limpo do produto com muita rapidez, remova a cicatriz durante dois dias em água salgada. Se o Não quero mexer e gastar tempo, então a maioria das lojas pode lhe fornecer um produto completamente limpo. Então, para a preparação que precisamos:

1. A cicatriz é um quilograma e meio.
2. A água é de três litros.
3. Vinagre (9%) - nove colheres (cantinas).
4. Sal - três colheres de sopa (mesa).
5. Cebolas - seis peças.
6. Cenouras - três peças.
7. Manteiga - três colheres de sopa.
8. Creme - duzentos mililitros.
9. Alho - três dentes.
10. Folha de louro e pimenta.

Como cozinhar uma cicatriz de carne

Prepare a marinada da água, do vinagre e do sal. Pretender a cicatriz apagada por cerca de cinco a seis horas. Após o tempo decorrido, junte a marinada. Mais uma vez despeje a cicatriz com água e ferva por cerca de quinze minutos. Mude a água. Mais uma vez, ferva. Adicione uma cenoura, duas cebolas, pimenta e folha de louro e deixe cozinhar em fogo baixo (cerca de três a quatro horas). Quando a cicatriz se torna macia, esvazie o caldo e relaxe o chicote. Em seguida, corte-o em tiras. Em uma frigideira, fritar cebolas e cenouras até mequerem cozidas, adicione o alho, a manteiga e a carne já cortada. Continue a cozinhar por mais dez minutos. Em seguida, despeje o creme, adicione sal e cozinhe por um quarto de hora. Se você pensou que a cicatriz das receitas de carne envolve complexo, então, como você pode ver, você estava errado. Sua criação está pronta, e você pode saboreá-la!

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