Várias receitas para filé de peru

A carne da Turquia, claro, não é frango, mastambém é tenra e dietética, que é vantajosamente diferente de ganso e patinho. É rapidamente frito, e se você segurá-lo levemente na marinada, fica ainda mais macio. A escolha ideal para crianças, nutrição dietética, bem como a base de pratos para os idosos. Especialmente popular é o seio desta ave - a mais macia, magra, separada do osso. Abaixo são consideradas várias maneiras que você pode cozinhar a partir de filé de peru.

A receita mais simples que requer um mínimoesforço e tempo, é assar no forno. Basta bater um pouco no filé de peru, misturar com uma mistura de óleo vegetal, alho picado e sal, cubra com uma fatia fina de bacon e asse no forno até ficar pronto. Este prato também é muito saboroso frio, só com pão e bom vinho seco. É fácil fazer um peru assado: depois, a carne batida deve ser colocada por meia hora em uma marinada, que é preparada a partir de refrigerante mineral e maionese. Nesta mistura você pode adicionar ervas, alho, várias especiarias favoritas. Depois de marinar, frite os pedaços dos dois lados para uma crosta corada.

Se você quiser cozinhar filé de peru maisde uma maneira refinada, aqui estão algumas receitas para você. Panquecas feitas de peru em "bechamel" ou molho de cogumelos - um prato muito baixo custo. Um pequeno pedaço de carne pode ser alimentado com uma grande família. Corte o filé em cubos pequenos e frite a gordura de todos os lados. Pegue a carne com um barulho, coloque em uma tigela. Na mesma frigideira frite a cebola, um pouco de purê de batatas, verduras e temperos favoritos. Adicione a carne e um ovo cozido cozido. Mexa e misture as panquecas com esta mistura. Sirva com molho sem enfeite ou com salada de legumes.

Mas um prato festivo requintado. Rolo de filé de peru com damascos secos e ameixas. Para ele, por quilo de carne, precisamos de 100 gramas de frutas secas. Primeiro de tudo, você precisa remover as pedras de damascos secos e ameixas e depois mergulhe a fruta para amolecer. Seque e pique finamente. Pássaro para lutar, para obter fatias não mais de meio centímetro de espessura. Polvilhe a carne com sal e uma variedade de especiarias ao seu gosto, coloque frutas secas em cima de cada fatia. Recolher os rolos e envolvê-los em papel alumínio (para fidelidade, para que o design não vire, você pode amarrá-lo com um fio). Envie para um forno bem aquecido por 50 minutos ou uma hora. Quando esfriar, retire o papel alumínio e corte-o.

Para um piquenique tente cozinhar shish kebab de filetesperu. Misture um copo de maionese, 100 g de óleo vegetal e 100 gramas de mostarda Dijon (com grãos integrais). Nesta marinada deixe a carne cortada em pedaços por 3 horas. Gancho nos espetos. Recomenda-se a alternar pedaços de filé com anéis de cebola e pimentos doces. Frite como um shish kebab regular.

Você pode cozinhar schnitzel de filé de peru. Para panificação de pedaços picados, flocos de aveia ou lezonas de ovo e farinha farão. Se você não se sentir intimidado pelo procedimento um tanto complicado de fatiar filés em tiras finas e finas, tente cozinhar o peru briol. Para fazer isso, na carne finamente picada, você deve dirigir em um ovo cru (1 peça para um quilo de filé), adicione sal e adicione um pouco de farinha. Frite em óleo vegetal quente.